Анютины глазки (60 фото): виды, уход и посадка в открытом грунте

Рецепт засахаренных цветков виолы

Для украшения тортов, пирожных, блинчиков, мороженного и других сладких блюд очень популярны засахаренные цветки виолы. Как же их приготовить? Для этого нам потребуется кисточка для рисования и следующие ингредиенты:

• 2 столовых ложки яичного белка;
• несколько капель водки;
• 1/2 стакана мелкого сахара или пудры.

Этих ингредиентов хватит на 30 цветков фиалки душистой, 20 цветков виолы рогатой или 12 крупных анютиных глазок.

Способ приготовления. Промойте цветы и высушите их, аккуратно промокнув полотенцем. Положите цветки стебельком вниз на бумажное полотенце и дайте им высохнуть, пока они снова не станут раскрытыми.

Насыпьте ровным слоем 1/2 стакана сахара на плоское блюдо для пирога. В небольшой миске вилкой взбейте белок с водкой до образования легкой пены. Обмакните кисть в яичный белок и аккуратно проведите им у основания стебелька под цветком. Снова обмакните кисть в белок и аккуратно «раскрасьте» цветок от центра по всем лепесткам. Повторяйте, пока все лепестки не станут слегка влажными. (Убедитесь, что вы покрыли их полностью, даже те части цветов, где лепестки могут перекрываться).

Осторожно вдавите раскрытые цветки в сахар лицевой стороной вниз. Посыпьте сахаром основание цветка, а также покрытое взбитым белком

Оставьте цветки, пока они не высохнут. Частично высохшие цветы можно аккуратно снять с сахара и положить на бумажное полотенце, чтобы продолжить сушку. Поместите цветки в теплое, сухое и проветриваемое место на 24–48 часов.

Когда цветы полностью высохнут, поместите их в закрытую стеклянную банку, где они могут сохраниться. Если планируется использование цветочных украшений в ближайшее время, то можно оставить их на ночь, тогда к утру они кристаллизуются и будут готовы для украшения вашего торта и других десертов.

Засахаренные цветки виолы. sugar bakers bakery

Выращивание рассады

Для раннего цветения Анютины глазки лучше сажать рассадой. Большинство видов стойко переносят пересадку даже с бутонами и цветами. Многие цветоводы, при задержке высадки, любуются яркими фиалками дома.

Как правильно сажать

Для посадки виолы используют новые или тщательно обработанные фунгицидами использованные контейнеры глубиной 10 сантиметров. На дно выкладывают дренажный слой, почву слегка утрамбовывают, проливают и оставляют до полного впитывания влаги. На поверхности делают мелкие бороздки (до 5 миллиметров). Сухие семена виолы рассыпают из щепотки или с листа бумаги в грунт, стараясь соблюдать дистанцию 0.6-1 сантиметр.

Засыпают сухой почвой, перетирая ее в ладонях. Поливают из распылителя теплой водой. Контейнер укрывают пленкой или стеклом и оставляют в затемненном месте при температуре 15-20 °. Всходы виолы появляются через 6-10 дней.

Выбор грунта

Готовая почвосмесь для фиалок – лучший выбор для высадки. При самостоятельном приготовлении грунта для виолы в равных частях соединяют перегной, торф, песок и плодородную землю. Перед использованием собственной почвы ее обеззараживают прокаливанием или заморозкой.

Подготовка семян

Семена Анютиных глазок мелкие, работать с ними сложно. Большинство высаживают посевной материал без проращивания, так как ростки виолы легко сломать. Перед высадкой семена замачивают на час в растворе стимулятора – Циркона или Эпина. Далее их высушивают, разложив на бумаге.

Полив

После появления всходов контейнеры переносят на освещенное место. Полив проводят по мере высыхания грунта – избытка влаги и луж Анютины глазки не терпят

Поливают осторожно, под корень, маленькой лейкой или распылителем

Подкормка

Подкормки виолам необходимы не чаще раза в 2 недели. Используют специальные удобрения для фиалок или обычные минеральные комплексы с калием, фосфором, азотом

Важно не превышать рекомендованных в инструкции норм

Пикировка

Пикировку Анютиных глазок проводят при отращивании 2-х листков

Саженец извлекают из контейнера с комом земли, осторожно подрезают центральный корень. Это стимулирует рост боковых корней и быстрое приживание

Прищипывание

После отрастания 4-6 постоянных листков верхушку виолы прищипывают для образования боковых побегов. Это делают в отсутствии солнца, при температуре 15-18 °.

