Инструкция: посадка капусты в открытый грунт рассадой

Оптимальный срок посева разновидностей капусты на рассаду

Капуста белокочанная – посадка на рассаду

В зависимости от климатических условий региона и срока созревания кочанов высадку семян белокочанной капусты на рассаду проводят в следующие сроки:

• раннеспелые разновидности – в первой декаде марта для южных регионов, во второй декаде марта – для Поволжья и других районов с аналогичным климатом, в последней декаде марта – для средней полосы, Урала и Сибири;
• среднеспелые сорта – с последней декады марта до последней декады апреля;
• позднеспелую капусту сажают с первой до конца второй декад апреля.

Нужно помнить, что после посадки семян первые ростки могут появиться через 1-1,5 недели, и еще чуть больше 1,5 месяцев требуется, чтобы вырастить крепкую рассаду, которую можно будет пересаживать на постоянное место в огороде.

Когда сажать цветную капусту на рассаду

Время посадки семян этой овощной культуры на рассаду зависит от сроков ее созревания:

• скороспелые с периодом созревания не более 110 дней высаживают во второй или третьей декадах марта;
• ранние (до 125 дней) – с первой декады марта по первую декаду апреля;
• средние (до 135 дней) – с первых чисел апреля по первую декаду мая;
• поздние (до 170 дней) – с последней декады мая по вторую декаду июня.

На территории средней полосы и ПодмосковьяВ более северных районах, таких как Урал и СибирьВ южных областях

Когда сажают на рассаду капусту брокколи

Поэтому в разных регионах процесс высадки крепких сеянцев приходится на разное время:

• в средней полосе, Подмосковье и регионах с аналогичными климатическими условиями высаживать подросшие сеянцы на грядки можно в первой декаде мая;
• в северных районах процесс пересадки производят со второй половины мая до начала июня;
• в южных областях рассаду брокколи высаживают во второй-третьей декадах апреля.

Посадка пекинской капусты на рассаду

Опираясь на эти сроки и следует рассчитывать время посадки семян пекинской капусты на рассаду в разных областях России:

• в условиях средней полосы, Подмосковья посадочные работы начинают производить со второй декады марта;
• в более северных регионах эти работы начинаются с первых дней апреля;
• на юге России возможна посадка семян пекинской капусты непосредственно в открытый грунт в первой половине марта под пленочные укрытия.

Как сажать капусту?

Выращивание капусты белокочанной производится на землях из-под томатов, картофеля, лука, гороха, моркови и свеклы. Культуры чередуют через год, два. Начиная посадку с семян, их замачивают в воде температурой 50 градусов.

Держат 15 минут. Слив теплую воду, семена на минуту окунают в прохладную. После, материал 12 часов выдерживают в растворе подкормки. Берется любая комплексная.

После нее семена промываются в прохладной воде и проводят сутки в холодильнике, на средней полке. Можно обойтись и без этого, но растения получатся не закаленными и расти будут медленнее. Замедлит рост, так же, неправильная почва. Нужна смесь торфа, дерна и песка.

На фото показано расстояние между рассадой капусты

Выращивание капусты  белокочанной на рассаду в перегное или земле с огорода чревато заражением, к примеру, белой гнилью. Ее возбуждает гриб Sclerotinia. Молодая поросль к нему особенно восприимчива.

Брокколи выносят в сад, когда на рассаде появляется 6-ой лист. Культура неприхотлива, растет в любой почве, правда, кислую любит меньше всего. Положение можно исправить добавкой в землю извести. Порадует капусту и хорошая освещенность.

Выращивание капусты брокколи разрешено не только отдельно, но и на одних грядках с сельдереем, петрушкой, салатом. Морковь и свекла – тоже добрые соседи. Рады брокколи и прочие виды капусты. Закалка семян брокколи осуществляется по схеме белокочанной капусты.

