Сульфат аммония

Применение удобрения сульфат аммония

Вносится как основное удобрение под различные культуры, используется на всех этапах роста растения. Многие садоводы готовят рабочий раствор для полива грядок

При этом важно учитывать погодные условия: в сезон дождей вносят в сухом виде и рыхлят землю. В жидкой форме удобрение впитывается быстрее, поэтому вносить его следует небольшими дозами

Преимущества:

1. Используется как в жидком, так и сухом виде.
2. Прост в использовании. Осенью им посыпают землю и в процессе вспахивания заглубляют в верхний горизонт.
3. Азот сохраняется в плодородном слое почвы длительное время, не вымывается дождями и полностью всасывается корнями растений.
4. Аммонийная форма азота лучше усваивается растениями и не накапливается в клубнях.
5. Не ядовит, поэтому работать с ним можно без средств химической защиты.
6. Отличается от других удобрений низкой стоимостью.

На запущенных почвах применение азота в аммонийной форме позволяет собрать рекордный урожай, а на окультуренной земле аммонийный азот быстро переходит в нитратную форму.

Поведение в почве

При попадании в землю быстро впитывается и катионы аммония оседают в почве и теряют подвижность. В результате чего вероятность вымывания азота сведена к минимуму.

Во время реакции нитрификации азот аммонийный переходит в нитратную форму и скорость процесса зависит от температуры, влажности, аэрации, биологической активности, реакции почвенного покрова, который, в свою очередь, зависит от степени ухоженности почвы. Нитрификация замедляется в случае переувлажнения почвы, а добавление извести ускоряет процесс.

После того как аммонийный азот полностью перешёл в нитратный, он приобретает свойства нитратного удобрения. В результате процесса нитрификации образуются серная и азотная кислоты, которые нейтрализуются в почве, повышая кислотность. При однократном внесении сернокислого аммония существенных изменений в реакции почвы не происходит, а при систематическом поливе среда становится кислой.

Изменение кислотности разных типов почв:

1. Чернозём — повышение кислотности спустя 10—15 лет. Стабильная урожайность из-за высокой ёмкости поглощения и буферности.
2. Кислые почвы — высокий уровень кислотности спустя 2—3 года. Проводят известкование или нейтрализацию сульфата аммония до внесения в почву (1 ц удобрения+1 ц извести).
3. Каштановые и серозёмы — неблагоприятных изменений не наблюдается, так как кислотные остатки переходят в бикарбонатную форму под действием кальция.
4. Лёгкие почвы — кислотность повышается незначительно, на 1 кг удобрения добавляют 0,2 кг мела или 1,2 кг извести.

Сроки и дозировка

При использовании химических удобрений нужно соблюдать инструкцию и чтобы получить хороший урожай нужно руководствоваться нормативами расхода.

Таблица: Нормы расхода:

Название	Норма, г/м2
Капуста и другие крестоцветные	30
Картофель	25—40
Пряные травы, зелёные растения	20 (в междурядья по 70 г/ряд )
Свёкла	30—35
Овощные культуры	30—40 (водный р-р )
Морковь	25—30
Кустарники и плодовые деревья	25 (под 1 куст/дерево )
Цветочные культуры	20—25

Растения усваивают азот в жидкой форме практически сразу, в гранулированной — спустя несколько дней. Притом общая норма внесения соли аммония составляет 300—400 г на 10 м2.

При использовании удобрения в качестве внекорневой подкормки готовят неконцентрированный раствор, чтобы не обжечь листья. Растения опрыскивают утром или вечером.

Применение

Технические условия применения сульфата аммония в пищевой промышленности и медицине регулирует ГОСТ 10873-73.

Эмульгатор Е 517 выпускают в больших количествах, но доля использования ее в производстве продуктов питания невелика.

Сульфат аммония в составе хлебобулочных изделий:

• улучшает структуру мякиша;
• способствует сохранению формы готового продукта;
• увеличивает объем изделия.

