Красный клевер

Значение отдельных лепестков и видов

Различение пластин клеверного листа и наделение каждого особым смыслом пришло от кельтов.

Они связывали четырехлистный клевер со стихиями, поэтому значения отдельных лепестков были таковы:

• огонь. Этот лепесток клевера отождествлялся
  со славой, известностью и уверенностью в своих силах;
• вода. Приносит богатство и везение;
• воздух. Гармонизирует
  семейную жизнь, приносит удачу в любви;
• земля. Помогает «твердо
  стоять на ногах». Дает крепкое здоровье, физическое и ментальное.

 Различия в смысловой нагрузке есть и по цвету (то есть разновидности) растения.

Так, четырехлистник красного вида широко применялся для изготовления любовных зелий, по сей день считается, что он привлекает удачу в любовных и финансовых делах.

Лист белого вида нужен для призыва помощи стихий, а также для защиты от дурного глаза, порчи.

Причем сила его настолько велика, что один листочек способен защитить от злых сил весь дом. Для этой цели амулет размещают над входом в жилище.

Клевер: сорта и разновидности

Клевер насчитывает более 300 видов, однако большая часть из них распространена на других континентах. На территории СНГ можно найти около 70 видов клевера, произрастающего в дикой природе. Окультурено же всего три из них:

1. Клевер красный. Самый распространенный вид клевера из всех существующих. Сильные корни этого растения проникают вглубь до 2 м, благодаря чему растение имеет повышенную устойчивость к засухе и к низким температурам. Очень хорошо опыляется и является прекрасным медоносом.

   Клевер красный

2. Клевер розовый. От красного отличается малым ростом и розовыми цветами, собранными в соцветия-головки на удлиненных ножках. Обладает высокой холодоустойчивостью. На одном месте растет по 7–8 лет, если условия благоприятны. Предпочитает расти на торфяных почвах и в низинах.

   Клевер розовый

3. Клевер белый. Многолетник с ползучими стеблями. Корни у белого клевера, в отличие от красного, углублены всего на 30-35 см. Обладает высокой всхожестью семян. Узорчатые листья образуют на поверхности густой ковер.

   Клевер белый

Использование в косметологии

Красный клевер активно применяется в косметологии. На его основе изготавливают различные средства по уходу за кожей и волосами. Цветки растения входят в состав множества кремов, шампуней, гелей и бальзамов.

В домашних условиях используются косметические средства в виде масок и специальных водных отваров с данным ингредиентом, которые омолаживают кожу и обогащают ее полезными веществами.

Маска на основе этой травы устраняет мелкие морщинки, подтягивает контур лица и обогащает кожу витаминами. Также средство с её основой можно использовать даже для устранения перхоти и выпадения волос для ополаскивания вместо воды.

Для лица

Для омолаживающей маски понадобятся четыре соцветия и шесть листков растения. Тщательно все измельчаем и добавляем ложку меда. Перетираем все компоненты до состояния однородности. Добавляем пару капель любого эфирного масла. Перемешиваем и наносим на лицо на 15 минут. Затем смываем водой.

Маска для всех типов кожи:

Берем 1 ст. л. обеих частей лугового клевера. Измельчаем в блендере, ступке или мясорубке. Добавляем одно яйцо, ложку меда и кефира. Все тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции. Наносим на лицо и область декольте на 20 минут

Важно, чтобы кожа была предварительно очищена. Смываем прохладной водой и наносим питательный крем

Отвар при отечности глаз легко готовится в домашних условиях. Завариваем одну чайную ложку сухих или свежих листьев и соцветий растения и заварить их в половине стакана. Далее, остудить и отфильтровать. Берем ватные диски, обмакиваем их в получившемся растворе. Закрываем глаза и делаем примочки, засекая 20 минут. После этого умываемся оставшимся отваром и даем ему высохнуть на лице и глазах самостоятельно.

Для волос

Для блеска и укрепления волос понадобятся все части растения (стебли, листья и соцветия). Три ложки измельченного сырья заливаем двумя стаканами кипящей воды. Накрываем крышкой и настаиваем три часа. Процеживаем и ежедневно втираем в уже помытые волосы.

Готовим настой против перхоти. Заливаем две ст. л. лиловых цветов растения 200 мл кипятка. Даем настояться и втираем в кожу головы каждый вечер. Движения должны быть легкими и массирующими.

Сок клевера помогает против седины. Берем 150 г цветов и 100 г листьев луговой травы, измельчаем блендером. Полученный сок ежедневно втираем в кожу головы.

Ополаскиватель подходит для жирных волос. Берем ингредиенты: 3 ст. л. измельченных клеверных соцветий и 2 ст. л. ягод можжевельника. Заливаем 400 мл крутого кипятка и даем настояться. Используем целебный настой для ополаскивания волос при каждой процедуре мытья головы.

