Орех фундук посадка и уход: описание, нюансы роста и советы по выбору посадочного материала. 115 фото и видео выращивания

Как выбрать место для посадки лесного ореха

Многие люди задаются вопросом, как правильно посадить фундук так, чтобы получить с каждого куста максимальное количество полезного урожая. Давайте рассмотрим основные условия для достижения максимального результата.

1. Характер почвы.
2. Выбранное место.
3. Освещённость.

Каждый из этих факторов оказывает влияние на рост, формирование и плодоношение дерева лесного ореха.

Если грамотно занимается разведением, то можно вырасти хорошее растение, которое будет ежегодно давать много качественного урожая. Лучше всего в качестве грунта выбирать землю, находящуюся на северо-западной и северо-восточной стороне садового участка. Обычно в этих местах находится влажная и богатая на питательные вещества почва.

Если грунт содержит в себе большое количество соли, то фундук в качестве растения будет чувствовать себя здесь плохо. Это станет основным препятствием для полноценного роста и развития орешника, а также для получения урожая.

Чем полезен фундук из ореха в домашних условиях

Лесной орех можно выращивать в домашних условиях. Главное правильно подобрать ему место для посадки, чтобы лещина стала активно расти и плодоносить. Благодаря этому в доме всегда будет присутствовать полезный продукт, который можно использовать в различных народных рецептах для терапевтических целей.

При регулярном употреблении фундука можно справиться с хронической усталостью. Такое свойство продукта полезно в то время, когда у человека тяжелая физическая работа или есть маленькие дети. При постоянном истощении ухудшается работа иммунной системы. Это ведет к появлению многих неприятных заболеваний. Фундук подходит для профилактики, а также лечения подобных болезней.

Многие врачи рекомендуют употреблять фундук для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Для улучшения усвоения, орешки рекомендуется употреблять с медом и курагой.

Несмотря на то, что калорийность фундука очень высокая, врачи настоятельно рекомендуют употреблять его при ожирении. Главное не превышать допустимую суточную норму. Ее хватит, чтобы насытиться и не получить лишних калорий. Если человек часто переживает стрессы, которые он привык заедать, то лучше всего кушать в такие моменты фундук. Он послужит отличным средством для поддержания красивой и подтянутой фигуры, а также снимет нервное напряжение и восстановит работу внутренних органов.

Как выглядит цвет фундука

Садовый орешник принадлежит к однодомным растениям, которые покрываются разнополыми цветками, что опыляются ветром. Цветки мужского пола обретают вид сережек и имеют 4 тычинки. Они распускаются по 2–5 штук с одной почки. Одно соцветие-серёжка содержит в себе множество цветков. Длина мужских серёжек может достигать 10 см.

Соцветия женского пола закладываются в почечных чешуях, точнее их пазухах, и внешне напоминают почку. Женский цветок состоит из пестика, который сросся с редуцированным околоцветником. Размеры женских цветков мелкие, их внешний вид напоминает маленькие мохнатые подушечки, окрашены в ярко-красные тона. Соцветия лишь немного видно из цветущих почечных верхушек. Так называемый пух — это пучки рылец, предназначение которых ловить пыльцу.

Пыльца формируется в жёлтое облачко и с помощью ветра беспрепятственно «путешествует» от растения к растению. Примечательно, что женские соцветия начинают распускаться быстрее, но в зависимости от сорта цветки обеих полов могут появляться одновременно.

Процесс опыления занимает от 4 до 12 дней. Красные рыльца женских цветков раскрыты на протяжении 14 дней, то есть они могут поймать либо пыльцу с кустарника, на котором растут, либо с соседнего растения. Результат успешного опыления — крупные плоды садового фундука. Снаружи зубчатые мелкие отростки листвы плотно окружают сформировавшиеся орехи.

Особенности ухода

Посадка ореха фундук и уход за ним предельно просты и доступны даже для новичков, это растение неприхотливо. Пока ваш орешник молодой, грунт под ним нужно рыхлить и мульчировать. Чтобы облегчить себе задачу, посейте там злаки. После скашивания эта трава создаст идеальный слой мульчи.