Добавка E 517 включена в производство спирта. Ее вносят в свеклосахарную мелассу для подкисления и антисептирования, дополнительного питания дрожжей.

Сернокислый аммоний — один из основных компонентов в технологии очищения питьевой воды методом хлорирования. Сначала очищаемую жидкость аммонизируют (вводят стабилизатор Е 517), после чего добавляют хлор. В результате образуется маслянистая жидкость, известная как хлорамин. Вещество связывает свободный хлор, уменьшая тем самым вредное воздействие продукта на организм человека. При температуре от 40ºC оно разлагается.

В медицине добавку применяют в составе препаратов, повышающих свертываемость крови.

Продукт зарекомендовал себя как качественное удобрение, пригодное к использованию в любых климатических условиях. Он содержит до 21% азота в его уникальной легкоусвояемой аммонийной форме, по эффективности и безопасности значительно превосходящую нитратную.

Удобрение на основе сернокислого аммония:

• легко вносится в почву, не слеживается, равномерно распределяется;
• может применяться как в сухом, так и жидком виде;
• не вымывается в процессе полива, не улетучивается, не распадается. Практически полностью проникает в корневую систему растений. В то же время не накапливается в плодах при случайном избыточном внесении;
• не токсично, не выделяет вредные для здоровья испарения.

Особенно полезен сульфат аммония в качестве стартовой подкормки. Он ускоряет рост, укрепляет корневую систему, способствует формированию зеленой массы.

При использовании добавки E 517 в качестве подкормки следует учесть:

• вещество не является универсальным удобрением: для злаковых культур оно малоэффективно;
• продукт подкисляет почву. Пригоден на щелочных и нейтральных участках, но может быть избыточен на кислых (в этом случае его смешивают с известняком).

Сульфаты аммония используют в животноводстве как заменитель кормового протеина, источник азота и серы. Добавление вещества в силосную массу улучшает обмен веществ, способствует накоплению аминокислот, ускоряет рост и набор массы жвачных животных.

Рыбоводческие хозяйства применяют сернокислый аммоний для ускорения роста биогенной массы водоемов, увеличения пищевых запасов.

Химическая формула сульфата аммония

Формула сульфата аммония (NH₄)₂SO₄

Неорганическое бинарное соединение, аммонийная соль серной кислоты. Это бесцветные прозрачные кристаллы без запаха. Получают сульфат аммония действием серной кислоты на раствор аммиака и обменными реакциями с другими солями. Сульфат аммония применяется в качестве удобрения, при производстве вискозы, в пищевой промышленности, при очистке белков в биохимии, в качестве добавки при хлорировании водопроводной воды. Токсичность вещества очень низкая.

Аммонийная форма азота в сульфате аммония дает продолжительное действие при минимальной потере основного вещества. Наличие серы выделяет данное удобрение из всех как единственное среди азотных удобрений. Особенно хорошие результаты обеспечивает внесение сульфата аммония под зерновые, рапс, картофель и овощи, в т.ч. сахарную свеклу.

Большая часть хозяйств получает ощутимые прибавки урожайности и качества, но немногим удается достичь максимального содержания белка в зерне пшеницы — сульфат аммония позволяет это сделать.

Инструкция по применению сульфата аммония

Удобрение особенно результативно при применении весной во время перепахивания, так как азот и сера в его составе помогают растениям активно наращивать зеленную массу. Такое средство прекрасно подходит для многих культур. Помимо стартовой подкормки, его можно использовать до 3 раз в середине сезона. Уникальность сульфата аммония в том, что он, в отличие от других препаратов с содержанием аммиака, полностью поглощается садовыми и огородными насаждениями в любом виде. Наиболее эффективны жидкие средства: благодаря хорошей растворимости препарат усваивается моментально, а в сухом виде разложение происходит спустя несколько суток.