Анютины глазки: подкормки

Подкормка для анютиных глазок необходимо вносить регулярно, а именно проводить их в сезон не меньше двух раз. Основная подкормка проводится, когда растение набирает бутоны, такими удобрениями, как нитрофоска и «Агриколка». Последующая подкормка делается во время бурного цветения растения, используя удобрение под названием «Агриколка-7».

Для подкормки анютиных глазок нужны минеральные удобрения с входящими в их состав калием, азотом, фосфором и другими микроэлементами. После высадки рассаду нужно удобрить суперфосфатом, селитрой. Свежий навоз вносить в почву, где обитают анютины глазки, запрещается.

С момента понижения температур объём подкормок уменьшают и, подготавливая растение к зимовке, накрывают клумбу опилками, торфом или другим утеплителем.

Угрозы и вредители

Первые проблемы с выращиванием анютиных глазок у цветоводов могут быть связаны с тем, что посадка в грунт была выполнена неправильно. Последствия могут быть следующими:

Семена не взошли. Это может быть связано с тем, что сами семена были не очень хорошего качества. Но также причиной может быть то, что грунт был слишком плотным и семена были слишком глубоко посажены.

Ростки слишком слабые. Причиной может быть то, что семена были слишком близко посажены друг к другу. А возможно им не хватило важных условий для роста, например, света или полезных минералов (чаще всего азота).

Выращивание анютиных глазок может быть омрачено возникновением разных вредителей. Чаще всего цветы могут быть испорчены:

• серой гнилью: на листьях появляются коричневые пятна, это может быть последствием обильного полива
• мучнистой росой: на листьях появляются крупные светлые пятна, это может быть последствием чрезмерной подкормки азотом
• черной ножкой: вокруг стебля образуется темный участок, который постепенно его уничтожает — это может быть последствием излишне тяжелого грунта
• садовыми слизнями: вредители постепенно съедают листья и цветы — чтобы предотвратить их появление необходимо мульчировать грунт
• тлей: вредители питаются соком стебля и истончают его — избавиться от них можно при помощи инсектицидов

Используя разнообразие видов и расцветок анютиных глазок, можно создать уникальный ландшафтный дизайн на любой территории.

Лечебные свойства фиалки трехцветной

Фиалка трехцветная обладает лечебными свойствами, так как ее состав неординарный. В ней содержится салициловая кислота, аскорбиновая кислота, эфирные масла, дубильные вещества и многое другое. Такое богатство веществ оказывает эффективную помощь при заболеваниях.

Действия на организм человека:

• Мочегонное.
• Отхаркивающее.
• Противовоспалительное.
• Потогонное.
• Заживляет раны.
• Снимает зуд и раздражение.
• Очищает кровь.
• Успокаивающее.

Капли, сделанные из растения, могут вылечить даже гайморит. Отлично справляется фиалка трехцветная с зудом после укусов комаров у маленьких детей.

Рекомендуем посмотреть видео о лечебных свойствах Анютиных глазок (трехцветной фиалки):

Посев на рассаду

Каждую весну цветочные магазины наводняют саженцы трехцветных фиалок. Вырастить их можно и самостоятельно. Посадка анютиных глазок на рассаду требует кропотливости и дополнительного освещения; но, зная основные правила агротехники, с этой задачей справятся даже новички.

Когда сажать

Главный «секрет» в сроках посадки. Большинство современных сортов двулетники, это значит, что если посеять семена на рассаду в феврале — марте, полноценно она зацветет только на следующий год. Поэтому семена виолы сеют под зиму, в ноябре. Такая рассада требует дополнительного освещения, без которого она не доживет до весны. Зато цветением можно будет любоваться уже в конце мая – начале июня.