Требования к поливу

Лещина, посаженная в открытом грунте, нуждается в периодическом поливе. Молодые растения начинайте поливать через 7 дней после посадки. В вегетационный период, когда орешник активно растёт и развивается, его нужно поливать 1-2 раза в месяц, а засушливым летом можно и чаще.

Воду лить порциями, чтобы не застаивалась. На следующий день, когда она полностью впитается, грунт вокруг ствола растения следует взрыхлить.

Проведение подкормки

Подкормка лещины — это залог хорошего урожая. Молодой орешник любит органику. Кормите его перепревшим навозом или компостом один раз в два года, на куст будет достаточно 10 кг.

Осенняя подкормка — это внесение фосфора и калия. Раз в два года каждый куст удобряют навозом (3-4 кг), калийной солью (30 г) или суперфосфатом (50 г). Весной побалуйте орешник азотной подкормкой: мочевиной или аммиачной селитрой (20-30 г). Добавьте удобрение в приствольный круг в период, когда почки только начинают набухать. Повторите такой прикорм в июле для обеспечения одновременного созревания плодов.

Сроки и схема обрезки

Обрезка лещины проводится для формирования куста. Каждое лето вырезайте лишние побеги. Старайтесь удалять слабые и повреждённые отпрыски, а также те, что находятся внутри куста. При этом не трогайте молодые ветви с женскими и мужскими цветами. Обрезка орешника осенью допустима, но лучше делать это весной, чтобы помочь процессу переопыления.

Вредители и борьба с ними

Фундучный (ореховый) усач. Опасен тем, что откладывает яйца под корой молодых ветвей. Вылупившиеся личинки питаются сердцевиной побегов. От таких повреждений их верхние листья закручиваются и жухнут, а сами побеги засыхают.

Ореховый долгоносик. Делает кладки яиц в ещё не созревшие орехи, и личинки питаются мякотью плодов. При сильном поражении потери урожая могут достигать 50%. Тля. Питается соком растений и является переносчиком вирусных заболеваний. Она опасна тем, что её сложно разглядеть. У поражённого тлёй куста деформируются бутоны и побеги, вследствие чего замедляется развитие и орехи не созревают.

Ореховый листоед. Любит лещину, иву и ольху. Его личинки по цвету практически неотличимы от листьев, что даёт им возможность беспрепятственно развиваться и вырастать в опасных листогрызущих жучков.

Почковый клещ. Зимует в почках орешника, а весной откладывает в них яйца. Такие почки становятся намного больше и не раскрываются, они засыхают и отваливаются. Что делать, если вы обнаружили на лещине насекомых-вредителей? Их нужно стряхнуть с куста, предварительно расстелив под ним клеёнку. Если жуков и личинок слишком много, обработайте растение инсектицидным раствором, а с тлёй поможет бороться акарицид.

Болезни и лечение

Лещина, посадка и уход за которой совершается неправильно, может заболеть. Болезней, которые её поражают, не так много. Чаще всего это белая гниль, ржавчина и мучнистая роса.

Белая гниль. Очень опасна и может привести к гибели куста. Она поражает корни (периферическая) или ветви (смешанная) растения.

Ржавчина. Это грибок, который появляется на листьях лещины, образуя на их поверхности бурые бугорки, а с изнаночной стороны — пустулы. Пятна перерастают в полосы, желтеют листья, которые потом опадают.

Мучнистая роса. Распространённое и опасное заболевание. Стебли и листья поражённого растения покрывает белый налёт, который со временем уплотняется и приобретает бурый оттенок. Заражённые участки не растут, темнеют и в скором времени отмирают. Для лечения применяют препараты, сделанные на основе меди: медный купорос и бордоскую смесь. А для профилактики заболеваний показан правильный уход и соблюдение агротехнических правил.

Как подготовить к зиме

Первые три года саженцы надо накрывать спанбондом или аккуратно пригибать к земле и укрывать лапником и снегом. Взрослая лещина не боится холодов и хорошо переносит зиму.

