Как действует на организм сок из огурцов: польза и вред, способы применения

Как выбрать пекинскую капусту

Популярность пекинской капусты привела к выведению множества сортов этого полезного продукта, которые отличаются высоким качеством, урожайностью и быстрым созреванием.

На полках супермаркетов можно встретить такие виды китайской капусты:

«Веснянка»

«Бокал»

«Ника»

«Монумент»

Чтобы полностью исключить вред пекинской капусты, следует внимательно подходить к ее выбору и придерживаться таких советов:

1. Лепестки должны быть упругими и свежими, не сухими.
2. Оттенок листвы хорошей капусты всегда насыщенный, светло-зеленый.
3. Светлый цвет кочана говорит о его свежести и сочности.
4. Рыхлость капусты – признак ее длительного хранения.
5. Выбирать лучше кочаны среднего размера.
6. Листья не должны иметь повреждений, сухих пятен и черных точек.
7. Между слоями листьев не должно быть конденсата.
8. Желтые, сморщенные лепестки капусты говорят о ее несвежести.
9. При осмотре пекинской капусты нужно сжать ее – она не должна деформироваться.

Листовой сорт китайской капусты предпочтительнее для употребления в сыром виде – в свежих салатах и для украшения блюд. Кочанные сорта пригодны для термической обработки – их используют для тушения, маринования, а также для приготовления супов и вкуснейших гарниров.

Огуречный сок

Существует множество сортов и гибридов огурцов, из которых можно приготовить сок. Наиболее часто используют сорта Обыкновенный, Вязниковский, Нежинский. Чтобы быть уверенным в качестве и полезности овощного напитка, лучше вырастить огурцы самостоятельно без применения нитратов.

Состав и свойства

Огуречный сок полностью повторяет химический состав самого овоща, на 95% состоит из воды. Остальные 5% представлены такими компонентами, как:

• органические кислоты;
• пищевые волокна;
• витамин А;
• витамины группы В: В1, В2, В5, В6, В9, В12;
• витамин С (аскорбиновая кислота);
• витамин РР;
• витамин Н;
• витамин D;
• витамин К;
• бета каротин;
• макроэлементы: кальций, калий, кремний, натрий, магний, сера, хлор, фосфор;
• микроэлементы: йод, бор, железо, цинк, фтор, хром, кобальт, медь, марганец, никель, селен, молибден.

В незначительном количестве в составе присутствуют усвояемые углеводы (крахмал, сахароза, фруктоза, глюкоза), заменимые аминокислоты (аспарагиновая, глутаминовая, глицин), насыщенные жирные кислоты, омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

Благодаря уникальному разнообразному химическому составу огурец оказывает разностороннее благоприятное воздействие на организм:

• витамин В1 — необходим для стабилизации процессов роста и развития, надлежащей работы сердца, поддержания здоровья нервной системы и желудочно-кишечного тракта;
• витамин В12 — важен для здоровья костей и зубов, принимает активное участие в обмене веществ, усиливает иммунную защиту;
• витамин В2 — участвует в процессе кроветворения, поддерживает энергетический обмен, защищает кожу от микробов, оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
• витамин РР — улучшает состояние тканевого обмена и микроциркуляцию, регулирует реакции окисления-восстановления, нормализует проницаемость сосудистых стенок, способствует похудению;
• аскорбиновая кислота — оказывает общеукрепляющее воздействие на стенки сосудов, обеспечивает нормальное функционирование соединительной и костной ткани, борется с инфекциями, выводит токсичные вещества;
• кремний — снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает состояние кожи, ногтей, способствует усвоению кальция, обеспечивает прочность и эластичность кровеносных сосудов;
• магний — позволяет сохранить плотность ткани кости, улучшает тонус сосудов, принимает участие в сокращении мышц, стабилизирует ритм сердца и показатели артериального давления;
• калий — отвечает за подержание водно-электролитного баланса, уменьшает риск заболеваний сердца и сосудов, принимает участие в синтезе белков, нервно-мышечной передаче возбуждения;
• растительная клетчатка — очищает пищеварительный тракт, почки, кровь, печень, снижает уровень холестерина, благодаря чему человек худеет.

Польза и вред

Огурцы обладают мочегонными свойствами, выводят из организма токсические вещества, шлаки, лишнюю жидкость. Овощной напиток — идеальный выбор для тех, кто хочет похудеть, уменьшить отечность, придать телу хорошую форму. Клетчатка, присутствующая в составе огурца, способствует быстрому насыщению организма.

Огуречный сок удовлетворяет потребности организма в питательных веществах, необходимых организму для нормальной жизнедеятельности. Также он помогает уменьшить выраженность боли, снизить жар, стабилизирует артериальное давление.

Кальций принимает участие в передаче нервных импульсов, сокращении гладкой и скелетной мускулатур, свертывании крови. Для восполнения суточной нормы кальция достаточно в день выпивать 200-250 мл огуречного сока.

Ретинол, ответственный за формирование новых клеток, предупреждает развитие раковых клеток, нормализует обмен веществ, замедляет процессы старения, участвует в выработке стероидных гормонов. Кроме того он защищает от гриппа, мочеполовых инфекций, нейтрализует свободные радикалы. Огурец действует как сорбент, поэтому хорошо помогает при различных отравлениях.

Огуречный сок широко используют в косметологии. Он очищает кожу, питает и увлажняет, отбеливает, активизирует рост волос.

Овощной напиток может нанести и вред организму. Он повышает кислотность желудка, поэтому его употребление при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки может стать причиной обострения заболевания, ухудшить общее самочувствие. Аллергическая реакция проявляется в виде сыпи, покраснений и шелушений на коже, зуда.

Польза пекинской капусты

Чем полезна пекинская капуста для здоровья? По содержанию ценных веществ и витаминов она превосходит многие овощи. Листья не обязательно отваривать. Наибольшую пользу приносит применение пекинской капусты в свежем, сыром виде. Особенно ценятся следующие свойства:

• снимает усталость;
• повышает работоспособность;
• повышает аппетит;
• нормализует эмоциональный фон;
• улучшает работу сердца;
• сглаживает симптомы атеросклероза;
• устраняет частые запоры;
• стимулирует ЖКТ;
• нормализует повышенное артериальное давление;
• снижает уровень глюкозы при сахарном диабете;
• облегчает состояние при язве желудка и гастрите;
• укрепляет иммунитет;
• снимает отеки;
• ускоряет лечение анемии;
• очищает кровь;
• выводит токсины;
• уменьшает выраженность аллергии;
• уменьшает болевой синдром при подагре.

Полезна петсай в период беременности и грудного вскармливания

В это время для женщины важно полноценное питание. Овощ насыщает организм йодом, калием, витаминами и другими ценными веществами.

Рецепты и пошаговое приготовление сока из огурцов

В домашних условиях можно заготовить продукт несколькими методами. Помогут в этом простые и понятные рецепты.

Традиционный способ «Пальчики оближешь»

Чтобы законсервировать таким методом овощ, потребуется сделать следующее:

1. Огурец разрезают на 4 части, потом поперек.
2. Удаляют кончики у овоща, все помещают в подходящую емкость.
3. Добавляют туда чеснок, соль, масло, перец, гвоздику, горчицу.
4. Все перемешивают руками и оставляют мариноваться на 5 часов.
5. Потом огурцы раскладывают по банкам и заливают соком.

Заготавливаем сок без брожения

Как получить продукт:

• из овощей выжимают экстракт и помещают его в кастрюлю с толстым дном;
• когда все закипит, добавляют соль, лимонную кислоту, листочки смородины;
• в горячем виде продукт разливают по банкам и закрывают крышками.

Ассорти с томатом через соковыжималку

Интересный рецепт, который поможет в создании вкусного напитка:

1. Огурцы и томаты пропускают через соковыжималку, получают сок (овощи берут в пропорции 1 к 1).
2. Переливают продукт в кастрюлю, добавляют соль, лимонную кислоту, сахар.
3. Сок доводят до кипения и выдерживают температуру на протяжении 5 минут.
4. Потом дают ему немного остыть, разливают по стерилизованным емкостям, закрывают крышками.

Заготовка огуречно-яблочного сока

Чтобы получить вкусный напиток, потребуется:

• выжать концентрат из яблок и огурцов, потом перелить жидкость в кастрюлю;
• добавить в нее сахар и щепотку корицы, довести до кипения;
• продукт подвергают кипячению на протяжении 5 минут, в горячем виде разливают по емкостям;
• потом закрывают крышками и отправляют в подходящее место на хранение.

Пряный огуречный сок

Чтобы заготовить на зиму такой продукт, потребуется:

1. Измельчить овощи и выжать из них жидкость, перелить ее в кастрюлю.
2. Добавить специи: семена укропа, гвоздику, соль, корень хрена.
3. Довести все до кипения, снизить температуру, подержать 5 минут.
4. Потом пропустить концентрат через сито или марлю.
5. Разлить все по банкам в горячем виде, закрыть крышками и отправить на хранение.

ТОП 12 рецептов приготовления на зиму апельсинового сока в домашних условиях

Читать

Огурец с лимоном

Чтобы приготовить такой напиток, потребуется сделать следующее:

• овощи пропускают через соковыжималку, заливают жидкость в кастрюлю;
• с лимоном поступают таким же образом, все смешивают;
• добавляют немного соли и сахара, доводят жидкость до кипения;
• выдерживают температуру на протяжении 5 минут, разливают по стерильным емкостям.

Замороженный напиток для длительного хранения

Шоковая заморозка поможет сохранить продукт, но если холодильник не оснащен подобной опцией, то заморозить концентрат поможет следующий рецепт:

1. Из овощей получают жидкость любым доступным способом.
2. Если требуется, то процеживают ее через марлю или сито.
3. Добавляют щепотку соли, разливают по емкостям для льда.

Что такое цветная капуста

Изначально, разновидность этого овоща, называлась сирийской капустой, так как выращивалась в основном в Сирии. По вкусовым качествам она немного отличалась от современной цветной капусты, имея слегка горький привкус.

Далее её завезли на Кипр, который долгое время был поставщиком этого деликатеса по всей Европе.

В России эта культура появилась во времена правления Екатерины Великой. Только титулованные особы могли попробовать этот деликатес, так как из-за климатических условий выращивать капусту в России не получалось. Позже удалось вывести сорт, способный расти в условиях холодного климата.

Цветная капуста — это овощная однолетняя культура, родственница и белокочанной, и брокколи. Относится к семейству крестоцветных растений. Соцветия белого, кремового, фиолетового оттенка. Листья зелёные.

В простонародье называют «кудрявая» или «творожная» капуста. Эти прозвища она получила за неровный, обсыпанный соцветиями кочан, напоминающий цветы. Применять в пищу можно в сыром виде и после термообработки.

Применение в диетологии

Часто используется пекинская капуста для похудения. При низкой калорийности она создает ощущение сытости, поставляет в организм необходимые витамины и минералы. Клетчатка способствует выведению шлаков, очищает кишечник, стимулирует его работу. Считается, что у пекинской капусты отрицательная калорийность. Для ее переваривания организм тратит много энергии. Во время диеты овощ можно есть в любом количестве.

Суть диеты

В основу диеты входят овощные салаты из сырой пекинской капусты и нежирное отварное мясо. Разрешено съедать до 400 г в день отварной говядины, курицы, индейки.

Белковую пищу едят в первой половине дня. После 18:00 разрешаются только постные салаты. Диета рассчитана на неделю. Ее разработчики обещают снижение веса на 3-4 кг.

Примеры низкокалорийных блюд

Пекинская капуста хорошо сочетается с курицей, морепродуктами. Для диеты больше подходят постные салаты, приготовленные из свежих овощей и зелени. Наиболее распространены три рецепта.

1. Базовый. Нарезают нужное количество капусты, чуть присаливают. Для заправки смешивают по ложке лимонного сока и подсолнечного масла.
2. С зеленью. Некрупно нарезают листья. Мелко шинкуют пучок любой зелени — смесь петрушки, базилика, укропа, розмарина, кинзы. Смешивают все ингредиенты, присаливают, заправляют оливковым маслом с добавлением лимонного сока.
3. Японский. Нарезают равное количество свежего огурца и пекинской капусты. Для заправки смешивают натертый зубчик чеснока и пару ложек соевого соуса. Перемешивают, посыпают кунжутом.

Многим не нравится вкус толстой белой прожилки. Чтобы извлечь максимальную пользу из овоща, не нужно ее вырезать — в ней содержится гораздо больше ценных веществ, чем в нежных листьях. Прожилки едят в свежем виде, маринуют, квасят, солят.

Полезные свойства пекинской (китайской) капусты

источником долголетия и здоровьявитамина ССвежевыжатый сокпользе и вреде капустного сока

Пекинская капуста в диетах и здоровом питании

Капуста этого вида является диетическим продуктом, она разрешена при лечебном питании и диетах для похудения. Рассмотрим подробнее, почему каждому стоит разнообразить свой рацион этим интересным овощем. Итак, пекинская капуста:

• поможет справиться с сильными головными болями и неврозами;
• полезна больным сахарным диабетом и гипертонией;
• обладает профилактическими свойствами, предупреждает развитие атеросклероза и болезней сердца;
• богата клетчаткой, которая особенно полезна для страдающих гастроэнтерологическими заболеваниями (язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит);
• содержит лизин, который омолаживает организм, способствует очищению крови и повышению иммунитета;
• оказывает благотворное воздействие на больных анемией, поскольку способствует образованию эритроцитов и лейкоцитов;
• способствует снижению холестерина;
• предотвращает образование опухолей и возникновение болезней печени;
• предупреждает появление авитаминоза, поскольку богата витаминами круглый год.

в диетологии«отрицательной калорийностью»14 килокалорийсколько калорий в капусте

Она хорошо сочетается с другими свежими овощами и фруктами, яблоками, яйцами, мясом, особенно курицей, и даже с орехами, например, грецкими.

Многие виды капусты в здоровом питании успешно сочетают с различными кашами. Материалы о многих из них есть на нашем сайте. Читайте, например, статьи о пользе и вреде гречки или о том, как принимать пшеничные отруби.

Как правильно выбрать пекинскую капусту

В каждом продуктовом супермаркете в отделе овощей можно найти такой вид капусты. С течением времени отечественные и зарубежные ученые вывели несколько видов гибридных сортов, отличающихся высокой урожайностью, большим сроком хранения и весом, быстрым созреванием

Обратим внимание на самые распространенные сорта пекинской капусты. К ним относятся:

• бокал — сорт хорош в свежем виде, вес кочана в среднем составляет 2 кг;
• монумент – высокоурожайный сорт, годится для приготовления и свежих салатов, и вторых блюд, и супов. Этот сорт чаще всего встречается у нас в магазинах;
• ника – позднеспелый сорт эллиптической формы, применяется для закваски, для свежих салатов. Хранится недолго и достигает в весе около 3 кг;
• веснянка – ранний сорт пекинской капусты, подходит для употребления в сыром виде. Листочки ее очень нежные и сочные. Отличительная особенность сорта – небольшие кочаны, весом не более 250 г и самое высокое содержание витамина С.

Покупая кочан капусты, важно обратить внимание на то, чтобы он был не слишком плотный, но и не рыхлый. Все листочки должны быть свежими, продолговатой формы, светло-зеленого цвета, с желтоватыми кончиками

Противопоказания к употреблению

Несмотря на всю пользу пекинской (китайской) капусты для организма, она несомненно может принести и вред. Этот овощ следует исключить из рациона следующим людям:

• с повышенной кислотностью желудочного сока;
• с кровотечением в пищевом тракте;

• с панкреатитом;
• в период обострения всех видов заболеваний ЖКТ.

150 грамм100 грамм

Хранение пекинской капусты

В холодильнике кочан без упаковки пролежит 10 суток, в герметичной упаковке – 15 суток. За этот период он не растеряет своих витаминов и микроэлементов. Однако вполне реально продлить срок хранения капусты до 4 месяцев. Для этого необходимо соблюсти следующие условия:

• оптимальная влажность воздуха для хранения продукта – 95-98%, при меньшей она однозначно завянет, при большей может завестись грибок;
• избегайте хранить «пекинку» рядом с яблоками, она очень быстро испортится. Это объясняется тем, что яблоки выделяют этилен, которого боится капуста;
• идеальная температура для сохранения пекинской капусты – 2-3 градуса ниже нуля.

течение нескольких месяцев

Пекинская капуста является бесценным продуктом. Регулярно употребляя ее, вы будете молоды, здоровы и красивы. Если, по тем или иным причинам, у вас в холодильнике ее не оказалось, то можно заменить ее кочанным салатом, например, в закусках, а в первых блюдах и гарнирах – белокочанной капустой.

Состав и калорийность

Цветная капуста отличается от других видов овощей своим уникальным составом. В этом полезном продукте содержатся такие элементы, которые не отыскать в остальных овощах.

В составе цветной капусты содержатся:

• белки;
• жирные кислоты омега-3;
• углеводы;
• клетчатка;
• моносахариды;
• пищевые волокна;
• фолиевая кислота;
• энзимы;
• фитонциды;
• холин;
• вода;
• крахмалы;
• дисахариды.

Еще в цветной капусте содержатся все витамины группы В, а также витамин А, Е, РР, С, К и Н.

Аскорбиновой кислоты в цветной капусте содержится намного больше, чем в обычной белокочанной капусте.

Из минеральных элементов в цветной капусте содержатся:

• Хром;
• Кобальт;
• Фосфор;
• Магний;
• Хлор;
• Калий;
• Натрий;
• Медь;
• Железо.

В 100 граммах сырой цветной капусты содержится 24 ккал.

В 100 граммах маринованной или соленой цветной капусты содержится 28 ккал.

Наибольшую калорийность имеет жареная цветная капуста — 120 ккал на 100 граммов.

Полезные свойства и противопоказания

Каждый продукт по-своему полезен для организма: апельсин источник витамина С, морская капуста и фейхоа богаты йодом, морковь кератином, а капуста белком и легко усваиваемыми компонентами. В составе овоща содержатся пищевые волокна, которые способствуют очищению организма от токсинов и шлаков, восстанавливают микрофлору кишечника, тем самым укрепляя иммунитет. Клетчатка противостоит запорам и помогает сбросить лишний вес.

На протяжении многих лет проводились исследования, в ходе которых были выявлены польза и вред цветной капусты для здоровья человека. Об этом подробнее.

Польза кудрявого овоща

При регулярном употреблении продукта можно заметить легкость в теле и общее улучшение здоровья, нормализацию пищеварительного тракта. В 200 граммах овоща содержится суточная норма витамина С и протеина, необходимого для тонуса мышечной ткани. Кроме того, польза наблюдается в следующем:

• Укрепляется сердечнососудистая система, очищаются сосуды, уменьшается риск инсульта.
• Пюре из цветной капусты можно давать малышам в качестве первого прикорма, оно не вызывает вздутия, не раздражает кишечник и легко усваивается.
• Снижается риск развития онкологических заболеваний.
• Волокна очищают стенки кишечника от шлаков, помогают бороться с запорами.
• Уменьшается уровень холестерина и сахара в крови, улучшается кровообращение.
• Продукт рекомендуется женщинам, которые следят за своей фигурой и внешним видом. Микроэлементы, содержащиеся в овоще, делают кожу более эластичной, упругой и замедляют старение.
• Капуста благоприятно воздействует на нервную систему: повышает стрессоустойчивость и работоспособность, противостоит депрессиям, улучшает настроение.
• Овощ входит в рацион большинства диет, в том числе лечебных. Помогает восстановить силы после операций, тяжелых болезней, рекомендуется к употреблению людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта, спортсменам, беременным и кормящим матерям, детям и взрослым, а также худеющим.

Вред для организма

Список положительных качеств можно продолжать бесконечно, но все же в бочке меда имеется ложка дегтя. Людям, имеющим проблемы с желудком, например, гастрит или язву, стоит воздержаться от употребления продукта, он вызывает изжогу и обострение заболеваний.

В остальных случаях капуста абсолютно безвредна, и ее можно кушать всем, но в разумных мерах. Аллергических реакций не было выявлено. Как бы там ни было, есть у цветной капусты польза, вред, лечебные свойства, омолаживающий эффект и богатый витаминный запас.

Польза пекинской капусты

Диетологи рекомендуют систематически употреблять овощ, в нём содержатся все необходимые вещества. Пекинская капуста в разы превосходит многие продукты по химическому составу и пользе для человеческого организма. Овощ помогает справляться с такими недугами, как:

• атеросклероз;
• сердечная недостаточность;
• отсутствие аппетита;
• сильный стресс;
• депрессия;
• хроническая усталость;
• слабые волосяные фолликулы;
• хронический гастрит;
• язва;
• запор;
• сахарный диабет;
• повышенное артериальное давление;
• слабая иммунная система;
• избыток жидкости в организме;
• анемия;
• заражение крови;
• заболевание печени;
• нехватка витаминов;
• аллергическая реакция.

Пекинская капуста не нуждается в особой обработке, овощ достаточно употреблять в сыром виде. Также его можно совмещать с другими свежими продуктами и зеленью. Китайскую капусту нередко отваривают, маринуют, запекают. Главная особенность в том, что овощ будет полезен в любом состоянии.

Полезные свойства для организма человека

Питательная и низкокалорийная капуста способствует:

• предотвращению аллергических реакций, нейтрализации чужеродного белка и очищению крови от холестерина;
• нормализации артериального давления, спокойному сну;
• снятию хронических головных болей и отёчности;
• избавлению от токсичного налёта на слизистых оболочках желудка и кишечника, эффективному выведению продуктов разложения и регулярному стулу;
• лечению воспалительных процессов слизистой рта и горла;
• улучшению состояния печени и профилактике возникновения патологических процессов в этом органе;
• предотвращению злокачественных опухолей и облегчению состояния в восстановительный период после оперативного вмешательства в случае онкологии;
• избавлению от гастрита и язвы (для этих целей по назначению врача употребляется сок овоща);
• значительному снижению риска врождённых дефектов (именно поэтому продукт особенно полезен для будущих мам);
• защите кожи, волос и ногтей от вредного воздействия окружающей среды;
• избавлению от синдрома хронической усталости;
• улучшению самочувствия при любой форме сахарного диабета.

Листья пекинской капусты нежнее и сочнее, чем у китайской

Таблица: Химический состав и пищевая ценность (в 100 г)

Калорийность	16 ккал
Белки	1,2 г
Жиры	0,2 г
Углеводы	2,03 г
Пищевые волокна	1,2 г
Вода	94,39 г
Зола	0,98 г
Витамины
Витамин А	16 мкг
бета Каротин	0,19 мг
Витамин В1, тиамин	0,04 мг
Витамин В2, рибофлавин	0,05 мг
Витамин В4, холин	7,6 мг
Витамин В5, пантотеновая	0,105 мг
Витамин В6, пиридоксин	0,232 мг
Витамин В9, фолаты	79 мкг
Витамин C, аскорбиновая	27 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0,12 мг
Витамин К, филлохинон	42,9 мкг
Витамин РР	0,5992 мг
Ниацин	0,4 мг
Макроэлементы
Калий	238 мг
Кальций	77 мг
Магний	13 мг
Натрий	9 мг
Фосфор	29 мг
Микроэлементы
Железо	0,31 мг
Марганец	0,19 мг
Медь	36 мкг
Селен	0,6 мкг
Цинк	0,23 мг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1,41 г

Применение пекинской капусты в народной медицине

С давних времен петсай считали источником здоровья и долголетия. Поэтому до наших дней дошли некоторые рецепты, хранящие в себе секреты использования капусты при различных патологиях.

Советы наших мам

От бессонницы

Людям, страдающим нарушениями сна, может помочь специальный отвар из листьев китайского салата. Для этого 150 г листьев заливают 350 мл воды, проваривают 30 минут, остуживают и принимают ежедневно перед сном по стакану.

При астме

Напиток для лечения бронхиальной астмы готовится из семян напы. Пропорции следующие – на 20 г семян берется 250 мл воды. Такой отвар кипятится 25 минут, а после процеживается и употребляется дважды в день по 100 мл.

От чесотки

Неприятное заболевание можно вылечить, приготовив лечебный состав из листьев овоща. Для этого необходимо смешать 20 мл растительного масла и 200 г нашинкованной капусты. Применять по рекомендации врача один-два раза в день.

От воспаления век

Снять воспаление с век также возможно с использованием этого овоща. Для этого необходимо отварить два листа капусты, а затем смазывают оливковым маслом. После чего листья прикладывают к векам и оставляют примерно на 20 минут.

Для похудения

Низкокалорийная и диетичная, капуста представляет собой отличный продукт для желающих похудеть и тех, кто хочет поддерживать себя в хорошей форме.

При переваривании петсая расход энергии превышает ее получение. К тому же, небольшое количество калорий помогает человеку эффективно избавиться от лишнего веса. Врачи относят китайскую капусту к группе продуктов с отрицательной калорийностью.

Напа, как и другие листовые овощи, увеличивает скорость обменных процессов, а это полезно для стройности фигуры и отсутствию жировых отложений.  Если включить капусту в свой рацион хотя бы несколько раз в неделю, можно поддерживать вес без дополнительных нагрузок и ограничений. Ведь в ней удачно сочетаются клетчатка и элементы, которые вызывают чувство ложной сытости. Безусловно, диета должна быть разумной, здоровой и отличаться сбалансированностью и пекинка может в этом помочь.

В онкоболезнях

В 2011 году агентство Итар-Тасс сообщило, что южнокорейский ученые сделали невероятное открытие. Они выделили из напы вещество, уничтожающее раковые клетки.

Согласно плану исследования, изучению подвергались двадцать видов капусты, и практически в каждом из них обнаружились антираковые элементы – глюкоза и агликон. При контакте с раковыми клетками эти вещества вызывали у последних клеточную смерть – апоптоз.

Один грамм продукта содержит до двух миллиграмм вещества, способного разрушать раковое образование.

Дальнейшие исследования доказали, что в китайской капусте содержится много глюкобрассицина, который активно борется с раком молочной железы. По этому показателю напа обогнала даже брокколи.

Состав пекинской капусты

Всем давно известно, что польза и вред пекинской капусты для здоровья напрямую зависят от веществ, которые присутствуют в ее составе. Натуральный продукт обогащен следующими компонентами:

• Медь.
• Марганец.
• Селен.
• Цинк.
• Железо.
• Калий.
• Кальций.
• Никотиновая кислота.
• Фолиевая кислота.
• Витамины группы А, В, С, К и РР.

Обратите внимание! В составе пекинской капусты также присутствует лимонная кислота, чем не каждый овощ способен похвастаться. За счет содержания определенных веществ пекинская капуста приобретает довольно приятный вкус

За счет содержания определенных веществ пекинская капуста приобретает довольно приятный вкус.

Калорийность пекинской капусты

Перед тем, как изучить полезные свойства пекинской капусты, стоит ознакомиться с ее калорийностью.

На 100 г овоща выделяют всего 14 калорий. Учитывая эту особенность, пекинскую капусту смело можно отнести к числу продуктов, которые отличаются отрицательной калорийностью.