Подготовка грунта, тары и семян

Для посева семян можно использовать специализированный грунт для рассады, добавив к нему песка и перлита (1 л и 0,5 л на 5 л грунта). Чтобы изготовить его самостоятельно, смешайте 10 частей листовой земли, 5 частей торфа, 2 части песка и 1 часть перлита. К грунту добавляют немного истолченного древесного угля. Листовую землю перед использованием обязательно подвергают тепловой обработке и дают отстояться не менее 3 дней.

Анютины глазки сажают в широкие низкие емкости. Обязательно проделывают дренажные отверстия, а на дно укладывают слой керамзита или покрошенного пенопласта. Семена, особенно гранулированные, удобно раскладывать по торфяным таблеткам, которые предварительно замачивают в теплой воде. Когда таблетка готова, она имеет вид бочонка, а тканевая оболочка равномерно натянута.

При размножении анютиных глазок семенами стоит помнить, что они сохраняют всхожесть всего 2 года. Собранные собственноручно желательно посадить в этом же сезоне

При покупке обращайте внимание на сроки годности и дату сбора. Перед посадкой фунгицидами и стимуляторами роста не обрабатывают

Особенности посева

Посев анютиных глазок требует кропотливости – мелкие темные семена нужно равномерно распределить по емкости. Для этого используют зубочистку или иглу. Можно насыпать поверх грунта небольшое количество снега, чтобы их было лучше видно. Профессиональные цветоводы для тех же целей используют песок. Кроме того, что на его фоне семена будут заметнее, песок помогает защитить сеянцы от черной ножки.

Некоторые источники предлагают замачивать семена и рассаживать уже проклюнувшиеся ростки. Это трудноосуществимо на практике. Во-первых, пылеобразные семена слипаются от контакта с влагой, и большинство из них «задыхается». Эту проблему можно решить, если раскладывать их на слегка влажной салфетке. Во-вторых, ростки настолько хрупкие, что переместить их в грунт, не травмировав, практически невозможно. В-третьих, сеянцы прекрасно всходят в грунте, так что смысла в таких манипуляциях просто нет.

До появления первых всходов – на 7—10 дней – емкости помещают в теплички, накрывают пакетами или стеклами. Яркое освещение им в этот период не нужно и даже вредно: солнечные лучи спровоцируют образование конденсата. Теплички проветривают несколько раз в день по полчаса. После появления зеленого «коврика» время проветривания увеличивают, постепенно приучая сеянцы к открытому воздуху.

Защита виолы от вредителей

На цветы часто нападают различные вредители, среди которых можно выделить тлю, мучнистого червеца и паутинного клеща. Таких бед можно избежать, если высадить готовую рассаду раньше цветения урожайных культур.

Конечно же, необходимо соблюдать рекомендации по высадке, выбранного вами сорта, но если в вашем регионе устоялась довольно приемлемая для посадки температура, не стоит откладывать высаживание в долгий ящик.

Если все же паразиты атаковали прекрасные анютины глазки, не следует отчаиваться, а принимайте меры незамедлительно. Так, например, воспользуйтесь обычным промыванием под напором воды из шланга. За две недели процедуру достаточно проводить всего 2-3 раза.

В особых случаях и при сильных уронах воспользуйтесь специальными растворами, которые безопасны для цветов, но губительны для всех разновидностей паразитов.

Лечебные свойства фиалки трехцветной

Фиалка трехцветная используется в народной медицине, поскольку обладает следующими полезными свойствами:

• оказывает противовоспалительное воздействие внутреннего и наружного применения;
• антисептическое воздействие;
• бронхолитическое и отхаркивающее действие при заболеваниях органов дыхательной системы;
• можно использовать в качестве желчегонного и спазмолитического натурального препарата.

Представленное растение используется как в чистом виде, так и в виде отваров и настоев. К примеру, свежий сок фиалки трехцветной используют в обработке кожных заболеваний – гнойничковых и язвенных образований.

Кстати, посмотрите предыдущую статью. Там много полезной информации для вас — Многолетники, цветущие все лето.

Настой из листьев используют в лечении дерматита, заболеваний дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта и прочих недугах.

Разумеется, при лечении народными методами необходимо соблюдать дозирование этого натурального препарата. Максимальная концентрация травяного сбора не должна превышать трех столовых ложек измельченных листьев на стакан кипятка.

Обратите внимание на следующую статью. В ней больше полезной информации — Гладиолусы: посадка и уход

Когда выкапывать и как хранить?