Особенности ухода во время цветения

Цветки орешника распускаются раньше раскрытия листьев. Когда температура воздуха поднимается до отметки 12°С, начинают расти серёжки. Когда их длина достигнет 10 см, они станут менее плотными и начнут разбрасывать пыльцу. В это время лучше всего формировать куст. В процессе обрезания пыльца активнее распространяется, что улучшает переопыление. В этом заключается уход за лещиной в период цветения. Искусственное опыление позволяет получить прибавку к урожаю.

Описание лесного ореха

Орешник – высокий листопадный кустарник с узнаваемыми, большими листьями округлой формы. По краю пластины расположены зазубрины. Лист зеленый, осенью приобретает яркую красную или желтую окраску.

Цветки растения – однодомные, однополые. Мужские цветки собраны в сережки, а женские – невзрачные, со слаборазвитым околоцветником. В результате опыления в двугнездных завязях образуются орешки. Они покрыты прочной скорлупой, внутри – округлое семя диаметром около 1-1,5 см.

Кустарник образует подлесок в любом типе лесов умеренного климата: в хвойных, смешанных и широколиственных.

Сорта лещины

Всего различают 17 видов орешника. К наиболее известным относятся лещина Американская, обыкновенная, китайская, древовидная, колхидская и другие.

Каждый вид включает в себя различные сорта лещины.  Только на территории постсоветского пространства учеными были изучены более 60 штук. Они разные по размеру, форме, вкусу, морозостойкости.  Многие из них были выведены из лещины обыкновенной лесной: Панахесский, Первенец, сорт лещины обыкновенной «Фускорубра».

Лещина обыкновенная (Corylus avellana)

Шестиметровый кустарник состоит из множества стволов и пышной кроны. Уникальность Corylus avellana в том, что цветет она до распускания первых листочков. Плоды растут поодиночке и группами из двух и более штук. Орехи в форме шара имеют длину 1,8 см и диаметр до 1,5 см.

Прирост растения зависит от стадии жизни. В первые годы рост практически незаметен. К 6-летию он активизируется, о чем свидетельствует появление молодых побегов.

Лещина обыкновенная объединяет свыше ста сортов. Главенствующую позицию занимает Панахесский. К декоративным разновидностям орешника относятся Aurea, Contorta, Purpurea, сорт лещины обыкновенной «Fuscorubra».

Лещина древовидная (Corylus colurna) или медвежий орех

30-метровое дерево живет около двух сотен лет. Лещина древовидная или орех медвежий отличается стройным белесо-серым стволом, конусовидной кроной.

Дерево непривередливое, устойчивое к загрязнениям окружающей среды и морозам, способно переносить долгую засуху. Лучшие свои качества оно показывает на плодородной земле. В России медвежий орех находится под защитой, разводится в заповедных зонах.

Лещина маньчжурская (Corylus mandshurica)

Это высокий кустарник до 5 м с множеством разветвленных побегов. Его выращивают с целью получения целебного лакомства и для декорирования сада. Вытянутые орехи облачены в тонкую скорлупу и в обертку с шипами. Лещина маньчжурская хорошо приспособлена к низким температурам и тени.

Лещина разнолистная (Corylus heterophylla)

Кустарник вытягивается до 3 м. У него красивая густая крона из темных зеленых листьев. Весной при распускании у них красноватый оттенок, а осенью они становятся золотисто-оранжевыми и золотисто-желтыми.

Лещина разнолистная устойчива к засухе и низким температурам. Ее ареалом распространения являются Сибирь, Восточная Азия.

Лещина краснолистная

Corylus avellana переводится как лещина обыкновенная, а red majestic – краснолистная. Орешник выглядит более оригинально за счет бордовой кроны. Размер кустарника достигает 4 м. После цветения развиваются плоды в красной обертке. Ядра ореха имеют розовый оттенок и отменный вкус.