Цветная капуста, в противовес брокколи, самая привередливая в своем классе. Если не устоялась температура от +15 градусов, переносить культуру в сад рискованно.

В морозы по заморским меркам растение пускает цветоносы, не формируя полноценных головок. В привычном виде они напоминают цветы, поэтому капуста и названа цветной. Окраска же у вида светлая.

Сеется цветная капуста рядами, удаленными друг от друга на 3 сантиметра. Меж семенами остается по сантиметру. Предварительную закалку не осуществляют, как говориться, не помогает.

Высаживая рассаду в грунт, меж растениями оставляют уже по 25 сантиметров, а меж рядами – половину метра. Это средние цифры. Точные зависят от размеров головок у разных сортов.

Выращивание цветной капусты  требует ровных площадок. Посадка на холмики, возвышенности растению не нравится, как и излишне высокие температуры. После 25-ти градусов размер капустных головок уменьшается, как и в холода. В общем, в средней полосе России ситуацию спасает лишь тщательный уход. Но, об этом в отдельной главе.

Для пекинской капусты нужны лунки с золой. Ее, смешенную с перегноем, запасают с осени. Перед посадкой землю рыхлят. Идеальны почвы после огурцов. Только вот промежутки меж пекинкой отнюдь не огурцовые. Меж растениями оставляют минимум 30 сантиметров, а меж рядами – 45. Это вызвано раскидистостью пекинской капусты.

На фото цветная капуста

В одну лунку кладут по 2 семени пекинской капусты. Всходы появляются меньше чем через неделю. Поспевают кочаны за полтора месяца. Имеем дело с самой скороспелой из капуст.

Посадка брюссельского вида тоже производится в землю с золой. Грунт составляется из торфа, дерна и песка. Предотвращая заражение саженцев, почву поливают раствором марганцовки.

Это дезинфицирует грунт. Семена садят через 3-4 сантиметра в лунки глубиной в 1,5 сантиметра. При 20-ти градусах всходы появятся примерно через 5 дней. В открытый грунт капусту пересаживают с промежутками в 25 сантиметров. Расстояние между рядами выдерживают 40 сантиметров. Можно расположить грядки в полутени.

Все виды капусты рекомендовано высеивать, а после переносить в сад, партиями. Это растягивает сбор урожая. Если он не рассчитан на продажу, то большая масса овоща в один день не найдет применения.

Правила подкормки

Нужно понимать, что подкормка капусты является обязательной для ее успешного роста. Зная, какую почву любит капуста, можно понять, какая подкормка требуется:

• через неделю – полторы после пикировки рассады вносится первое удобрение: калий, суперфосфат, аммиачная селитра с водой;
• вторая подкормка потребуется через пару недель, причем нужно использовать те же компоненты, но при этом желтые сеянцы нуждаются в растворе навоза;
• третья подкормка проводится за пару дней до высадки рассады в огород.

Для правильного и безопасного внесения удобрений рекомендуется предварительно полить грунт с рассадой.

После того, как рассада начнет активно расти, также потребуются удобрения. Например, нужно использовать по 10 грамм аммиачной селитры на 10 литров воды примерно для пяти растений. После того, как капуста начнет превращаться в кочан потребуется калийно-фосфатный подкорм.

Регулярные удобрения способствуют получению хорошего урожая. При желании можно не готовить самостоятельно удобрения, а выбрать подходящую смесь от проверенного и надежного производителя.

Сложности выращивания капусты безрассадным методом

Одной из проблем выращивания капусты без рассады является необходимость проветривания посевов в жаркую погоду. Тем дачникам, которые приезжают только на выходные, это сделать трудно. А в жаркий день нежные молодые растения могут сильно пострадать от палящего весеннего солнца.

Выходом может быть использование укрывного материала, а не пленки, но в этом случае сеять можно будет позднее. Под пленочным укрытием, в отличие от укрывного материала, почва прогревается гораздо раньше.