Овощные культуры и картофель

Агрохимикат благотворно влияет на качество урожая корнеплодов, крестоцветных и пасленовых культур, редьки, кукурузы, подсолнуха, щавеля, редиса, рапса, пшеницы и гречихи. Сульфат аммония как удобрение имеет определенные нормы применения на огороде для разных растений:

• Огурцы, томаты, перец и баклажаны подкармливают перед высаживанием рассады во время подготовки грядки, внося по 15 г на квадрат. Далее можно удобрять препаратом до 3 раз за сезон в сухом виде после осадков или путем полива по 40 г на квадратный метр. Наиболее полезен раствор из 10 г химиката на ведро воды. За 3 недели до сбора плодов подкормки прекращают.
• Все виды капусты удобряют только при перекопке, добавляя по 30 г порошка на 1 м2. Если внести добавку при посадке не успели, то подкормить можно до образования кочана водным раствором из 30 г соли на ведро.
• При использовании сульфата аммония для картофеля, моркови, свеклы получаются вкусные сочные корнеплоды, так как его компоненты способствуют накоплению сахаров. Перед посадкой вносят по 25-40 г сухого вещества на квадрат. Далее можно произвести еще 2-3 подкормки не позднее, чем за 2 недели до выкапывания.

Плодовые деревья

Использование сернокислого аммония в садоводстве способствует образованию крупных и сладких плодов, фрукты хорошо хранятся и долго не портятся. Подкармливать кусты и фруктовые деревья нужно весной сухим порошком, внося в углубления приствольного круга по 25 г на каждое растение.

При высадке саженцев в низ ямы добавляют смесь из двух лопат перепревшего навоза и 20 г препарата. Молодые кустики и деревца удобряют аммонийной солью раз в год, в течение сезона никаких азотных удобрений вносить больше не требуется.

Зелень и огородные травы

Петрушка, укроп, сельдерей, кориандр, базилик, мята и другие пряные травы хорошо реагируют на подкормки сульфатом аммония. Вносить его можно перед высевом по 20 г на квадрат или после проклевывания по 7 г на 1 м² между рядками. В середине вегетации лучше подкармливать жидким средством из 10 г порошка на ведро воды до 3 раз. Удобрение перестают использовать за 14 дней до предполагаемой срезки трав.

Ягодные кустарники

Вносить препарат рекомендуется при подготовке гряды для клубники или земляники по 25 г на квадратный метр. Когда кустики хорошо приживутся, используют раствор из столовой ложки агросредства и 10 л воды, поливают по литру на растение.

Цветочные культуры

Садовые цветы можно удобрять весной перед высадкой, внося по 20-25 г вещества на квадрат при перекапывании. Далее во время вегетации можно сделать 2-3 подкормки раствором из 10 г и ведра воды.

Сульфат аммония – состав

Сульфат аммония — иначе это сернокислый аммоний или соль серной кислоты. В садоводческих магазинах продается в виде белых или светлых гранул. В удобрении содержатся два вида элементов, которые очень важны для развития растений. Удобрение содержит в своем составе 21% азота и 24% серы. Кроме этого в составе имеются и другие полезные микроэлементы.

Для получения хорошего урожая культур на огороде, во второй половине лета обязательно необходимо вносить  фосфорно-калийные удобрения.

В чем заключается роль азота и серы, которые входят в состав удобрения?

Азот необходим растению для наращивания вегетативной массы. Без него не возможен фотосинтез. Его биологическая роль состоит в том, что он входит в состав многих физиологически активных органических соединений – белков, ферментов, витаминов, нуклеиновых кислот, флорофилла и других веществ, без которых не происходят процессы обмена веществ в растении. Нехватка азота выражается следующими признаками:

• Побеги не могут нарастить свою массу, они отстают в росте и становятся слабыми. Листья вырастают гораздо меньшего размера;
• Окраска листьев становится бледнее, изменяется с зеленой на желтую или с красноватым оттенком;
• Отсутствуют нижние листочки на стебле;
• Отмечается слабое и недостаточное цветение;
• Плоды вырастают мелкими, урожай в целом гораздо меньше;
• Растения больше подвержены болезням и вредителям.