Перед применением фиалки трехцветной в лечении заболеваний необходимо проконсультироваться с врачом.

Анютины глазки, фиалка Виттрока, фиалка трехцветная, виола – все это о прелестных небольших цветах сиреневых, желтых и розовых оттенков. Несмотря на свою простоту в уходе, некоторые сорта особенно прихотливые в выращивании рассады.

Поэтому если вы решили облагородить свой дачный участок красивыми цветочными клумбами, не забывайте следовать инструкции для «плодородного урожая». Не бойтесь прибегать к размножению цветов, ведь красоты много не бывает.

Как вам статья? Ваша реакция:

+1

+1

+1

+1

+1

+1

Если у вас остались вопросы, замечания или дополнения, пожалуйста, оставьте комментарий в форме ниже.

Посадка анютиных глазок

На рассаду

Выращивать ее лучше самостоятельно, в домашних условиях. Во-первых, еще неизвестно, как проявят себя покупные кустики. Во-вторых, зачем тратить деньги, если в отличие от ряда цветов, анютины глазки нетребовательны в плане создания каких-то особых условий. Им не нужна, к примеру, подсветка, как многим другим растениям.

Подготовка почвы

В продаже имеется грунт, который так и называется – для фиалок. Еще один вариант посадки – в торфяные таблетки, помещенные в пластиковые стаканчики. Но если предполагается разведение на участке анютиных глазок в большом количестве, то такие методики потребуют значительных расходов.

Лучше приготовить почву для анютиных глазок самостоятельно. Еще осенью опытные садоводы запасаются необходимым количеством земли листовой (из лесополос) и компостом. Смесь составляется из расчета 1 к 1.

Как варианты:

• Земля с участка и перегной. При необходимости – с добавлением органических удобрений.
• Дерн, торф, перегной – по 1 части, песок крупных фракций – 0,5.

Посадка семян анютиных глазок

Практикуется 2 несложных способа, так как потом все равно придется делать пикировку.

• Семечки разбрасываются по поверхности грунта.
• В земле проделываются бороздки (если речь идет о ящиках) или лунки (применительно к контейнерам с отсеками или вазонам).

Емкость с семенами накрывается стеклом (пленкой) для создания парникового эффекта и помещается в затемненном месте с температурой +22 (±2) ºС.

Уход за рассадой

До появления всходов:

• Необходимо ежедневно проветривать контейнер. Пленка немного приподнимается (стекло – сдвигается). Иначе на почве может появиться плесень.
• Полив. О его целесообразности свидетельствует количество конденсата на материале укрытия. Если его много, то дополнительное орошение делать не стоит. Капли, падая на землю, увлажняют ее. А вот если их мало, то нужно полить «делянку».

После появления всходов:

• Емкости с побегами выставляются ближе к свету, на подоконники.
• Регулярно проводятся воздушные процедуры. Их смысл в том, что молоденькая рассада должна привыкнуть к естественным условиям. В зависимости от погоды и температуры в помещении сначала открываются форточки, причем с постепенным увеличением времени притока свежего воздуха. Соответственно, покрытие на ящиках заворачивается (сдвигается).
• Примерно через неделю рассада анютиных глазок настолько окрепнет, что стекло (пленку) можно с контейнера снять. Как только на улице установится температура не ниже +10, ящики выносятся на балкон (лоджию) и оставляются на 15, 45 минут и так далее, с увеличением времени.
• Появление пары листиков – сигнал для начала пикировки. Смысл этого мероприятия в том, чтобы рассадить побеги анютиных глазок, иначе они станут мешать друг другу в своем развитии. Можно ростки поместить в отдельные пластиковые стаканчики, или проредить искусственную грядку. Как правило, не все семена анютиных глазок дают одинаково сильные всходы. Следовательно, при пикировке можно удалить (утилизировать) наиболее слабые побеги, тем самым освободив место для нормального развития остальных.

Особенность – ростки, которые оставляются, следует углубить в почву. Это предохранит нижнюю часть стволика от повреждения и даст возможность корневой системе развиваться более интенсивно.