Лесной орех ред маджестик – это источник полезного лакомства. Урожай собирают в конце лета – начале осени. О зрелости плодов свидетельствует их темно-коричневый цвет.

Красный орешник – умное решение в ландшафтном дизайне. Из него сооружают живые изгороди и включают в отдельные композиции. Издалека растение напоминает большой красный шатер.

На территории РФ и ближнего зарубежья выделяют несколько сортов краснолистного ореха. Лучшим для выращивания признан Московский Рубин. Red majestiс – это теплолюбивое растение. Лещина краснолистная не всегда выдерживает суровых погодных условий отдельных регионов России.

Лещина крупная (Corylus maxima) или ломбардный орех

Это вид, который положил начало культурному разведению орешника. Его название пошло от области Ломбардия в Италии. Кустарники достигают высоты 10 м. Крона представлена округлыми листьями с зубчатыми краями.

Плоды растут на длинной ножке кучками по 3-6 штук. Длина одного ореха составляет 25 мм., диаметр – 15 мм. Лещина крупная встречается в турецких, итальянских лесных массивах.

Описание лещины

Лещина, или Орешник (Corylus) — род кустарников (реже деревьев) семейства Берёзовые.

Листья лещины — круглые или широкоовальные, довольно большие. Форма листьев дала основание для русского названия — как туловище у рыбы леща. Образуют подлесок в широколиственных, смешанных и хвойных лесах.

Цветки однополые, однодомные. Мужские — собраны густыми серёжками, располагающимися на коротких веточках, развиваются ещё осенью, перезимовывают и распускаются рано весной до появления листьев. Женские цветки собраны соцветиями в виде почек и сидят по два в пазухах прицветников. Каждый женский цветок имеет очень слабо развитый околоцветник. Завязь нижняя, двугнёздная, с одним яичком (семяпочкой) в каждом гнезде.

Вследствие недоразвития одного яичка плод получается односемянный с деревянистым околоплодником — орех. Каждый орех окружён трубчатым надрезанным покровом, так называемой плюской, произошедшей из прицветника и двух прицветничков (предлистий) женского цветка. Семя без белка, с толстыми, богатыми маслом семядолями, которые при прорастании семени остаются в земле.

Цветет лещина в марте. Соцветия полностью формируются в предшествующий цветению вегетационный сезон. Пыльца переносится ветром. Плоды созревают в августе-сентябре, реже — в конце июля. Урожайность плодов — 40-500 кг/га. Урожайные годы чередуются с малоурожайными, в отдельные годы плодов не бывает совсем. Орехи имеют хорошую всхожесть, следующей весной, как правило, прорастают. Сеянцы начинают плодоносить на 5-10 год. Общая продолжительность жизни куста — 60-80 лет. В природе размножается преимущественно вегетативным путем: корневыми отпрысками и пневой порослью.

Произростает в европейской части в хвойно-широколиственных и широколиственных лесах, в лесостепи, в степной зоне по облесенным оврагам. На Кавказе поднимается почти до 2000 м. Культивируется в ряде районов страны. В широколиственных лесах растет в подлеске, но не переносит слишком сильного затенения. Пышно разрастается на вырубках, пожарищах, опушках, иногда образует чистые заросли на месте сведенных лесов. Довольно обычна в сложных борах.

Предпочитает известковые, богатые перегноем, умеренно влажные суглинки и супеси. Благодаря обильному опаду листьев, богатых солями кальция, повышает почвенное плодородие. В зимы с продолжительными сильными морозами вымерзает.

Для средней полосы России

Современная селекция позволила создать примерно 100 различных наименований разновидностей фундука. Так как климат средней полосы России отличается сильными морозами в зимний период, не все сорта фундука подходят для выращивания в этом регионе.

В государственный реестр внесены рекомендуемые для выращивания растения, которые прошли отбор именно для упомянутого региона:

• Екатерина;
• Московский ранний;
• Каталонский;
• Шедевр;
• Сахаристый.

Московский ранний позволяет получить с одного куста примерно 3 кг фундука. Растение прекрасно переносит заморозки и даёт ранний урожай. Особенностью ореха является его масса — 1,8 г и продолговато-округлая форма.

Окультуренная, морозостойкая лещина сорта Шедевр была выведена в Украине. В некоторых хозяйствах используется как штамбовое растение. Крона куста сильно разрастается. Размножается вегетативным способом.

Остальные сорта из списка весьма популярны среди садоводов в средней полосе Российской Федерации. И на описании растений следует остановиться подробнее.

Екатерина

Это гибридный сорт, ядра которого относятся к категории десертных. Отлично переносит низкие температуры. Кустарник даёт стабильный ежегодный урожай, имеет привлекательный внешний вид, что позволяет использовать фундук для декоративных целей.

Листва окрашена в характерный для этого вида пурпурный оттенок. Сами орехи имеют продолговатую форму, и в период созревания могут менять окрас от розового до тёмно-малинового цвета. В гроздях насчитывается не менее 8 плодов. Средний вес каждого — 8 г.

Получен сорт в 1961 году в результате скрещивания обыкновенной лещины из лесного хозяйства Тамбовской области и гибридного фундука № 236, взятого из фонда А. С. Яблокова. Работами по созданию занималась Р. Ф. Кудашева.

Сорт Екатерина в период опыления нуждается в ближайшем присутствии устойчивых к холодам растений, например, Тамбовский поздний или Первенец. Существенным недостатком считается размножение лещины — в период вегетации корневая система медленно развивается.

Каталонский

Сорт фундука Каталонский выведен в Польше, и позже был завезён на территорию России. Относится к среднеранней группе (по срокам созревания). Описываемый фундук приносит отличный урожай, который собирают в конце сентября. Орехи обладают ценными свойствами и большим содержанием полезных микроэлементов и веществ.

Сахаристый

Гибридный сорт, особенностью которого является повышенная устойчивость к холодам. Кустарник отличается стабильными урожаями отличного качества. Листья и созревающие орехи имеют тёмно-вишнёвый окрас. Эта особенность позволяет использовать фундук в ландшафтном дизайне для украшения домовых территорий, скверов, парков.

Выращивание этого куста, в среднем, в благоприятный сезон, позволяет получить до 4 кг орехов с растения. Плод обладает чуть ли не самым большим содержанием эфирных масел, показатель которого равен 71%. Сорт Сахаристый получен в результате скрещивания Ф-86 и Трапезунд.

Сертификат получен в НПО по ореховодству «Фундук» Всероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. В 1995 году включён в общий реестр по северным регионам и центральной части Российской Федерации.

Почему дерево цветёт не в нужные сроки

На сроки цветения садового лесного ореха могут повлиять климатические условия. Так, если приход весны затянулся и днём температура не поднимается до отметки +12, то время цветения культуры немного отложится. Более того, для активного цветения и увеличения мужских соцветий необходима сухость воздуха: садовый лесной орешник повременит с цветением в период затяжных дождей и повышенной влажности, даже при условии, что будет держаться тёплая температура. Дело в том, что пыльца не может выбрасываться во влажной среде.

Качественное цветение фундука — залог богатого урожая. Поэтому, каждый садовод, который желает приступить к выращиванию этой культуры, должен ознакомиться с особенностями её цветения: месяц, вид и форма цветков, способы опыления.

Лещина и фундук в чём разница

С точки зрения, ботаники это одно и то же растение – кустарник (реже деревце), относящийся к семейству Берёзовых. Насчитывают более 20 видов орешника. Но различия всё же существуют и выражаются в следующем:

• принято считать, что лещина – это дикорастущий орешник, а фундук – одомашненная лещина, а также её гибридные сорта;
• фундук отличается высокой урожайностью, крупными плодами;
• лещина плодоносит нестабильно, имеет мелкие круглые орешки;
• не все сорта фундука морозоустойчивы, в то время как лещина хорошо переносит заморозки;
• фундук калорийнее, хотя питательная ценность и состав сравнимы. Орехи лещины ценятся за естественность условий произрастания.

Как цветёт фундук

Фундук имеет разнополые цветы, это растение однодомное. Опыляется ветром. Мужские цветки находятся в почках, откуда распускаются в виде серёжек, от двух до пяти штук из одной почки. В длину могут достигать 10 см. Женские цветы располагаются в верхней части побегов и похожи на почки. Цветок представляет собой пестик, сросшийся с околоплодником. Женский цветок – это несколько красных рылец, которые слегка высовываются из почки. Мохнатая почка говорит о том, что в почке много женских цветов и шанс получить обильный урожай выше.

Красные рыльца ловят пыльцу. Время, когда начинают пылить цветок мужского пола различается в зависимости от сорта. При благоприятной погоде – сухой и дневном температурном режиме от +12 – серёжки растут по три сантиметра в сутки. Под действием сухого тёплого воздуха пыльники растрескиваются и выпускают в воздух около четырёх миллионов зёрен. Ветром пыльца разносится на весь куст и соседние растения. Пыление мужских цветков продолжается от 4 до 12 дней.

Польза и вред фундука для организма

Чем полезен фундук

Орехи положительно влияют на сердечно сосудистую систему. Помогают выводить «плохой» холестерин, нормализуют давление, укрепляют сосуды и снижают нагрузку на сердце, улучшают состав крови.

Поскольку фундук богат железом, вегетарианцы часто употребляют его для профилактики анемии.

Йод в составе оказывает положительное воздействие на щитовидную железу.

Стимулирует работу мозга, повышает концентрацию, нормализует сон. Благоприятно влияет на нервную систему, помогает бороться со стрессом, депрессией, беспокойством и головными болями.

Орехи нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Улучшают перистальтику кишечника, помогают работе пищеварительного тракта, благодаря клетчатке чистят организм.

Кальций в составе способствует укреплению костей и зубов. Фундук используют для профилактики проблем с суставами и остеопороза.

Способствуют укреплению иммунитета, хорошая профилактика сезонных простудных заболеваний.

Улучшает качество кожи, устраняет воспаления. Улучшает общее состояние волос.

Масло фундука в составе различных мазей помогает заживлять ожоги.

Противопоказания и вредные свойства фундука

Противопоказан фундук при аллергии, индивидуальной непереносимости и детям до 3 лет.

Стоит ограничивать потребление при проблемах с лишним весом, тяжелой форме диабета и при наличии проблем с печенью.

Ищем разницу

Для начала стоит разобраться, что же представляет собой лесной орех, или лещина. Это кустарник или дерево, произрастающее в разных странах и климатических поясах. Всего существует 22 вида лесного ореха. Они различаются по высоте, стойкости к жаре и холоду, сроку жизни, урожайности и другим показателям. Некоторые из этих сортов скрещивались опытными селекционерами для улучшения породы. И в результате был выведен фундук.

Поэтому можно с уверенностью сказать, что фундук является просто одной из разновидностей лещины, улучшенным сортом. Но все-таки стоит разобраться — если рассматривать лесной орех и фундук, в чем разница между ними.

В первую очередь в размере плодов. У дикого ореха они значительно мельче, чем у культивированного. Кроме того, фундук при хорошем уходе приносит богатый урожай каждый год. А у дикого ореха, даже если посадить его в саду и тщательно заботиться о нем, урожайность намного ниже. С другой стороны, если вы хотите вырастить его на даче, куда не сможете приезжать хотя бы раз в неделю, чтобы позаботиться о саде, то есть смысл выбрать именно лещину, как более живучую, менее прихотливую к условиям выращивания.

Опять же, если разбираться, в чем разница лесного ореха и фундука, то несложно выявить зависимость перед погодой. Выросшая в лесу лещина легко переносит весенние заморозки и низкую температуру зимой. А вот фундук вполне может замерзнуть – необходимо соответствующим образом заботиться о нем, чтобы получить богатый урожай и не потерять куст, в который было вложено столько сил и труда.

Теперь, когда мы разобрались, чем отличается фундук от лесного ореха, стоит узнать о них побольше.