Возможно, кому-то пригодится наш личный опыт. Мы тоже не можем часто приезжать к себе на огород, поэтому используем двойное укрытие. На дуги сначала натягиваем укрывной материал, а вторым слоем – пленку. Такое укрытие очень хорошо сохраняет тепло, влагу, а растения защищены от весеннего яркого солнца.

По мере роста растений и наступления стабильно теплой погоды, пленку мы убираем, оставляем укрывной материал. Таким образом мы защищаем многие культуры.  Теплолюбивые – перцы, баклажаны — ближе к осени можно опять накрыть двойным слоем, тогда период сбора урожая значительно продлевается.

Еще один важный момент – капусту очень сильно атакуют вредители. Нежные листья рассады повреждает крестоцветная блошка. Этот мелкий вредитель способен погубить весь урожай капусты. Защитить рассаду проще, чем потом бороться с этим вредителем. Блошку отпугивает запах чеснока, кориандра, тмина, бархатцев – их можно посадить недалеко от грядки с капустой. Очень не нравится этому вредителю запах табака, поэтому эффективно опыливание междурядий табачной пылью.

Также можно не убирать укрывной материал и продолжать выращивать капусту под ним, тогда вредитель, зимовавший на крестоцветных сорняках, не сможет добраться до грядки с капустой. На начальном этапе выращивания укрывной материал будет защищать растения от крестоцветной блошки, а позднее — от капустной белянки.

Корни растений может повредить медведка. Это очень опасный вредитель, он перегрызает и губит многие растения. А весной, пока еще ничего нет, медведка обязательно доберется до молодых растений капусты. Защитить рассаду можно, вкопав в землю баночки с отрезанным дном объемом от 500 мл. В эти баночки и нужно сеять семена.

Еще один небольшой технический момент, но возможно его незнание может стоить вам рассады. Если вы выберете укрытие обрезанными бутылками, в непогоду, при сильном ветре, их может сдуть. И тогда молодые растения могут погибнуть, оказавшись без укрытия. Лучше перед тем, как накрыть посевы, воткнуть в землю небольшой колышек, чтобы он препятствовал сваливанию бутылки от ветра.

Дорогие читатели! Зная о возможных трудностях, легко продумать этапы решения проблем и подготовится к ним. В целом этот выращивание капусты без рассады можно отнести к «ленивым методам» выращивания огородных культур. Подобные методы завоевывают все большую популярность, потому что позволяют огородникам значительно облегчить свой труд.

Выбор срока посева

В этом вопросе зачастую кроется главная ошибка в подзимнем посеве капусты и последующие неудачи в получении урожая.

На большей территории нашей страны наблюдается нестабильная погода. Похолодания чередуются с оттепелями. Все это чрезвычайно опасно для высеянных не вовремя семян. Велика вероятность, что набухшие семена не уйдут в «спячку» на зиму, а тронутся в рост. Последующие вслед за этим заморозки вызовут гибель молодых проростков. Чтобы не ошибиться и не лишиться в будущем основной части рассады, следует регулярно следить за метеопрогнозом.

Совет. Чтобы посадить капусту под зиму, выбирать следует период, когда устойчиво установится слабо-морозная погода. Оптимальной считается температура днем от 0 до +3оС. При таких условиях почва достаточно подмерзает, не давая проклюнуться семенам. Желательно завершить посевную до времени, когда снег толстым слоем накроет землю.

По многолетним наблюдениям установлены примерные сроки подзимнего посева капусты:

• конец ноября – для южных районов;  
• конец октября – для севера страны;  
• вторая половина октября-ноябрь – для центральной части.

Важно. Всегда ориентируйтесь по ситуации, складывающейся на конкретной территории в текущий год

Внимательно следите за прогнозами синоптиков.