Семенами в открытый грунт

Такая методика в основном и практикуется на садовых участках. Ежегодно приобретать рассаду (и тратить деньги) вряд ли хорошее решение, если семена несложно по окончании сезона собрать и сохранить зимой до следующего.

Как посадить:

• В зависимости от схемы выращивания анютиных глазок в грунте прочерчиваются бороздки или делаются лунки. Глубина – не свыше 10 мм. На практике садоводы протыкают слой земли пальцем, и этого вполне достаточно.
• Интервал между семечками порядка 10 – 15 см. Здесь нужно учитывать особенности развития конкретного сорта. В первую очередь, насколько он «кустится». Чтобы исключить появление «проплешин» на клумбе (газоне), необходимо в каждую «точку» загружать их по 2 – 3 штуки. В этом случае есть гарантия, что хотя бы одно семечко наверняка прорастет.
• Посадочный материал присыпается почвой. Но только слегка, чтобы немного его прикрыть.
• Орошение делянки. Это рекомендуется делать капельным путем. Например, из садовой лейки. Шлангом бессмысленно – напор воды легко вымоет из грунта семена и разнесет их по территории.

В среднем через 3 – 4 недели появляются первые побеги.

Способы размножения

Наиболее простым и эффективным способом размножения считается вегетативный для гибридных сортов. Их разделяют зелеными черенками в открытом грунте, что позволяет получить большое количество посадочного материала за 1 сезон. Черенки отбирают в 2-3 приема в период с мая по июль. Пригодными считаются все зеленые побеги, имеющие 2-3 узла. Для размножения выбирают затененные и сыроватые места. В них делают невысокие ряды. После этого их хорошо утрамбовывают и обязательно поливают.

Черенки высаживают на глубину до 0,5 см, чтобы листики каждого черенка соприкасались. После посадки их обильно сбрызгивают водой. Чтобы они не пропали, черенкам необходим хороший уровень влажности, ежедневный полив, прополка и опрыскивание. Такие условия будут способствовать быстрому укоренению.

Некоторые садоводы размножают эти цветы семенами. Их отбирают после цветения кустиков. Семенные коробочки формируются почти сразу после цвета. Они начинают буреть, после чего раскрываются и разбрасывают вокруг свои семена.

Как выглядит и где растет

Трехцветная фиалка, или анютины глазки, — растение из семейства Фиалковых с однолетним или двулетним жизненным циклом. Обладает стержневым корнем, ветвистым граненым стеблем, овальными или яйцевидными прикорневыми листьями зеленого цвета.

С апреля и до конца лета приносит одиночные цветки, состоящие из пяти лепестков, одного пестика и пяти тычинок. Верхние лепестки крупнее, обычно окрашены в фиолетовые или темно-синие тона. Средние — немного мельче, желто-белого цвета. На нижнем лепестке расположен светлый шпорец. Ближе к осени растение приносит плоды, семенные коробочки продолговатой формы.

Трехцветная фиалка поднимается до 30 см над землей

Трехцветная фиалка широко распространена на территории всего Северного полушария. Встретить ее можно в Западной Европе, в Швеции, на территории России — в европейской части, на Дальнем Востоке, в Крыму и в Сибири. Цветок выбирает для произрастания луга, пастбища, лесные опушки и старые парки, обочины дорог и пустыри.

Выбор способа выращивания

Анютины глазки относятся к многолетним растениям, но после 2-го года цветы на кустиках мельчают, бутоны почти не образуются. При двулетнем выращивании в течение 1-го года жизни формируется куст, в следующем сезоне появляются цветы. Этот период можно сдвигать на более ранние сроки в зависимости от приёмов выращивания растения. Выбор способа разведения виолы зависит от климатических условий и предпочтительного срока цветения.

Таблица. Методы посадки анютиных глазок.

Лучшим является выращивание растений из семян с посевом в конце зимы в контейнер. В этом случае можно любоваться цветами в течение 2-ух сезонов даже в условиях средней полосы. Для регионов с холодными зимами этот способ также подойдет, но виолу надо растить как однолетник или очень надежно укрывать перед наступлением холодов. Наиболее популярные сорта анютиных глазок: Динамит, Фридом, Аврора, Клубника со сливками.

Выращивание анютиных глазок из семян может быть реализовано по двум схемам:

• посев в контейнеры – пикировка – пересадка на участок;
• посев в почву – пересаживание на постоянное место.