Сера – это четвертый по важности микроэлемент после азота, фосфора и калия. Также, как и азот, она необходима для синтеза белков, хлорофилла, аминокислот, ферментов, эфирных масел

Она играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах, участвует в ассимиляции растениями нитратов. Сера не только поддерживает азотный баланс, но и способствует эффективному усвоению калия и фосфора растениями.

Недостаток серы внешне похож на азотное голодание. При недостатке растение отстает в росте, листья становятся светло-желтыми или даже совсем светлыми с красноватым оттенком. Снижается устойчивость к болезням, неблагоприятным погодным условиям (засухе, жаре, заморозкам). Все это приводит к снижению урожая и его качества.

Нехватка серы в почве провоцирует накопление нитратов в почве, ухудшает вкусовые качества продукции. Само растение вытягивается, листья бледнеют, становятся тонкими и слабыми.

Нормы для различных культур

Азот необходим всем растениям, точно так же им нужна сера. Но агрономы различают культуры, особо требовательные к наличию серы в подкормках, а также те, которые не особо остро реагируют на дефицит элемента. Эти показатели учитывают при использовании туков, так как в одних случаях показано применение сульфата аммония (из-за серы и аммонийной формы азота), в других лучше вносить азотнокислый аммоний (нитрат).

От дефицита серы больше всего страдают следующие культуры:

• гречиха;
• редька;
• все представители семейства крестоцветных;
• рапс.

Также аммоний рекомендован для подкормок картофеля, ячменя, пшеницы, кукурузы. Эти растения предпочитают аммонийную форму азота нитратной.

Стандартные нормы внесения: около 24-40 граммов сухого вещества на один квадратный метр посадок. Но для различных культур применяют свои дозировки, учитывая потребности растений, особенности почвы (структуру, pH, показатели загрязненности).

В таблице представлены примерные нормы удобрения для растений:

Культура	Сроки	Способы внесения и дозировки
Корнеплоды (свекла, морковь)	В сухом виде (перед посевом при подготовке грядок). В жидком – поливы на всех стадиях, в сезон – 2-3 подкормки	Сухие гранулы: 20-40 г/м2, только по влажной почве. Полив под корень: раствор на 20 литров теплой воды размешивают 20 граммов тука
Томаты, сладкий перчик, баклажаны, огурцы	Перед высадкой рассады, позже поливы и обработки по листочкам (2-3 раза)	Перед посадкой по 15 граммов сухого тука на каждый квадратный метр Раствор: на 20 литров теплой воды размешивают 15-20 граммов вещества. Опрыскивание проводят только раз, полив – 2-3 раза
Капуста	При подготовке участка под посадку,  позже поливы (1-2 раза до формирования головок)	Заделка в грунт – по 20 г\м2, раствор: на 20 литров воды 50-60 граммов
Плодовые деревья (груша, яблоня)	При посадке саженцев, также вносят в сезоне (1-2 раза) в приствольный круг (в гранулах)	При посадке в лунки добавляют по 1-2 столовых ложки тука, в текущих подкормках – по 20-25 г под взрослое дерево
Картофель	При подготовке участка под посадку,  позже поливы (1-2 раза по кустам)	При перекопке – по 20-40 г\м2, полив: на 20 литров воды 30-40 граммов
Клубника (садовая голубика, клюква)	Перед высадкой кустиков	В сухом виде по 25г/м2
Чеснок, лук, зелень	При подготовке участка под посадку,  позже поливы (1-2 раза), рассыпание сухого удобрения в междурядьях	В сухом виде – 20 г на каждый квадратный метр, жидкие подкормки: 20 г на 20 литров воды. Допускается подкормить зеленные культуры трижды за сезон. Зелень на срезку также подкармливают, но обязательно выдерживают срок перед срезкой не менее двух недель

При перекопке удобрение вносят по влажной почве (после дождя или полива). Нельзя допускать передозировки тука, иначе легко навредить культурам.

Сульфат аммония в качестве удобрения

Основные объемы производимой аммониевой соли, используются в качестве ценного агрокультурного удобрения посевов, в личных и фермерских хозяйствах, на сенокосах и пастбищах. Содержащееся в нем минеральное соединение серы и азота, является физиологично близким структуре растений и позволяет обеспечивать их нормальную жизнедеятельность, комплексное питание и рост. Помимо того, что удобрение можно применять в различных климатических зонах и на любом этапе развития культур, оно имеет и такие полезные свойства:

• не летучее, азотистые ионы равномерно распределяются, хорошо усваиваются (практически на все 100 %) и долго сохраняются в плодородном слое почвы, питая его продолжительное время;
• нейтрализующее воздействие на накопленные вредные нитраты в почве и плодах;
• полная растворимость в воде, позволяющая продуктивно использовать химикат в растениеводстве для любых видов прикорневых и корневых подкормок, от рядного внесения до распыления через оросительные системы;
• подходит для создания разнообразных комбинированных, смесовых комплексных удобрений, как минеральных, так и органических;
• собранный урожай имеет лучшие вкусовые качества и хранится дольше;
• хорошая огнестойкость и взрывобезопасность;
• нетоксичность и безвредность для человека и животных, безопасность при использовании.

Для каких культур подходит

Чтобы результатом удобрения почвы или посевов на ней, стал высокий и качественный урожай, следует знать какие растения особо нуждаются в сере и предпочитают аммонийную форму азота, а также соблюдать меры дозирования, при внесении данной минеральной подкормки. Хорошо реагируют на микроэлементы сульфата аммония:

Картофель

Агротук вносится в землю при предпосевном культивировании (разбрасывается или насыпается в лунки), нужное количество для внесения — 25-45гр.на м2. После подкормки, получаемый урожай клубней отличается высокой крахмалистостью, большими размерами, не болеет паршой и сердцевидной клубневой гнилью. С сульфатом аммония можно одновременно вносить калийные, фосфорные и органические удобрения.

Крестоцветные (редис, дайкон, редька и др.)

Подкормку лучше осуществлять раствором аммониевой соли, перед посадкой семян или уже после высадки рассады в землю, но не раньше 7-10 дней после момента посадки. Норма для внесения — от 45 гр. на м2 (капуста цветная, брокколи, кольраби) до 75 гр. на м2 (брюссельская, белокочанная и краснокочанная капусты). Не соблюдение сроков и норм внесения химиката, в данную культуру, может спровоцировать ускоренное наращивание ее зеленой массы и резко затормозить процессы завязывания капустных кочанов. Под крестоцветные, вносить сульфат аммония, можно в комплексе с калийными и фосфорсодержащими удобрениями.

Морковь и свекла

Вносить агрохимикат в землю можно в процессе предпосевной культивации или в период дальнейшего вегетационного периода развития, но не позже 14-и дней до основного сбора урожая. Подкормка сульфатом аммония исключит деформирование корнеплодов во время их роста, увеличит их сахаристость, сочность, улучшит вкус. Норма расхода на посадки корнеплодов — от 25 до 45 гр.на м2.

Любые виды зелени, пряные травы

При внесении на 1м2 15-20 гр. агрохимиката в рядки с семенами, они легко начинают прорастать и быстро наращивают зеленую массу. Использовать аммонийную соль можно во все периоды вегетации, а также после полной срезки, для получения второго урожая.

Посадки клубники

Удобрение можно вносить сухим в почву, при закладке новых ягодных грядок, или в жидком виде. Для этого готовят рабочий раствор (1 ст.л. на 10л. воды), которым удобряют над корневую систему уже взошедших посадок. Объем внесения жидкого сульфата аммония — 1 литр на один клубничный куст.

Воздействие на почву

Так как сульфат аммония оказывает на почву достаточно серьезное окисляющее воздействие, то для разных ее типов, при его внесении, есть некоторые тонкости. Сульфат аммония идеально подходит для почвенных комплексов с нормальной и щелочной реакцией, таких как:

• черноземы, сероземы, каштановые и подзолистые почвы, с низкой физиологической кислотностью. Подкормкой можно пользоваться продолжительное время — от 15-и до 20-и лет;
• легкие почвы;
• целинные, неокультуренные земли.

К применению удобрения на кислых почвах относятся с осторожностью, так как при его внесении возможно еще большее ее закисление и накапливание в ней серной кислоты. Чтобы данное агрокультурное удобрение работало на кислых почвах, нужно одновременно с ним, проводить известкование измельченным мелом или известью-пушонкой всего почвенного состава

Как хранить Сульфат Аммония?

Чтобы удобрения оставалось действенным на протяжении долгого времени, необходимо для него создать определенные условиях хранения.

Прежде всего, его следует уберечь от попадания влаги, а потому хранить его нужно в сухом проветриваемом помещении.

Смешивать с другими веществами и готовить минеральные смеси нужно непосредственно перед использованием. Хранению они не подлежат.

В продажу Сульфат Аммония поступает в полиэтиленовых мешках разного объема. Срок хранения готового вещества неограничен. Однако, производители советуют хранить не более 6 месяцев, поскольку  в дальнейшем концентрация действующего вещества значительно снижается.

Использует

Основное применение сульфата аммония — это удобрение для щелочных почв . В почве высвобождается ион аммония и образует небольшое количество кислоты, снижая pH- баланс почвы и обеспечивая необходимый азот для роста растений. Основным недостатком использования сульфата аммония является низкое содержание азота по сравнению с нитратом аммония , что увеличивает транспортные расходы.

Он также используется в качестве адъюванта для опрыскивания в сельском хозяйстве водорастворимых инсектицидов , гербицидов и фунгицидов . Там он связывает катионы железа и кальция, которые присутствуют как в колодезной воде, так и в клетках растений. Он особенно эффективен в качестве адъюванта для 2,4-D (амин), глифосатных и глюфосинатных гербицидов.

Лабораторное использование

Осаждение сульфатом аммония — распространенный метод очистки белка осаждением. По мере увеличения ионной силы раствора растворимость белков в этом растворе снижается. Сульфат аммония чрезвычайно растворим в воде из-за его ионной природы, поэтому он может «высолить» белки путем осаждения. Из-за высокой диэлектрической проницаемости воды диссоциированные солевые ионы, представляющие собой катионный аммоний и анионный сульфат, легко сольватируются в гидратных оболочках молекул воды. Значение этого вещества в очистке соединений проистекает из его способности становиться более гидратированными по сравнению с относительно большим количеством неполярных молекул, и поэтому желательные неполярные молекулы объединяются и выпадают в осадок из раствора в концентрированной форме. Этот метод называется высаливанием и требует использования высоких концентраций соли, которая может надежно растворяться в водной смеси. Процент используемой соли сравнивается с максимальной концентрацией соли в смеси, которая может растворяться. Таким образом, хотя для того, чтобы метод работал, требуются высокие концентрации, добавление большого количества соли, более 100%, также может перенасыщать раствор, таким образом, загрязняя неполярный осадок солевым осадком. Высокая концентрация соли, которая может быть достигнута путем добавления или увеличения концентрации сульфата аммония в растворе, позволяет разделить белок на основе снижения растворимости белка; это разделение может быть достигнуто центрифугированием . Осаждение сульфатом аммония является результатом снижения растворимости, а не денатурации белка , поэтому осажденный белок можно солюбилизировать с помощью стандартных буферов . Осаждение сульфатом аммония обеспечивает удобный и простой способ фракционирования сложных белковых смесей.

При анализе решеток каучука летучие жирные кислоты анализируются путем осаждения каучука 35% -ным раствором сульфата аммония, в результате чего остается прозрачная жидкость, из которой летучие жирные кислоты регенерируются серной кислотой, а затем перегоняются с водяным паром. Селективное осаждение сульфатом аммония, в отличие от обычного метода осаждения, в котором используется уксусная кислота, не мешает определению летучих жирных кислот.

Пищевая добавка

В качестве пищевой добавки сульфат аммония считается общепризнанным безопасным (GRAS) Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США , а в Европейском союзе он обозначается номером E E517. Он используется в качестве регулятора кислотности в муке и хлебе.

Другое использование

В обработке в питьевой воде , сульфат аммония используется в сочетании с хлором , чтобы генерировать монохлорамин для дезинфекции.

Сульфат аммония в небольших количествах используется при получении других солей аммония, особенно персульфата аммония .

Сульфат аммония указан в качестве ингредиента для многих вакцин США Центром по контролю за заболеваниями .

Насыщенный раствор сульфата аммония в тяжелой воде (D ₂ O) используется в качестве внешнего стандарта в спектроскопии ЯМР серы ( 33 S) со значением сдвига 0 ppm.

Сульфат аммония также использовался в огнестойких композициях, действующих подобно фосфату диаммония . В качестве антипирена он увеличивает температуру горения материала, снижает максимальную скорость потери веса и вызывает увеличение образования остатков или полукокса. Его огнезащитную эффективность можно повысить, смешав его с сульфаматом аммония . Он использовался при тушении пожаров с воздуха .

Сульфат аммония использовался в качестве консерванта для древесины , но из-за его гигроскопичности это использование было в значительной степени прекращено из-за связанных с этим проблем, связанных с коррозией металлических крепежных изделий, нестабильностью размеров и дефектами отделки.

Применение для разных культур

Лучше всего аммонийная соль подходит для подкормки клубневых растений. Также хорошо на нее реагирует капуста. Не желательно применять сульфат для льна, ржи и овса.

Плодовые деревья

Молодые саженцы поливают раствором соли аммония перед посадкой. Такой способ в основном подходит в сухую погоду. В случае дождей удобрение вносят в гранулах, пересыпая ими почву, с последующим рыхлением. Подкормка деревьев обогащает плоды витаминами, увеличивает срок их хранения. Плоды значительно прибавляют в весе, а предпосевную подкормку проводят осенью или весной. На один метр квадратный плодового сада используется около 30 грамм удобрения.

Ягодные кустарники

Подкормка производится три раза. Первый раз ранней весной во время перекопки участка. Затем сразу после образования завязей. И в третий раз – после окончания плодоношения.

Доза аммонийной соли рассчитывается в зависимости от культуры:

• смородина – 30 граммов на каждый куст;
• крыжовник – 40 граммов под один куст;
• малина – на каждый куст по 15 граммов;
• облепиха – 20 граммов на каждое растение;
• ежевика – на один куст не более 25 граммов.

Клубника

Удобрение клубники проводится после плодоношения. Для этого осуществляется перекопка междурядий с добавлением сульфата в количестве 20 грамм на 1 погонный метр. Это помогает увеличить урожайность ягоды на 30%. Закрепить результат можно весной, обработав аммониевым раствором клубничные кустики. Раствор готовится из расчета: 1 столовая ложка порошка на 10 литров воды. Чтобы добиться большего эффекта, следует совмещать сульфат аммония с фосфорными и калийными удобрениями для лучшей реакции.

Картофель

Аммония сульфат прекрасно действует на увеличение урожая картофеля. Кроме того, улучшает качество клубней. Они становятся более ровными и гладкими, повышается содержание крахмала. Нет признаков гнили и парши. Для достижения таких результатов удобрения вносят при весенней перекопке в количестве 40 граммов на 1 метр квадратный. В течение роста кусты картофеля поливают раствором аммониевой соли вплоть до начала формирования клубней.

Пряные травы

Аммоний сернокислый подходит для всех видов зелени. Он делает зеленые грядки гуще. Побеги и листья становятся насыщенно зелеными и сочными. Подкормка проводится при посадке. На 1 квадратный метр гряды используется 20 граммов порошка. Прекращают использование сульфата аммония за две недели до сбора урожая.

Морковь

Для этого корнеплода удобрение также приносит пользу. Сульфат аммония в своей формуле содержит серу. Именно она способствует правильному развитию плода. Морковь становится крупной, ровной и сочной. Достаточно внести 25 граммов аммония сернокислого на 1 квадратный метр гряды во время предпосадочной перекопки.

