Как сделать ореховую пасту

История возникновения Нутеллы

Возникновение первой ореховой пасты “Нутелла” — причисляют к середине 20 века, когда итальянский кондитер Пьетро Ферреро, который открыл ее по чистой случайности. Получив заказ приготовить ореховые пирожные на городскую ярмарку, кондитер забывает убрать их в прохладное место, и за ночь вся глазурь на пирожных тает — образуя вязкую, шоколадно-ореховую пасту.

Недолго думая, Пьетро решает спасти ситуацию — снять глазурь с пирожных и намазать ее на свежие сдобные булочки. Получившиеся лакомства произвели фуррор на ярмарке — они разлетелись за считанные минуты, став изюминкой праздника. Ферреро же, в свою очередь, убедился в том, что данный способ употребления пасты более экономичен и заставляет влюбиться в себя всех — и детей и взрослых.

Чуть позже, исследовав состав глазури, Пьетро решил произвести эксперименты с пастой, добавляя в нее различные ингредиенты, превратившие ее в сегодняшнюю “Нутеллу”. Спустя полгода приготовлений, в Италии была произведена первая паста, получившая название “Джандуйя”, которая за свою историю не единожды меняла название.

Окончательное название и рецептуру пасты выбрал сын Пьетро Ферреро — Микель, именно он способствовал развитию отцовского бизнеса и распространению пасты по всей Европе, а далее и по всем странам мира.

Вслед за “Нутеллой”, вдохновившись ее успехом — кондитеры по всему миру усердно стали изобретать похожие рецепты, изобретя вследствие более полезные и органические версии пасты.

Польза:

Арахисовая паста обладает широким спектром полезных свойств и является продуктом здорового питания. Она укрепляет иммунитет и снижает уровень плохого холестерина в крови. Умеренное употребление арахисовой пасты уменьшает риск появления сахарного диабета и развития склероза.

Паста из арахиса улучшает память, работу сердечно-сосудистой и нервной систем, ускоряет метаболизм. Стимулирует выведение желчи и предотвращает воспаление желчного пузыря. Способствует регенерации клеток печени, помогает в профилактике цирроза. Укрепляет зубы, кости и хрящи.

Арахисовая паста питательный, сытный и очень вкусный продукт, заряжающий энергией на целый день. Ее используют вегетарианцы для замены мяса и спортсмены, как источник белков, для быстрого набора мышечной массы.

В некоторых диетах арахисовая паста является одним из основных диетических продуктов, умеренно насыщающих организм питательными веществами и витаминами.

Польза для женщин:

Женщинам арахисовая паста поможет сохранить молодость за счет большого количества антиоксидантов. Присутствующие в ней витамины улучшают женскую кожу, ногти и волосы. Наличие фолиевой кислоты повышает вероятность зачатия, а в процессе беременности способствует правильному развитию плода. Паста улучшает гормональный фон.

Польза для мужчин:

Арахисовая паста повышает уровень тестостерона в организме мужчины. Усиливает мужскую силу и повышает потенцию. Способствует правильному развитию организма во время тренировок, сжиганию жиров и набору мышечной массы.

Но все полезные свойства арахисовой пасты можно получить только в том случае, если нет противопоказаний к арахису и при ее умеренном потреблении. В противном случае паста из арахиса может нанести вред организму.

Почему стоит есть орехи

Очень часто орешки используют в качестве дополнительного компонента во множестве блюд. Но существует и такое блюдо, в котором этот продукт играет роль основного ингредиента – это ореховая паста. Польза ее во многом зависит от качества исходного сырья. Идеальный вариант – готовить пасту из свежих, не обжаренных, но чуть подсушенных орешков. Такое лакомство не хранится долго, зато содержит в себе максимальное количество полезных веществ. В состав ореховой пасты входят:

• большое количество растительного белка. Он гораздо полезнее, чем белок животного происхождения, поскольку не содержит холестерина;
• клетчатка, которая отвечает за нормальную работу пищеварительного тракта;
• многие витамины: А, Е, РР, В1, В2, фолиевая кислота;
• различные макро-, микроэлементы и антиоксиданты, способствующие омоложению организма и выводящие из крови вредные вещества.

По питательности орехи можно смело приравнять к бобовым культурам. Паста из арахиса, фундука, миндаля или других видов орехов – лучшее средство профилактики болезней сердца и сосудов. Такое лакомство считается весьма калорийным, и диетологи часто запрещают употреблять его людям, склонным к полноте. Несмотря на это, такой продукт является богатым источником протеина, он прекрасно утоляет голод, даже если есть его в небольших количествах. Бытует мнение, что употребление ореховой пасты способствует выработке тестостерона, который сжигает лишний жир и помогает наращивать мышечную массу.

Поскольку содержащиеся в орехах вещества способствуют переработке жиров и углеводов в необходимую организму энергию, можно утверждать, что подобный продукт является неплохим средством для нормализации веса. Миндальная или любая другая ореховая паста не принесет никакого вреда и станет исключительно полезным продуктом для тех, кто нуждается в восстановлении сил после долгой болезни. Лакомство необходимо употреблять и для улучшения мозговой деятельности, например, перед экзаменами или важным собеседованием.

Готовить пасту можно не только из одного вида орехов. Сочетая разные компоненты, вы сможете играть со вкусами и ароматами лакомства.

Как приготовить арахисовую пасту

Домашний продукт из арахиса предпочтителен, потому что вы сами контролируете ингредиенты, которые добавляете. Но также вы сможете создавать различные вкусы, смешивая всевозможные компоненты.

Главное условие того, чтобы намазка получилась — мощный комбайн или блендер. А также свежий арахис. Рассмотрим, другие необходимые условия для получения вкусной арахисовой пасты:

Жареный арахис

Прокаленный в духовке арахис способствует быстрому извлечению масла из бобовых, делает орехи более ароматными. Ядра запекаются около 10 минут в духовке при температуре 160-170 градусов. Арахис приобретет золотистый оттенок, что положительно скажется на цвете пасты. Но, в принципе, можно готовить пасту из сырых орехов.

Как перемолоть арахис

Добавляйте теплый арахис в блендер. Орехи пройдут через несколько этапов изменения текстуры, прежде чем приобретут пастообразную массу.

1. Вначале нужно измельчить орехи одним нажатием на кнопку блендера — получим мелкую крошку.
2. Второй раз включаем блендер на минуту — масса станет похожа на мокрый песок, начнет выступать масло из орехов.
3. Включаем еще на минуту — арахисовое масло слепит частички орехов, появятся твердые кусочки, которые возможно будут прилипать к стенкам блендера. Выключите машину и соберите массу с боков — если нужно.
4. Последний раз включаем блендер на самую высокую скорость. Получим густую кремовую текстуру.

Если блендер будет сильно перегреваться, отключите его и дайте отдохнуть минут 10, затем продолжите.

Добавки

После того, как мы добились ровной кремовой текстуры, можно добавлять дополнительные ингредиенты. Такие, как мед, какао-порошок — для получения шоколадной арахисовой пасты, корицу или масло (сливочного, кокосового).Так арахисовая паста приобретет иной вкус. Можно ограничиться только щепоткой соли. Если же вы хотите сделать арахисовую пасту сладкой, делайте без сахара, а с более полезными подсластителями. Например: с медом, кленовым сиропом, финиками. В таком случае, обязательно добавляем немного масла, иначе кремовая текстура собьется в комок.

Арахисовую массу с добавками нужно перемолоть в блендере в течении 1-2 минут. Затем дать остыть пасте, блюдо готово.

Как хранить

Домашний рецепт арахисовой пасты имеет долгий срок хранения. После получения спреда, перелить его в герметическую емкость и хранить в холодильнике до 3 недель. Домашний продукт сохраняется в холодильнике намного лучше магазинного. Это связано с тем, что домашняя паста не стоит на прилавках долгое время.

Постная из нута

Полезное и относительно малокалорийное шоколадное лакомство готовится очень легко. Постную пасту можно намазать на хлеб – со свежесваренным кофе очень вкусно.

100 г. нута необходимо заранее замочить на ночь (если этого не сделать, то он будет вариться очень долго). Перед непосредственно готовкой сливаем воду, заливаем нут водой и доводим до кипения, после варим минут 50, убавив огонь.

Сливаем жидкость, остужаем нут и делаем из него пюре. С помощью кофемолки размалываем коричневый сахар – 100 г, а темный шоколад (с высоким содержанием какао) – 200 г. растапливаем в микроволновке (при мощности 500 ватт в течение 1 минуты) или на водяной бане. Соединив шоколад с нутом и сахаром, а затем взбиваем в однородную массу.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить вкусный и полезный десерт, который можно употреблять каждый день, необходимо правильно выбрать основные ингредиенты.

Знаете ли вы? Если дерево грецкого ореха будет расти вдали от остальных, то его урожай повысится. С 1 растения можно собрать до 500 кг плодов.

При выборе продукта необходимо учитывать следующее:

1. Огромной пользой характеризуются орехи, которые находятся в защитной скорлупе. Если вы решили купить очищенные плоды, то будьте готовыми к тому, что полезных свойств в них будет содержаться в разы меньше. Также раскрытые грецкие орехи не гигиеничные, т. к. вы не знаете, где их держали до момента продажи.
2. Выбирайте только те плоды, на которых отсутствуют пятна. Они являются показателем того, что продукт испорчен.
3. Отсутствие неприятного аромата. Очень часто можно встретить плоды, которые имеют выраженный аромат сырости. Это значит, что они не пригодны к употреблению, и могут причинить сильный вред вашему здоровью.

Когда будете выбирать шоколад, внимательно смотрите на срок годности, указанный на упаковке. Во многих магазинах есть товары, которые не должны продаваться. К сожалению, продавцы или намеренно этого не замечают или не успевают исправить положение. Поэтому вы должны самостоятельно смотреть на срок годности, чтобы не навредить своему организму.

Важно! Для ореховой пасты больше подходит молочный или чёрный шоколад. Вы можете выбирать тот вариант, который больше предпочитаете

Подготовка орехов осуществляется следующим образом:

1. Залейте кипятком и дайте настояться 10 минут.
2. Снимите кожуру.
3. Нагрейте духовку до +180°С и поместите в неё орехи на 10 минут. Плоды должны приобрести золотистый оттенок.

Из кешью

Паста из кешью, рецепт изготовления в домашних условиях, очень прост. Но именно он является самым нежным и мягким.

Перечень продуктов, которые понадобятся в этом случае:

• орешки кешью – 325 г;
• коровье молочко – 25 мл;
• мед жидкий – 45 мл;
• порошковое какао – 20 г;
• корица – 2 г;
• ваниль – 1 пакет;
• соль – на кончике ножа;
• маслице кокоса – 5 мл.

Готовим пасту поэтапно.

1. Замочить орешки на пол дня в остывшем кипятке.
2. Промокнуть кешью бумажными салфетками и отправить в разогретую до 180 градусов печь на четверть часа.
3. Еще теплые орешки складываем в чашу блендера, заливаем небольшим количеством молочка, перемалываем. Выключаем.
4. Собираем кашицу со стенок чаши, перемалываем повторно. Выключаем.
5. Повторяем манипуляцию 3 раза.
6. Добавляем в смесь все остальные продукты. Взбиваем все вместе 2-3 минуты.
7. Охлаждаем часа 2.

Теперь можно есть полученный крем ложками, хранить в холодильнике, смазывать торты.

Рецепты ореховой пасты

Каждая хозяйка использует тот рецепт пасты из грецких орехов, который проверен временем. Это блюдо пользуется огромной популярностью в западных странах, где его используют для утренних бутербродов.
Существует множество рецептов для приготовления ореховой пасты. Вы можете использовать каждый из них, и при желании менять ингредиенты, в зависимости от собственных предпочтений.

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

300 г 30 мин.

Шаги4 ингредиента

• грецкий орех

  200 г

• мёд

  1 ст. л.

• растительное масло

  1 ст. л.

• соль

  1/3 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калории 533,2 ккал

Белки 10,5 г

Жиры 44,3 г

Углеводы 26,9 г

1. Насыпьте очищенные орехи в сковороду и поставьте её на медленный огонь. Обжарьте до золотистой корки.
2. Высыпьте орехи на силиконовый коврик до полного остывания.
3. Поместите ядра в блендер и добавьте в них мёд.
4. Тщательно взбейте.
5. Добавьте соль и растительное масло (оливковое, кокосовое или подсолнечное).
6. Тщательно перебейте все ингредиенты, чтобы получилась однородная консистенция.
7. Переложите пасту в контейнер и поставьте в холодильник. Срок хранения блюда в холодильнике до 30 дней.

Важно! Если вы хотите сделать более тёмную ореховую пасту, необходимо использовать неочищенные орехи. Рецепт №2

Рецепт №2

легко

С шоколадом

400 г30 мин.

Шаги8 ингредиентов

• молоко

  250 мл

• пшеничная мука

  1 ст.

• какао-порошок

  2 ст. л.

• сливочное масло

  50–60 г

• грецкий орех

  2 ст. л.

• миндаль

  2 ст. л.

• арахис

  2 ст. л.

• сахар

  250–300 г

Пищевая ценность на 100 г:
Калории 560 ккал

Белки 3 г

Жиры 35 г

Углеводы 58 г

1. Подогрейте молоко в микроволновой печи. Поставьте буквально на 1 минуту. Смешайте с молоком все сухие ингредиенты (какао, сахар, муку).

2. Измельчите орехи в кофемолке.

3. Обжарьте орехи на медленном огне, постоянно помешивайте.

4. Доведите молочную смесь до кипения, регулярно помешивая, чтобы не образовалось комочков.

5. Добавьте в жидкую смесь сливочное масло.

6. Смешайте её с орехами и перемешайте.

7. Доведите до кипения и выключите огонь.

8. Как только паста остынет, переложите по небольшим баночкам.

9. Хранить блюдо необходимо в холодильнике. Срок годности до 2 месяцев.

Видео-рецепт

С шоколадомВидео-рецепт: С шоколадом

Знаете ли вы? Существует болезнь, связанная с орехами. Называется она арахибутирофобия — это психологическое беспокойство, связанное с тем, что арахисовое масло прилипнет к нёбу.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить пасту из орехов в домашних условиях. Процедура довольно простая и позволяет существенно сэкономить на лакомстве, которое в магазинах стоит немалых денег. Если у вас есть дети, то они с удовольствием оценят ваши кулинарные старания. И взрослые являются поклонниками такого десерта, делая из него утренние тосты или другую выпечку.

Как сделать фисташковую пасту — 2 рецепта в домашних условиях

Вариант 1. Итак, сначала приготовим классическую фисташковую пасту. Чистим от скорлупы обычные несоленые фисташки. Теперь нам необходимо избавиться от верхней темной кожицы для того чтобы, цвет пасты был красивый и насыщенно зеленый. Заливаем орехи кипятком и даём им постоять 10 минут. Сливаем жидкость и наливаем холодную воду (можно бросить пару кусочков льда).

После такой процедуры орешки достаточно просто чистятся.

Очищенные ядра выкладываем на бумажное полотенце. Желательно оставить при комнатной температуре сушиться примерно двое суток. Либо выложить на противень тонким слоем и сушить в духовке или сушилке при 70 градусах примерно 2-3 часа.

Полностью сухие орехи выкладываем на противень и уже поджариваем при температуре 150 °С 10-15 минут или прокаливаем на сковороде. Старайтесь разложить в один слой, можно разделить на две партии. Следите внимательно и перемешивайте, чтобы избежать потемнения. Можно конечно обойтись и без этого шага, но так фисташковая паста получится ароматнее и вкуснее.

Засыпаем орехи в чашу блендера и начинаем перемалывать сначала на небольших оборотах, а затем постепенно увеличиваем до максимальных.

Для того чтобы ускорить процесс желательно использовать толкатель. Таким же образом можно приготовить и муку, единственное нужно использовать импульсный режим, для того чтобы предотвратить нагревание и выделение масла. В нашем же случае мы наоборот стараемся, чтобы орехи пустили масла и масса стала более жидкая.

Уже пробовала измельчать несколько видов орехов и скажу что фисташка измельчается дольше всего, наверное она более вязкая, поэтому технике придется хорошо поработать.

Перекладываем в баночку и храним в холодильнике около полугода. Продукт очень ценный и в кондитерских магазинах будет стоить примерно в два раза дороже чем домашняя. У 100% фисташковой пасты вкус терпкий и насыщенно-ореховый.

Вариант 2. Фисташковая паста с сахарным сиропом. 

• Фисташки — 150 гр
• Сахар — 60 гр
• Вода — 20 мл
• Миндальная мука — 30 гр
• Экстракт горького миндаля — 2 капли
• Масло растительное любое без запаха (миндальное, виноградное) — 2 ст.л

Теперь переходим ко второму рецепту. Здесь необходимо сварить сахарный сироп: смешиваем сахарный песок и воду, нагреваем до температуры 121°С. Определяем при помощи игольчатого термометра и стараемся держать его в середине сиропа. Затем всыпаем орехи, перемешиваем.

Снимаем с плиты, тогда, когда на орешках образуется сахарная корочка. Продолжаем помешивать засахаренные фисташки и высыпаем на силиконовый коврик, даем полностью остыть.

Пересыпаем массу в чашку блендера, добавляем миндальную муку (измельченный миндаль), растительное масло и экстракт миндаля (если есть).

Повторяем ту же самую процедуру, измельчаем до состояния пасты. Время у всех может уйти разное, все зависит от количества и мощности аппарата. Готовый продукт переложить в контейнер и накрыть крышкой.

Паста с сиропом получилась немного погуще, практически такой же консистенции, за счет добавления миндальной муки цвет менее зеленый, но всегда можно добавить краситель, если вы хотите.

Второй вариант чуть менее ореховый из приятным сладковатым вкусом, более привычная и похожа на покупную. Делать фисташковую пасту в домашних условиях имеет смысл, так как во-первых, это намного дешевле. Во-вторых процесс достаточно простой, а в-третьих вы будете уверены в ее составе!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Секреты вкусной ореховой пасты

Перед тем как приготовить арахисовую или другую ореховую пасту, ознакомьтесь с нашими полезными советами:

В приготовлении ореховой пасты самое важное – правильно выбрать исходные компоненты, то есть орехи. Чаще всего пасту делают из арахиса, но это не единственно верный рецепт

Не менее вкусные лакомства получаются и из других видов орехов, например, из кешью, миндаля или фундука. Продукты можно сочетать в разнообразных комбинациях, дополнять шоколадом, сахаром, медом или другими ингредиентами. Самое важное в данном процессе – выбор качественных и свежих компонентов, а также соблюдение технологии приготовления.
Перед тем как сделать ореховую пасту, определитесь, какой вкус вы хотите получить. Он будет зависеть не только от орехов, но также от подсластителей, натуральных ароматизаторов, приправ, пряностей и прочего. Смешивать сразу всю пасту с добавками не стоит. Возьмите небольшое ее количество, например, столовую ложку, соедините с выбранными специями и попробуйте результат на вкус. Вы можете одновременно протестировать несколько вариантов и выбрать из них подходящий.
Ореховая паста обязательно должна обладать однородной, нежной, кремовой текстурой. А чтоб ее добиться, следует обзавестись хорошим блендером с чашей. Твердые сорта орехов, такие, как миндаль, грецкие орехи и арахис перемалывают в течение 2-3 минут. Через каждые полминуты прибор выключают и массу в чаше перемешивают ложкой. Несмотря на высокое содержание жиров, ореховая паста все же нуждается в добавлении масла, так как оно придает структуре большую однородность. В подобное лакомство добавляют растительные масла, например, оливковое, рапсовое, кокосовое или облепиховое. Если таких продуктов под рукой нет, можно обойтись рафинированным подсолнечным маслом.
Хранят продукт в чистой стеклянной таре в прохладном месте, например, в холодильнике. В таких условиях лакомство может сберегаться несколько месяцев.
Ореховый вкус хорошо сочетается с разными пряностями: корицей, ванилином, имбирем, паприкой или острым перцем. В состав пасты можно добавлять сахар, мед, кленовый сироп, какао-порошок или соль.

Ореховая паста со сгущенным молоком

Масса, приготовленная по следующему рецепту, получается особенно нежной, и однородной. И ее можно использовать для наполнения эклеров, прослойки тортов и создания шапочек на капкейках. А сделать ее можно всего за 30 мин.

Состав ингредиентов

Для приготовления сладкой массы понадобятся следующие компоненты:

• арахис – 400 г;
• соль – 5 г;
• сгущенное молоко – 120 г;
• масло растительное – 45 мл.

Для приготовления блюда можно использовать любое сгущенное молоко. С обычным паста получится более жидкой, а вареное придаст лакомству карамельный привкус.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить пасту необходимо по такой инструкции:

1. Арахис следует высыпать на чистую сковороду, и поставить на среднее пламя. Часто перемешивая, необходимо обжаривать массу на протяжении 9-10 мин.
2. Когда подойдет время, ядра требуется переложить в миску, и остудить до комнатной температуры. Затем массу понадобится пересыпать в пакет, и тщательно перетереть, чтобы от арахиса отделилась шелуха.
3. Очищенные орехи нужно измельчить блендером на протяжении 1-2 мин. Затем к ним следует добавить соль и сгущенное молоко. Обрабатывать компоненты понадобится около 2-3 мин.
4. Не выключая прибор, требуется влить в смесь растительное масло. Остается лишь перебить пасту на протяжении 1-2 мин., и когда она приобретет нужную структуру, переложить в стеклянную посуду.

Как подавать блюдо на стол

Подавать лакомство можно сразу после приготовления. А хранить его лучше в закрытом виде, на средней полке холодильника.

Белки	Жиры	Углеводы	Количество калорий на 100 г
Простая паста	13	37	27	489
Паста из арахиса и какао	17	44	23	584
Паста из грецких орехов	12	43	23	509
Паста с медом, миндалем и арахисом	16	38	21	503
Паста с кокосом	19	51	22	628

Ореховая паста, приготовленная в домашних условиях по любому из рецептов, получается полезной, но довольно калорийной. И этим лакомством не стоит злоупотреблять, иначе можно набрать лишний вес. Узнать о пищевой ценности некоторых вариантов блюда можно из таблицы, представленной выше.

Орехово-шоколадная паста

У орехово-шоколадной магазинной пасты огромное число поклонников. И если вы относитесь к их числу и желаете приготовить это лакомство в домашних условиях, предлагаем вашему вниманию следующий рецепт.

Для шоколадно-ореховой домашней пасты понадобится:

• арахис – 100 г;
• молоко цельное – стакан;
• какао-порошок – 45 г;
• мука – 45 г;
• сахар – ¾ стакана;
• ваниль – 1–2 г;
• масло бутербродное – четверть пачки.

Приступаем к приготовлению:

1. Раскладываем орехи на противне и ставим в разогретый духовой шкаф, выдерживаем около 6–7 минут, чтобы они подрумянились.
2. Достаем арахис из духовки, освобождаем от шелухи и пересыпаем в чашу блендера. Отставляем на некоторое время в сторону.
3. В толстостенную сковороду выкладываем масло, распускаем. Добавляем муку, перемешиваем и поджариваем до получения золотистого оттенка.
4. Добавляем какао, затем порционно вливаем молоко. На каждом этапе тщательно перемешиваем содержимое сковороды, разбивая все комки.
5. После того как масса станет достаточно густой, добавляем ваниль.
6. Заливаем шоколадной смесью арахис и перебиваем до получения однородной пасты.

Как видите, ореховая паста может быть не только десертом, как, к примеру, шоколадно-ореховая, но и выступать в роли пряного соуса к различным основным блюдам.

Приготовленная с пряностями и травами, такая паста станет отличным дополнением к стейкам, сырым и печеным овощам. Если же добавить сахар или мед, то можно получить очень вкусный крем для торта или же начинку для профитролей.

Нутелла без муки и яиц – простой домашний рецепт с орехами (пошагово)

Понадобится:

• Фундук – 350 гр.
• Какао-порошок – 3 большие ложки без горки.
• Соль – щепотка.
• Ванильная эссенция – маленькая ложка (допустимо заменить семенами из одного стручка ванили или порошком на кончике ножа).
• Сливочное масло – 2 столовые ложки.
• Сахарная пудра – 2-3 большие ложки (или кленовый сироп).

Пошаговый рецепт:

Прежде всего, поджарим орехи, чтобы раскрыть их неповторимый аромат. Застелите противень пекарской бумагой, рассыпьте фундук. Поместите в духовой шкаф на четверть часа. Далеко не отходите, помешивайте каждые 5 минут, чтобы уберечь от подгорания.

Остудите орешки минут 10, затем быстренько очистите их от шелухи. Чтобы сделать это без затруднений, берите в ладошки по горсти, и перетирайте их, шелуха легко отпадет сама собой.

Засыпьте в чашу блендера, измельчите на высокой скорости, получив ореховое масло.

В процессе периодически останавливайтесь, перемешивайте массу ложкой, тогда орехи быстрее измельчатся. В этот момент можно добавить пару ложек растопленного масла, чтобы масса быстрее «схватывалась».

Вначале паста будет жидкой, но по мере остывания, масса загустеет.

Добавьте какао, щепотку соли, пудру, ванильный продукт в любом его производном. Поработайте блендером еще минутку на средней скорости. Масса сильно разогреется, аж пар будет идти.

Перелейте нутеллу из блендера на постоянно место жительства. Снимать пробу можете начинать сразу, в первую очередь со стенок чаши блендера.