Как вырастить рассаду капусты в парнике

Этапы выращивания рассады капусты в парнике

     Получение качественной рассады в парнике имеет свои особенности, которые нужно учитывать, учитывая основные этапы выращивания этих растений:

     Тщательной подбор сортов и гибридов капусты

     Не из каждого сорта или гибрида можно получить хорошую рассаду в парнике, поэтому нужно выбирать только те сорта, которые специально выведены для выращивания в подобных местах. Нужно подбирать:

• качественные семена (для выращивания рассады в парнике лучше подойдут сорта, а не гибриды);
• семена ранних, средних и поздних сортов.

     Подготовка почвы в парнике

     Для выращивания рассады капусты в парнике вполне подходит обычная плодородная почва, но ее лучше перемешивать с торфом и пеплом в расчете:

• 4 части плодородной почвы;
• 1 часть торфа;
• 1 килограмм древесной золы, на весь участок, отведенный под парник.

     Выбор оптимальных сроков посева семян капусты

     Для капусты с разными сроками созревания, нужны разные сроки посева семян:

• семена ранних сортов можно высевать с конца марта и до середины апреля;
• семена средних сортов капусты можно начинать сеять с начала апреля и до конца месяца;
• семена поздних сортов капусты можно высевать с начала апреля и до начала мая.

     Посев семян капусты

     Семена капусты перед посевом в парнике, обязательно должны быть сухими. Семена капусты нужно высевать в такой последовательности:

1. Сначала нужно сделать нужное количество строк, расстояние между которыми должно быть от 15 до 20 сантиметров, а глубина не более 3-5 сантиметров.
2. После этого строки необходимо обильно полить.
3. Качественные семена нужно высевать не густо (на 1 сантиметр квадратный должно быть 3-5).
4. После посева строки нужно присыпать почвой, только так чтобы семена были погружены на глубину не более 2 сантиметра и не менее 1 сантиметра.
5. Каждая строка с новым сортом должна быть обозначена фланком с соответствующей надписью.

     Уход за сеянцами капусты в парнике

     После всходов молодые сеянцы нуждаются в заботливом уходе:

1. Парник нужно плотно утеплять, чтобы обеспечивать оптимальную температуру и в день (16-20) и ночью (10-12).
2. Рассаду нужно своевременно поливать, чтобы почва не пересыхала.
3. При появлении первых настоящих листочков (при необходимости и раньше), нужно обработать сеянцы капусты инсектицидом против крестоцветных блошек.
4. Когда у рассады появится 4 настоящих листочка в парник нужно подсыпать 3-5 сантиметровый слой: грунта, песка, торфа или мелких опилков. Это делается для того, чтобы у рассады формировался ровный стебель.
5. Если рассада в парнике слишком густая ее необходимо проредить. Для этого плохо развитые сеянцы вырываются или срезаются под корень. После прореживания рассаду нужно обильно полить.
6. При необходимости можно опрыскать рассаду через 1-2 недели раствором биоудобрений. Так рассада будет лучше и быстрее развиваться.

     Закаливание рассады капусты

     Закаливание жизненно необходимое для рассады капусты, которая выращивается в парнике. Ее проводят в 3 этапа:

1. Первый этап начинается, когда температура в день будет выше 15 градусов. Тогда, в солнечные дни, рассаду нужно открывать сначала на 15 минут, а затем с каждой неделей время увеличивать на 10-15 минут, в зависимости от погоды.
2. Второй этап начинается, когда даже ночью температура не опускается ниже 8 градусов. Тогда в парнике нужно на весь день и ночь оставлять небольшое окошко для постоянной вентиляции воздуха. Кроме этого рассаду нужно, на 1-2 часа, открывать полностью.
3. Третий этап начинается за 1-2 недели до высадки рассады в открытый грунт. Тогда большую часть суток рассада должна быть полностью открытой.

     Высадка рассады капусты в открытый грунт

     Выращивание рассады в парнике завершается ее высадкой в открытый грунт. Делать это нужно соблюдая правила:

1. Вырывать рассаду только при обильном поливе строк.
2. Пересаживать рассаду капусты желательно в пасмурный день или во второй половине суток, когда солнце уже близко к закату.
3. Корни рассады для лучшей приживаемости желательно обработать стимуляторами роста.
4. Ямы надо обильно полить.
5. Землю у саженцев желательно мульчировать, чтобы быстро не испарялась влага.

     Как показывает некоторый опыт огородников, в парнике легче получить качественную рассаду белокочанной капусты, даже при минимальном уходе и затратах. Но при этом, ни в коем случае, не нужно забывать о таких вредителях, как крестоцветные блошки. От них обязательно нужно своевременно защитить рассаду, чтобы не было поздно, а то эти вредители молодые сеянцы могут уничтожить за несколько дней. Все остальные процедуры выращивания сеянцев капусты подобные выращиванию любой другой рассады.

Подготовка питательного субстрата

Существует несколько рецептов приготовления питательной почвы для посадки капустной рассады:Рецепт 1

• перегной – 2 части;
• дерновой грунт – 2 части;
• древесная зола – 20 ст. л. на 20 кг грунта.

Зола – это основной источник необходимых минеральных элементов и прекрасное дезинфицирующее средство против возбудителя «черной ножки».

Фото подкормки капусты золой от вредителей

Рецепт 2

• торф – 1 часть;
• перегной – 1 часть;
• дерн – 1 часть;
• речной песок – 0,5 части.

Составленный в домашних условиях питательный субстрат требует обязательной дезинфекции. Его помещают в емкость и отправляют прокалиться в духовку, установленную на 200 градусов Цельсия

Время прокаливания – 15 минут.
Важно! Нельзя использовать для приготовления питательного субстрата грунт с огорода, на котором росли другие овощные растения из семейства крестоцветных – в такой почве могут остаться патогенные микроорганизмы и вредители, характерные для этих овощей.

Какие сорта капусты лучше выращивать?

Сорта всех капуст делятся по скорости созревания. Для белокочанной из раннеспелых советуют «Ринда F1», «Казачок F1» и «Июньский» сорт. Последний образует небольшие кочаны до 2,5 кило, поспевает через 2 месяца после всходов. «Казачок», обычно, полуторакилограммовый. Внутри кочаны бежевые, спеют около 70-ти дней. «Ринда» зреет примерно 80 суток, зато, не горчит.

Из среднеспелых сортов белокочанной капусты обратите внимание на «Слава 1305». Спеет около 120-ти дней, зато, идеальна для засолки

Если же хочется сохранить кочаны свежими, выбирайте позднеспелые сорта, к примеру, «Агрессор F1». Он свеж до полугода и дает хороший урожай.

Для выращивания рассады капусты брокколи садоводы рекомендуют сорт «Батавию F1». У него легко отсоединяются вторичные головки, а центральные достигают полутора килограммов.

У «Лорда F1» кочаны меньше, но, выделяются вкусом и образуются массово. За нежный деликатесный вкус ценят и «Тонус». Его кочаны слегка буроваты. Опасность «Тонуса» — быстрый уход в цвет в неблагоприятных условиях.

Из сортов цветной капусты выделяют «Снежный шар» Хрустящие, упругие головки созревают рано, достигают 850-ти граммов, сладковаты и приятны на вкус. Из прихотливых цветных сортов «Шар» считается лучшим для открытого грунта.

Остальные рекомендуют выращивать в теплицах. Из пекинской капусты выделяют «Русский размер». Он адаптирован к суровым условиям. Спеет сорт не менее 80 дней, что компенсируют 4-килограммовые кочаны.

Сорта брюссельской капусты, семена которых стоит купить, это: «Изабелла», «Бриллиант» и «Боксер». Последний является позднеспелым, созревает 140 дней. Зато, кочаны у «Боксера» почти в 2 кило.

Это общий вес головок одного побега. Растение легко переносит заморозки и противостоит болезням. «Бриллиант» среднеспелый, зреет 120 суток. У сорта особенно мягкий вкус, хорошая устойчивость к вредителям и холодам.

Кочаны на побегах сидят плотно. «Изабелла» — раннеспелая капуста, готова к употреблению уже на 60-ый день. Сорт выделяется фиолетовыми кочанами, любовью к влаге и стойкостью к холодам.

8 Безрассадный метод

Иногда дачники отдают предпочтение безрассадному выращиванию белокочанной капусты. При этом посев семян производится сразу непосредственно в открытый грунт. Метод не сказывается пагубно на качестве или количестве урожая. Учитывая то, что семена капусты продолжают расти даже при температуре 3 градуса выше нуля, то их можно сеять уже в самом начале апреля.

Этот метод позволяет закалить ростки капусты. Эти растения не так привередливы к влажности и питательности грунта, однако следует учитывать, что наличие хорошего освещения является обязательным.

Перед тем как сажать семена капусты, надо подготовить почву соответствующим образом. Для этого землю следует перепахать. Весной надо избавиться от всех сорняков. Если их очень много, то земельный участок рекомендуется обработать гербицидами. При помощи обычного культиватора почва должна быть разрыхлена на глубину 10 см.

Подготовка семян проводится так же, как и при посадке капусты с помощью рассады. Для посева семян в открытый грунт характерно сокращение вегетационного периода на 15 дней. Между саженцами должно быть 50 см. При появлении первых всходов надо при необходимости их надо прореживать. Повторное прореживание проводится после открытия 5 листочка. Последующий уход за капустой не отличается от той, что была выращена с помощью рассады.

Как ухаживать?

Правильный уход — необходимое условие для выращивания капустной рассады. Это растение нельзя назвать капризным, но погрешности в уходе могут стать причиной замедления роста, болезней и даже гибели саженцев.

Освещение

В домашних условиях капусте недостаточно обычного дневного света. Чтобы рассада выросла коренастой и крепкой, необходимо ее досвечивать. На высоте 20-25 см над сеянцами устанавливают люминесцентный или светодиодный светильник или фитолампу. Работать они должны 12-15 часов в день. Лампы накаливания для искусственного освещения не подходят, так как нагревают воздух, а исходящий от них свет растениям не подходит.

Полив

В домашних условиях рассаду капусты поливают, когда высыхает верхний слой грунта. Для сеянцев опасны как недостаточное, так и избыточное увлажнение. Чтобы рассаду не приходилось поливать слишком часто, не стоит пренебрегать рыхлением почвы. Увлажняют грунт отстоянной водой комнатной температуры. После каждого полива помещение рекомендуется обязательно проветривать.

Температурный режим

При выращивании рассады капусты важно контролировать температуру воздуха в помещении. До появления всходов оптимальной считается температура 18-20°С

Когда появятся всходы, температуру снижают до 15-17°С днем и 8-10°С ночью. Такие перепады дневной и ночной температуры помогают укрепить рассаду и предупредить ее вытягивание. Для рассады цветной капусты нужно поддерживать температуру на 5-7°С выше.

Через неделю повышают температуру до 15-17°С. По истечении 3-4 дней рассаду пикируют по отдельным горшочкам или стаканчикам. Прижившимся после пикировки сеянцам рекомендуется установить такой температурный режим: 13-14°С днем и 10-12°С ночью. Сеянцы капусты сначала растут очень медленно, но со временем набирают темп и через 3 недели после пикировки формируют уже по 3 листика.

Подкормка

При выращивании рассады капусты не стоит забывать, что для молоденьких растений в рассадный период требуется сбалансированный набор питательных веществ, поступающих в максимально легкодоступной форме. Примерно через 7-9 дней после пикировки должна быть проведена первая подкормка.

Для приготовления удобрения в 1 литре воды рекомендуется растворить 4 г суперфосфата и по 2 г аммиачной селитры и калийных удобрений. Для подкормки 5-6 десятков растений будет достаточно 1 литра питательного раствора. Вначале молодые сеянцы нужно полить, чтобы не обжечь корешки, и только затем подкармливать.

По истечении 2 недель после первой подкормки проводят вторую. Для приготовления питательного раствора используют те же удобрения, удваивая их количество на литр воды. Если капустная рассада немного пожелтела, ее подкармливают перебродившей навозной жижей.

За несколько дней до высадки капусты в грунт проводят третью (закалочную) подкормку. На 1 литр воды добавляют 5 г суперфосфата, 3 г аммиачной селитры, 8 г калийных удобрений. Увеличенная доза калийных удобрений помогает рассаде лучше прижиться в открытом грунте. Для подкормки можно применять готовое комплексное жидкое удобрение «Кемира люкс».

Закаливание

Закаливание рассады способствует развитию корневой системы и обеспечивает высокую приживаемость. Начинают закаливать рассаду капусты за 10 дней перед высадкой в грунт. В первые несколько дней в помещении с рассадой достаточно на пару часов открывать форточку.

В несколько следующих дней рассаду выносят на 2-3 часа на балкон, лоджию или веранду под прямые солнечные лучи. Чтобы молодые растения не обожгло яркое весеннее солнце, притеняют их слегка марлей.

На шестой день закаливания начинают сокращать полив, не допуская пересыхания почвы, и выносят рассаду на балкон, где она будет находиться до момента высадки в грунт. Перед самой высадкой рассаду хорошенько поливают.

Подготовка семян

Многие огородники семена приобретают в магазине. Нужно выбирать надежного и проверенного производителя, семена которого себя зарекомендовали на рынке. Многие из них обрабатывают материал для посева, для того чтобы повысить его всхожесть, защитить от заболеваний. Информация про обработку, ее агротехника, вид, указаны на пачке с семенами. Возраст посевного материала должен быть не более года.

Если вы семена вырастили самостоятельно, то подготовку также нужно проводить самому. Для посева рассады отбирают самые крупные семена. После их на несколько минут опускают в 3% состав из соли. Всплывшие семена удаляют, они непригодны для посева. Семена на всхожесть можно проверить. Приблизительно 100 зернышек выкладывают на тряпочку, смоченную водой. При регулярном поливе через неделю появляются всходы. Определяют, какой процент семечек оказался к посеву пригодным.

Для защиты от бактерий и грибков семена обеззараживают. Для чего применяют разные способы:

• Хороший результат показывает обеззараживание теплой водой, 49-55 градусов. При более низкой температуре не произойдет обеззараживание, а при повышенной — материал потеряет всхожесть. Семена вымачивают в течение 20 минут, температуру нужно контролировать термометром.
• Материал замачивают в крепком растворе марганца на полчаса, после тщательно промывают чистой водой.

Прежде чем посадить семена, нужно улучшить их всхожесть. Вот популярные методы:

• Литр воды перемешивают с 1 ст. л. древесной золы.
• Материал для посева замачивают в растворе нитрофоски (на литр воды 1 ст. л.).
• Обычной водой слегка покрывают семена на 12 часов.

Семена сутки закаляют в холодильнике при температуре 5 – 7 градусов. После чего их можно высаживать. Закалка обеспечивает стойкость рассады к заболеваниям и перепадам температур.

Виды и сорта

В промышленных масштабах сельского хозяйства и в любительских огородах выращивают разные виды и сорта капусты огородной, поскольку этот овощ, как и картофель, является одним из самых основных. Предлагаем вам виды и сорта капусты для открытого грунта, которые вы при желании можете вырастить у себя на даче или возле дома.

Белокочанная капуста

Больше всех других видов в наших широтах распространена капуста белокочанная, образующая утолщенный невысокий стебель, покрытый листьями большого размера, а также кочан, представляющий собой верхушечную почку, разросшуюся до огромных размеров. Некоторые кочаны достигают 16 кг, они округлые и плотные. В состав белокочанной капусты входит клетчатка, каротин, витамины C и B. Ее широко используют в народной медицине при отеках и заболеваниях желудка, наружно – при нагноениях и фурункулах. Урожайность капусты, как и ее размеры, зависят от сорта: наиболее продуктивны раннеспелые сорта Грибовский и Июньская, среднеспелые Подарок и Слава, поздние Московская Поздняя и Амагер.

Краснокочанная капуста

По многим признакам похожа на белокочанную, но отличается большей морозостойкостью. Ее листья скорее фиолетовые, чем красные, головки массой до 5 кг отличаются высокой плотностью, поэтому дольше хранятся. В краснокочанной капусте в два раза меньше клетчатки, чем в белокочанной, но в четыре раза больше каротина. Содержит она также йод, минеральные соли, пантотеновую кислоту, железо, цианидин, укрепляющий стенки кровеносных сосудов. Самые распространенные сорта: Гако, Михайловская, Каменная Головка.

Цветная капуста

Продукт диетический, представляющий собой окруженную зелеными листьями кремоватую зернистую бугорчатую полусферическую головку весом до полутора килограммов, состоящую из практически слившихся воедино зачаточных цветков на ветвистых коротких ножках. Наиболее часто выращиваемые сорта: ранний – Мовир, Ранняя Грибовская, Гарантия, среднеспелые – Московская Консервная, Отечественная, поздний – Адлерская Зимняя.

Брокколи

Разновидность цветной капусты, ее головка состоит из соцветий зеленого или фиолетового цвета. Она богата минеральными солями калия, магния, фосфора, кальция, витаминами C, A, B1, B2, PP. Обладает антиоксидантным действием, полезна в качестве профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Брюссельская капуста

Выглядит, как длинный стебель, на котором растет много маленьких кочанчиков, похожих на головки белокочанной капусты. Брюссельская капуста по содержанию витамина C опережает цитрусовые, она богата также белком, содержит магний, фосфор и фолиевую кислоту; она повышает сопротивляемость организма болезням, улучшает мыслительную деятельность.

Савойская капуста

Имеет форму белокочанной, но ее нежные сильно гофрированные листья яркого зеленого цвета свернуты в более рыхлую головку. Этот вид содержит больше белков и витаминов, чем белокочанная капуста.

Кольраби

Выглядит, как шарообразный стебель с листьями на длинных черешках. Содержит в большом количестве белок и витамин C, глюкозу и кальций.

Пекинская капуста

Сегодня очень популярный продукт на нашем столе. Кочан у нее продолговатый, рыхловатый, клетчатка нежная и приятная на вкус. Листья содержат много полезных веществ, но главное ее преимущество, что при хранении витамин C, который содержится в ней, не пропадает.

Китайская капуста

Листовой овощ, не образующий кочана. По внешнему виду она больше похожа на салат, но по составу близка к белокочанной капусте. Она содержит незаменимую аминокислоту лизин, очищающую организм человека от шлаков и токсинов и повышающую иммунитет. Китайская капуста считается источником долголетия.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Капустные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Капуста кале: выращивание из семян на огородеКапуста: обеззараживание семян (без химикатов)

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Болезни и вредители

Гусеницы-вредители на листьях брюссельской капусты

При росте капусты вас могут одолеть некоторые неприятные трудности, это вредители и болезни.

Основные вредители:

• Капустный листоед.
• Капустная муха.
• Крестоцветная блошка.
• Капустная белянка.
• Капустная совка или тля.

В теплице риск нападения намного меньше, чем на открытых грядках, но стоит подготовиться к ним заранее, тем более, что препаратов для защиты от них довольно много.

Основные болезни:

• Чёрная ножка.
• Кила.
• Пероноспороз.
• Корневые гнили.

Чтобы избежать заражения капусты одной из этих болезней, необходимо простерилизовать землю перед высадкой рассады.