Капуста

К удобрению капусты необходимо подходить с осторожностью

Важно точно соблюдать нормы расхода аммония сульфата. Иначе весь рост уйдет в листья, а кочаны завяжутся плохо

Вносят аммонийную соль исключительно перед посадкой капусты с расчетом 30 граммов гранул на 1 квадратный метр посадок.

Свекла

Чтобы плоды были крупные, сладкие и сочные, свекла нуждается в азоте и сере. Поэтому рекомендуется использовать подкормку сульфатом. Тридцати граммов на квадратный метр будет достаточно. Дополнительно можно подкормить свеклу еще несколько раз, но не позднее, чем за 14 дней до сбора урожая.

Тепличные

Для удобрения огурцов, перцев, томатов и баклажан используется жидкий раствор аммонийной соли. Так полезные вещества усваиваются быстрее. Сначала осуществляют обильный полив, затем вносят подкормку. Процедуру проводят три раза во время роста и развития культур. Особенно быстро от такой подкормки растут огурцы.

Цветы

Очень хорошо подходит аммония сульфат и для удобрения цветов. Причем подкармливать можно не только садовые, но и домашние растения. Для этого используется раствор аммонийной соли. К нему добавляют органические удобрения. Многолетние цветы удобряют весной, луковичные — на стадии первых двух листиков

С осторожностью применять к цветущим домашним растениям. Передозировка может привести к потере бутонов

Также сульфат аммония идеально подходит для удобрения газонной травы. Подкормку проводят после каждого скашивания с расчетом 35 граммов на квадратный метр.

Описание пищевой добавки

Сульфат аммония представляет собой кристаллы или кристаллический порошок.
Персульфат аммония — сильный окислитель, разлагается в присутствии влаги с выделением кислорода; растворяется в воде (с разложением).
Получение
взаимодействием аммиака с серной кислотой;
Применяют как удобрение, в производстве вискозного волокна. В биохимии переосаждение сульфатом аммония является общим методом очистки белков. В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-517 и относится к улучшителям муки и хлеба, стабилизаторам, используется как питание для дрожжей.
ДСП не ограничено. В РФ разрешён в качестве соли, улучшителя муки и хлеба и носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.2.17,3.7.13,3.16.45 СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве питательного вещества (подкормки) для дрожжей для использования в пищевой промышленности, технология применения согласно ТИ (п. 5.4.9 СанПиН 2.3.2.1293-03).
В биотехнологических процессах в качестве источника азота, необходимого для нормальной жизнедеятельности дрожжей. В производстве спирта сульфат аммония добавляют к мелассе. В хлебопечении помимо повышения бродильной активности дрожжевых клеток персульфат аммония проявляет окислительное действие, улучшающее структурно-механические свойства теста. Добавки персульфата аммония в количестве 0,01-0,02% от массы муки вызывают увеличение объёма хлеба, улучшение структурно-ме-ханических свойств мякиша и повышение формоудерживающей способности подовых изделий.
Персульфат аммония в виде р-ра концентрации 0,35% применяется для обработки семенных дрожжей, загрязнённых при хранении посторонними микроорганизмами. Он инактивирует бактериальные клетки, не нанося при этом серьёзного вреда жизнеспособности дрожжевых клеток.
Сульфат аммония по ГОСТ 10873-73 «Аммоний сернокислый (сульфат аммония) очищенный. Технические условия» внесен в перечень сырья в ГОСТ 171-81 «Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия».
Другие области применения: персульфат используется в качестве отбеливающего и дезинфицирующего средства, в фотографии.
Используется также в технологии хлорирования воды с аммонизацией, вводится в обрабатываемую воду за несколько секунд до хлора, с хлором образует хлораммины — связывая свободный хлор, благодаря чему значительно сокращается образование хлорорганики вредной для организма человака, сокращается расход хлора, уменьшается корозия труб водовод.