Подробнее о пикировке рассады можно узнать в нашей статье.

Обратите внимание! Семена дают хорошую всхожесть, если хранились не более 2-х лет

Как вырастить анютины глазки из семян в контейнере

Для получения жизнестойкой рассады в заданный срок необходимы:

• качественные семена;
• пинцет (маникюрный);
• контейнер для посева семян;
• грунт;
• стекло или пленка;
• лампа для дополнительной подсветки – светодиодный светильник или фитолампа;
• помещение, температура в котором не выше 23ºС (лучше всего 18-20ºС) ;
• контейнеры для пикировки (горшочки диаметром 10 см или ящички, если рассады много);
• ёмкость для отстаивания воды;
• пульверизатор;
• лейка ёмкостью около 1 л.

Важно! Лучше использовать светодиодную лампу: в ее спектре есть синий и красный цвета, необходимые для растений; они экономичны и безопасны в эксплуатации

Посев семян в контейнер

Для реализации этого этапа надо сделать следующее:

1. Выбрать контейнер подходящего размера. Он зависит от того, сколько растений планируется высадить. В самом маленьком хорошо разместятся до 15 виол. Можно смастерить емкость для посадки, вырезав из подходящей по размеру бутылки или банки ПЭТ.
2. Если предполагается использовать не торфогрунт, сделать отверстие в дне контейнера и поставить его на поддон.
3. Наполнить контейнер грунтом: универсальным цветочным торфогрунтом или составленным из листовой, дерновой земли и компоста, взятых в равных количествах.
4. При использовании составного грунта в дне проделывают отверстие.
5. Торфогрунт основательно увлажняют при помощи пульверизатора. Для самостоятельно составленного грунта цветоводы рекомендуют совместить увлажнение с обеззараживанием. Для этого готовят 5%-ый раствор перманганата калия (марганцовки) насыщенного розового цвета и хорошо смачивают им грунт.
6. Посев производят через недели после обработки раствором марганцовки – в почве должны появиться полезные микроорганизмы.

Анютины глазки: болезни и вредители (фото)

Очень часто садоводы сталкиваются с болезнями и вредителями анютиных глазок. Этот цветок достаточно сильно подвержен как заболеваниям, так и нашествию вредных насекомых.

Вот самые часто встречающиеся из них:

• Мучнистая роса – на листочках и стебельках растений она проявляется, образуя на них беловатый налёт. Зелень цветка становится коричневой. При обнаружении начальной стадии этой болезни необходимо обработать анютины глазки фунгицидами. Если же болезнь уже прогрессирует, можно применять такие средства, как «Чистоцвет» или «топаз». Самые поражённые растения необходимо без сожаления убирать с грядки или клумбы.

• Серая гниль – в результате этого недуга на анютиных глазках появляется сероватый налёт, листочки и стебли делаются мягкими и водянистыми. Это заболевание зачастую появляется из-за сильной влажности, стремительно развивается и поражает всю рассаду. При появлении такой проблемы садоводу нужно удалить поражённые растения уменьшить полив и температуру парника или обработать средством под названием «Фундозол».

• Бактериальная пятнистость – проявляет себя жёлтыми или коричневыми пятнышками, которые практически полностью покрывают листочки растения. Рекомендуется больные растения с клумбы убрать, а здоровые кусты обработать оксихлоридом меди.

• Тля – о поражении ею можно узнать по сохнущим и желтеющим листочкам, бутонам растений и клейким её выделениям. Цветы растения погибают, и справится, с нашествием тли можно лишь опрыскиванием мыльным раствором или «АктелликЗубром».

• Слизни – появление дырочек и борозд на листочках растения, вот что определит вредителя. В борьбе с улитками и слизнями можно справиться, уменьшив полив, организовать сбор вредителей вручную. Если же растения сильно поражены, то их можно обработать метальдегидом.

Осуществлять уход за анютиными глазками в принципе несложно, главное, знать основные правила и согласно им, выращивать эти непритязательные, но очаровательные цветочки. И тогда благодаря анютиным глазкам сад станет яркой достопримечательностью и гордостью любого садовода.

Полезные ссылки: