Подсечно-огневое земледелие: плюсы и минусы

Цифры в мире

В начале XXI — го  века, по данным источников, она до сих пор практикуется 300 до 500 миллионов человек, в основном во влажных тропиках, около 1/3 от мира (1 500 миллионов гектаров пахотных земель, что делает эту аграрную систему в самый распространенный способ эксплуатации в тропической зоне ).

В октябре 2015 года лесные пожары в Индонезии, направленные на получение новых сельскохозяйственных земель для посадки масличных пальм, в провинциях Суматра и Калимантан достигли таких масштабов, что Сингапур, Малайзия и даже туристические пляжи из Таиланда задыхаются от ядовитого облака, ограничивающего видимость до несколько метров; По оценкам WWF, в огне находится 1,7 миллиона гектаров земли и лесов . Торфяники, осушенные по тем же причинам, что и при расширении посевных площадей, представляют собой еще один риск: там возникают пожары, которые по-прежнему трудно контролировать, а их сжигание вызывает значительные выбросы парниковых газов, образующихся из-за большого количества углерода, накопленного торфяниками. Правительство Индонезии впервые приняло международную помощь в борьбе с этими пожарами.

Суть подсечно-огневого земледелия

Метод основан на выжигании растительности и посадке на этом месте овощных и злаковых культур. В старину на Руси этот способ называли переложным, от слова «перелог», указывающего на участок земли, который на протяжении длительного времени не обрабатывался с целью восстановления урожайности. Посадку растений производили поверх золы, которая выступала в качестве натурального удобрения. 

Как занимались подсечно-огневым земледелием наши предки? Начиная с середины весны и до июня включительно, они расчищали земельные участки, сжигая дикие заросли. Ветром пламя распространялось на большие расстояния, зола, которая образовывалась из листвы и стеблей растений, оседала, а на земле оставались обуглившиеся бревна деревьев и пней. Из бревен крестьяне сооружали ограждения, так называемые чены, а пни продолжали разрушаться на своих местах. Иногда деревья рубили и, спустя год, сжигали. Посевы производили прямо в золу.

Вспахивать и удобрять землю после выжигания растительности не нужно – достаточно поцарапать ее чем-нибудь острым, например, заточенной палкой. Но в некоторых случаях имеет смысл неглубокое вскапывание с целью обогащения почвы кислородом. После столь примитивной подготовки люди планировали посевы и производили высадку культурных растений.

Система огневого земледелия

С таким инвентарем обработать землю — дело нелегкое

Технология огневого земледелия: жги-сей

Упрощенное описание технологии таково. Земледелец подбирал участок в лесу, соответствующий требованиям, к которым относились порода и возраст деревьев и прочей растительности, расположение относительно сторон света, рельефа местности, освещения солнцем. Далее снизу у деревьев подрезалась (подсекалась) кора, и в таком виде участок оставлялся на некоторое время. За 5-10 лет деревья высыхали и валились ветром. Иногда можно было найти подходящее место с естественным ветровалом. После высыхания горючего материала и равномерного распределения его по участку древесину, траву и кустарник выжигали. 
С появлением железных инструментов земледелец мог уже не дожидаться ветровала. Срубленные деревья высыхали быстрее, чем оставленные на корню, — за 2-3 года.
  
В таком способе хозяйствования, как и в любом другом, существовало множество тонкостей, влияющих на периодичность смены участков, их плодородность и, как следствие, на урожайность. В целом после сжигания леса лядо (участок со сведенным огнем лесом для земледелия) использовали под посевы от 1 до 3 лет на песчаных почвах и до 8 лет на суглинках. В тропических лесах участок после выжига годился для посевов от 4 до 6 лет. И.М. Прянишников, «Приготовление почвы для посева льна в Вологодской губернии», 1887–1890 гг. Третьяковская галерея. Фото с сайта en.wikipedia.org

 
За время использования ляда посевы чередовались: от льна и зерновых в первые годы до овощей и гороха — в последующие. Кстати, репа (такая, как в известной сказке) растет только при избыточно большом внесении золы. Потом еще лет 10 участок при необходимости использовался для выпаса животных и сенокоса. Затем лядо запускалось и через 25-40 лет могло использоваться повторно для организации подсеки. 
Хотя огнево-подсечное (лядное) земледелие и считается примитивным, однако оно было широко распространено практически во всех лесистых местностях. Аналогичные системы практиковались в Малайзии (ладанг), Африке (читамене), Южной и Центральной Америке (мильпа). В некоторых даже не таких уж нецивилизованных местах — в Европейских странах (например, в Швеции, Финляндии, Норвегии) этот способ применялся аж до середины XX века (см. книгу В.П. Петрова «Подсечное земледелие»). В Финляндии в 1830 году до четверти всего урожая ржи собирали на подсеках. А в развивающихся странах — Африки, Южной Америки, Азии — таким образом земледельничают и поныне. 

Основная технология[править]

Итак, у вас есть участок леса — а нужна пашня. Что вам оставалось делать в старину? Алгоритм действий в этом случае таков:

• Лес вырубается. Если нет инструментов для полноценной рубки или времени возиться — деревья «подсекали». Это означает глубоко надрезать кору, чтобы в дереве прекратилось движение соков;
• Поваленные или подсеченные стволы оставляли на год, чтобы древесина успела высохнуть;
• Высохшие деревья сжигали, оставшиеся пни выкорчёвывали;
• По освободившемуся участку, покрытому золой, вели посев. В золе много калия — ценного для растений элемента.

И да, креативному писателю на заметку — придумать как сжечь участок леса до золы (обычно получается вполне годный на пиломатериалы «горельник»), не спалив при этом вообще весь лес и себя заодно. Подсказка — IRL те же африканцы просто раскидывают по полю мелкие ветки и сжигают их. По неким загадочным причинам идея не морочиться с ветками и спалить весь лес сразу им в голову не приходит.

Получившийся участок использовался несколько лет (точнее, где-то от года до семи лет), затем пашня либо переводилась под сенокос или выпас, либо вообще забрасывалась. На заброшенном поле через 50-60 лет . После этого цикл мог повторяться. Такой тип земледелия даёт очень высокую урожайность, однако продуктивность при этом низкая. Больше того, время от времени приходилось перемещать селение на новое место.

Недостатки[править]

• Пашня давала богатейшие урожаи в первый год, однако запасы золы достаточно быстро истощались. Для восстановления плодородия поле приходилось забрасывать. Цикл восстановления превышал продолжительность человеческой жизни и потому требовал наличия вблизи от селения больших площадей леса. По сути, лет выжигался в 10-20 раз быстрее, чем вырастал. Для сравнения: при переложной системе, характерной для лесостепной и степной зоны, поле достаточно было оставить под перелог (временную залежь) всего на несколько лет.
• Рубка леса и выкорчёвка пней — весьма трудоёмкое занятие. В одиночку с ним не справиться, поэтому подготовку поля вела община целиком.
• Подсечно-огневым способом могла прокормиться только относительно небольшая община — да и та вынуждена была каждые несколько десятилетий менять место обитания, потому что лес поблизости просто кончался.

Небольшое отступление

Подсечно-огневое земледелие в Финляндии. Фото — И.К. Инха, 1890 год. Фото с сайта aarrelehti.fiХотите почувствовать себя лесным земледельцем? Поезжайте в национальный парк «Коли» в Финляндии. Фото с сайта visitkarelia.fi

• Современная палка-копалка: садовая лопата и ее причудливые модификации
• Зола: чем она может быть полезна дачнику
• Инвентаризация: от палки-копалки до культиватора. Мотыга — самый древний инструмент
• Необычная история обычных инструментов: почему косу называют литовкой
• Советская дача: от чаепитий — к огородничеству
• Что значат лилии, розы и чертополох на флагах: постигаем геральдическую ботанику

А существовала ли подсека реально?[править]

В Сети гуляет статья с прикидками, сделанными лесорубом. Ссылка будет внизу, а пока — сжатая суть.

Сколько нужно человеку земли для выживания? По дореволюционным нормам — 4 десятины, т. е. — 4,5 гектара. Наплюём, берём только 4, люди у нас малоедящие, да и считать будет легче. Хотя конечно, 4 гектара — это нижак дальше некуда, ведь человек нуждается не только в хлебе, но и в белке, в мясе, а это пастбища, т. е. допплощадь для расчистки. Ладно, наши люди мяса не едят, сплошь веганы. Берём землю по минимуму — 4 га на 1 едока.

На 4 гектарах земли растёт от 300 до 600 деревьев, если с подросом и кустарником — куда более. Берём по середняку для удобства счёта — 500. Перемножаем — 2000 деревьев. Т. е. наш пахарь должен срубить две тысячи деревьев. Рубка деревьев и сейчас-то, при стальных топорах-пилах, тяжёлая работа, а если топоры каменные? Мрак! Ладно, срубили мы 2000 стволов — всё? Ни фига! Теперь надо — БУ-ГА-ГА! — выкорчевать ДВЕ ТЫСЯЧИ ПНЕЙ!!! Кто-то корчевал когда-нибудь один-разъединственный пень? Выше было, что рубка — тяжёлая работа. Так вот корчёвка — это рубка в кубе! Ладно, срубили мы два косаря стволов, надрываясь, выкорчевали столько же пней… всё? Можно пахать? Фиг! Теперь надо — повыдёргивать из земли все круглые корни. На 4 га этих корней в сумме будет ок. 20 км. Можно не вытаскивать, но тогда остаётся только безплужная пахота с её очевидно какой урожайностью: где-нибудь в тропиках ещё туда-сюда, а у нас в средней полосе будет кисло.

• всё это СЖИГАЮТ!

И всё это — только для одного едока. Если у пахаря есть жена, цифры смело удваиваем. Если есть дети…
И всё это — без отрыва от плановых с/х работ на уже существующем участке земли! А крестьянский труд никто не назовёт лёгким и весёлым.
И всё это — затем, чтобы считанные годы поматросить землю и уродоваться на следущих 4 га земля по соседству?
Короче — бред какой-то!..
За деталями — вот вам ссылка:

• а про то что в Африке до сих пор имеются племена практикующие подобное земледелие фоменковцы не слышали?

1) Полная очистка участка леса от растительности очень сложное и трудозатратное дело, значит, этим если и занимались, то только вводя в сельхозоборот заброшенные пашни.

2) В тропиках так очищают не лес, а саванну. А если и лес, то только потому, что европейцы привезли стальные топоры и спички.

3) У древних майя была высокоразвитая агрокультура, так что никакое подсечно-огнёвое земледелие их не сгубило.

Дело не в том, что лес никогда не вырубался, а земля под ним не распахивалась. И то, и другое конечно же делалось. Но — это делалось медленно и спокойно,древние люди были себе не враги и распахивали луга и поляны какие-нибудь. Понемногу затем прираставшие очищенными от строевого леса делянками. А подсека преподносится как «бегом-бегом, скорей-скорей, к посевной — вырубить-выжечь, после уборочной — бросит-забросить, и выжигать-вырубать следующий кусок вековой тайги и все это каждый год или сколько там» ! «. В общем, то, что называется подсекой применяется именно что для возвращения поля в хозоборот. А так, конечно, никто вековую тайгу не жжёт и не рвёт жилы стахановскими темпами, чтобы на будущий год очищенную делянку забросить и уродоваться в режиме «бегом-бегом, скорей-скорей!» на соседних гектарах.

История

Подсечно-огневые системы возделывания — одни из старейших аграрных систем. Их раннее появление задокументировано в трех центрах происхождения сельского хозяйства: на Ближнем Востоке, в Мексике и в Китае. Развитие этих систем стало возможным благодаря развитию методов обработки полированного камня , которые позволяют изготавливать топоры из камней, более прочных, чем те, которые используются для изготовления топоров из ограненного камня , и которые можно затачивать. Они также подходят для фермеров, у которых нет почвообрабатывающих орудий, за исключением копалки . Эти системы легко устанавливаются в густых лесных зон: тайги , широколиственные леса или смешанного , средиземноморского леса , тропические леса в сухой сезон .

В тропических лесах очень густая растительность затрудняет расчистку с помощью каменных орудий, а влажный климат ограничивает использование огня. В этих условиях окорка деревьев может быть более эффективной для их уничтожения, чем огонь. Чтобы адаптироваться к этим условиям, в Юго-Восточной Азии с 2000 г. австронезийцы разработали системы агролесоводства, основанные на ассоциации нескольких видов многолетних клубней (таро, ямс) и деревьев (банан, саговая пальма ). Они используют огонь как метод расчистки земель или посадки сельскохозяйственных культур на болотах. Иногда удаляется только подлесок, срезаются травянистые растения и растительные остатки используются в качестве мульчи — практика, также известная как подсечно-мульчирующее земледелие . Эти системы можно сравнить с современным лесным садом .

Подсечные системы могут прокормить население от 10 до 30 жителей / км². Когда численность населения превышает ту плотность, которую может поддерживать система, часть населения деревни эмигрирует и формирует новую аграрную систему на территории еще не освоенных лесов. Эта динамика продолжается и сегодня в последних тропических лесах Южной Америки, Африки и Индонезии, где все еще существуют подсечно-огневые системы земледелия, даже если наличие металлических инструментов облегчает работу.

Эти системы привели к значительному росту населения по сравнению с предыдущими эпохами. Таким образом, между -8000 и -3000 человеческое население переходит с 5 до 50 миллионов. Тем не менее, в то время темпы прироста населения составляли менее 1% в год, образование новых деревень происходило менее одного раза в столетие, а пионерский фронт сельского хозяйства продвигался примерно на 1 км в год.

В настоящее время темпы роста составляют около 3% в год, а новые поселки формируются каждые 20-30 лет.

Негативные последствия подсечно-огневого земледелия

Культуры, посаженные в золу, давали хорошие урожаи, но их выращивание быстро истощает почву, подготовленную путем сжигания растительности. При первых признаках истощения наши предки перемещались на новые участки, где снова поджигали сухие деревья и траву, а в это же время оставленные участки снова покрывались зарослями. В результате крестьянин должен был искать третий участок земли для выполнения таких же манипуляций.  

Все это не способствовало привязке людей к своим постоянным огородам, искусных земледельцев из них тоже не получалось. Они меняли место жительство в зависимости от того, где найдут чен. 

Еще один негативный момент заключается в том, что поджоги причиняют экосистеме планеты немалый вред. При неумелом использовании можно спровоцировать масштабное бедствие. Кроме того, система чена с точки зрения культурного земледелия никуда не годится. Специалисты в области сельского хозяйства сегодня говорят о том, что этот метод будет существовать на протяжении еще многих десятков лет. 

Эволюция

В равновесной системе для года N имеется три обрабатываемых участка:

• один очищен в год N и засеян
• два других очищены от N-1 и N-2, урожайность которых ниже

Остальная часть экосистемы находится под паром или в лесу. Для поддержания этой системы при 50-летнем севообороте требуется около 150 гектаров залежи и леса на 3 гектара возделываемых земель . Другими словами, мы позволяем лесу восстанавливаться в течение 50 лет, а затем снова сжигаем его, чтобы эксплуатировать в течение 3 лет. В этих условиях урожайность теоретически может составлять 10 центнеров зерновых с вырубленного гектара (20 ц / га, если считать фактически засеянную площадь, то есть очищенную площадь за вычетом площади, занятой пнями). Такая система может прокормить 10 человек на квадратный километр обрабатываемого леса. Если срок севооборота не превышает 25 лет, урожайность падает до 14 центнеров с гектара фактически засеянного, но увеличение обрабатываемой площади дает возможность прокормить 20 человек с квадратного километра леса. Если срок эксплуатации залежи не превышает 10 лет, урожайность составляет всего 8 центнеров с гектара фактически засеянного, но можно прокормить 35 человек с квадратного километра.

Когда численность населения превышает ту плотность, которую может поддерживать система, часть населения деревни эмигрирует и формирует новую аграрную систему на территории еще не освоенных лесов. Сегодня, на первых порах, деревни редко превышают тысячу жителей и обычно имеют 30 км² пригодных для выращивания лесов, что соответствует плотности населения 30 человек / км². Темпы роста населения, проживающего в этих селах, составляют порядка 3%. В результате численность населения удвоится через 20–30 лет. Чтобы поддерживать плотность населения, совместимую с подсечно-огневой системой, каждые 20-30 лет часть населения села будет основывать новую деревню, обычно расположенную в 5-6 км. Если часть территории не обрабатывается (каменистые участки, болота), то расстояние между селами больше.

Когда деревни, практикующие подсечку и сжигание, оказываются слишком далеко от девственных лесов, чтобы избавиться от своих демографических излишков, или когда передовой фронт достигает границ леса (побережье, пустыня, горы …), должны быть приняты различные решения, чтобы справиться с ростом населения. Изначально сокращается продолжительность лесных пустошей и участки используются все чаще и чаще. Но ниже порогового значения продолжительности залежи, которое варьируется в зависимости от условий окружающей среды, восстановление плодородия больше не гарантируется. Если население будет расти, эти системы могут войти в порочный круг  :

• Ежегодно расчищаемая площадь увеличивается.
• уменьшение доли пустошей и лесов
• быстрее вернуться на обработанный ранее участок
• снижение урожайности из-за недостаточного восстановления плодородия, что усугубляет эрозию почвы и усыхание климата
• увеличение посевных площадей для компенсации падения урожайности и т. д.

В долгосрочной перспективе, в случае слишком большого давления, сжигание может привести к исчезновению леса ( вырубке лесов ), снижению плодородия почвы, увеличению эрозии и высыханию климата. Вот какая часть средиземноморского леса исчезла в период неолита , уступив место деградировавшим образованиям ( кустарникам и маквисам ). Это также относится к большей части тропических лесов в сухой сезон , которые уступили место саваннам .

Социальная организация

С точки зрения социальной организации земли, подлежащие вырубке и выжиганию, зависят от права пользования, которое может быть предоставлено любой семье в деревне или даже семьям иммигрантов, если доступная площадь велика. Право на использование земли предоставляется директивным органом села и заканчивается последней обработкой земли. Паровые земли принадлежат поселку в общем.

С другой стороны, на землях в садах, садах или преобразованных в плантации для экспорта (каучук, какао, кофе и т. Д.) Право пользования имеет тенденцию становиться постоянным и аналогично частной собственности. Когда доступность лесных площадей ограничена, когда продолжительность залежей резко сокращается, эксплуатация участка одной и той же семьей имеет тенденцию становиться непрерывной, а право пользования снова становится постоянным. В этой конфигурации уступка землепользования другой семье предоставляется в обмен на компенсацию, аналогичную арендной плате, когда концессия является временной, или продаже, когда уступка является окончательной.

Чтобы быть жизнеспособными, подсечно-огневые системы также требуют, чтобы сельскохозяйственному рабочему не приходилось кормить более 3-4 человек. Чтобы поддерживать баланс между количеством рабочих и количеством людей, которых нужно накормить, более эффективно объединяться в большие семьи, состоящие из нескольких домохозяйств. Специальные правила, касающиеся обмена людьми (браки, усыновления), позволяют регулировать этот баланс. Механизмы взаимопомощи между семейными группами также существуют в периоды тяжелых сельскохозяйственных работ (таких как расчистка земель) и для создания резервных запасов.

В этих системах социальная дифференциация (присутствие групп ремесленников, воинов, торговцев, лидеров и религиозных деятелей) не очень заметна, и все люди участвуют в сельскохозяйственных работах.

Плюсы подсечно-огневого земледелия

Благодаря золе, почва становится богаче питательными веществами. Это природное удобрение нейтрализует кислотность, а при в лесной подстилке образовывается азот, как результат разложения микроорганизмов. На грунте, подготовленном таким способом, особенно хорошо произрастают злаковые и лен. 

В некоторых странах Африки, Юго-Восточной Азии, в Южной и Центральной Америке подсечно-огневой способ распространен и поныне. Там с деревьев обрубают сухие ветки и укладывают их на поля, окружая территорию изгородями. После сжигания приступают к посадке растений: зерновых, корнеплодов и просо. Земледельцы придерживаются очередности. Так, на следующий год просо заменяют арахисом, а на третий – бобовыми. 

Некоторые современные огородники применяют метод подсечно-огневого земледелия на своих участках, особенно на тех, которые не обрабатывались годами. Это, конечно, небезопасно, но в первые дав года эффективно. Если вы хотите прибегнуть к такому способу, то помните о том, что участки, на которых будет производиться поджог травы, надо окапывать, чтобы огонь не распространился на большие расстояния. 

Нельзя забывать и о том, что через два года почва утратит свое плодородие, так как микробиологические процессы в ней замедляются. Если это не является для вас проблемой, то вы можете воспользоваться таким способом.  



Преимущества (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Прокаливание почвы обеспечивало её стерилизацию, уничтожение возбудителей различных болезней. Зола насыщала землю фосфором, калием и кальцием, которые впоследствии легко усваивались растениями. Такая система земледелия предусматривала минимальную обработку почвы в первый год. Между тем, урожайность поначалу была высокой (по тем временам) – от сам-30 до сам-100. Наконец, этот способ хозяйствования не требовал использования каких-либо сложных (специфических) орудий труда. В большинстве случаев обходились топором, мотыгой и бороной. По сообщению одного арабского путешественника, наилучшим образом у славян росло просо. Кроме того, на подсеке выращивали рожь, ячмень, пшеницу, лён, огородные культуры.