Применение красного клевера

Рецепты народной медицины:

Отвар и настой

Это универсальные лекарственные формы, показанные при всех, указанных выше, заболеваниях. Помимо внутреннего приема, показаны для наружного лечения в виде компрессов, примочек, припарок и добавок в лечебные ванны. Крутой отвар хорошо помогают при гнойных нарывах и ускоряет заживление тканей.

Отвар: 1 ст. л. сухих соцветий залить кипятком (1 стакан) и прокипятить на малом огне 1 минуту, затем настоять еще час. Процедить и пить по половине стакана 3 раза в сутки, до еды.

Крутой отвар для наружного применения: по вышеуказанному принципу, только взять 3 ст.л. сырья.

Настой: 2 ст. л. сухих соцветий залить кипятком (1 стакан) и выдержать 60 минут, настоять, процедить. Принимать по половине стакана 3 раза в сутки или по ¼ стакана 4 раза в сутки, до еды. Особенно показан как вяжущее и отхаркивающее средство.

Отвар из корней растения

Показан для лечения бронхолегочных патологий и онкологических заболеваний.

Измельчить 20 гр. высушенных корней, залить их 1 стаканом кипящей воды, поставить средство на водяную баню томиться на слабом огне около получаса. Полученный отвар остудить, процедить и добавить кипяченой воды до первоначального объема. Принимать по 1 ст. л. отвара до 6 раз за день, перед едой.

Настойка красного клевера

Показана при головных болях, шуме в ушах и от повышенного холестерина при атеросклерозе. Принимают для профилактики гриппа и ОРВИ, при малокровии, переутомлении, онкологических болезнях. Наружно применяется для обработки горла и полости рта (наполовину разбавив водой). Нельзя использовать для лечения ожогов, открытых ран и при сухости кожи

С осторожностью принимают при повышенном давлении

Взять 4 ст.л. сухого сырья и залить 500 мл водки или спиртом, разведенным до 40 %. Настоять 10 дней в теплоте. Принимать по 1 ч.л. перед едой 3 раза сутки и еще 1 раз на ночь.

Настойка из семян

Рекомендована для лечения мужского полового бессилия, слабой эрекции.

Взять 1 ст. л. семян клевера и залить 1 стаканом красного вина, пропарить средство на водяной бане в течение получаса. Принимать длительно, не менее 1 месяца, по 1 ст. л. 3 раза в день.

Чай

Принимают в качестве средства, укрепляющего иммунитет в сезон простуд и ОРВИ, для улучшения аппетита у детей.

1 ч.л. сухого сырья залить 200 мл кипятка, настоять 5 минут и принимать в течение дня небольшими глотками.

Сок

Свежий сок оказывает такой же эффект, как настой и отвар, но считается более эффективным. Очень хорошо укрепляет иммунитет. Особенно рекомендован после длительной болезни, для восстановления сил после операций. Сок применяют и наружно, при нагноении пальца и ногтевого ложа, кожном туберкулезе.

Взять свежие листья, соцветия и стебли, пропустить через мясорубку и выжать сок через марлю. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в сутки.

Масляная вытяжка

Применяется для обработки кожи при язвах и ранах, используют для скорейшего заживления ожогов и смягчения кожных покровов.

Взять 1 часть сухих соцветий и залить 2 частями оливкового масла, настоять 2 недели. Применять только наружно, для обработки кожи и компрессов на ночь.

Свежие толченые листья

Применяются наружно для заживления ран, остановки незначительных кровотечений, при абсцессах, ожогах и ревматических болях.

Взять свежие листья, промыть водой и измельчить их в ступке либо пропустить через мясорубку, переложить кашицу в стерильный бинт и приложить к коже на 15-20 минут.

Как правильно посадить белый клевер ползучий, плюсы и минусы

В этой статье расскажем про белый клевер ползучий.

Собственники частных домов и загородных дач всегда хотят, чтобы их участок был красивее, чем у соседа.

При обустройстве территории вход идут деревья, цветы, беседки и, конечно же, газоны. Без них трудно себе представить благоустроенные владения.

«Зеленый ковер» выполняет сразу несколько функций, помимо эстетичного внешнего вида. На нем можно играть детям, проводить пикники, поваляться самому.

Если в вашем распоряжении имеется клочок пустой земли, то возможно несколько вариантов его применения:

• заасфальтировать/забетонировать землю
• засадить цветами/деревьями
• или посеять газон.

Если классический зеленый газон кажется вам слишком скучным решением, то заменить его можно газоном из белого клевера ползучего.

Трилистник с изумрудными листьями и белыми шарообразными цветами из семейства бобовых станет оригинальной украшением вашего участка.

Где и как использовать талисман

Важно всегда носить амулет с четырехлистником при себе. Главное правило использования – носить амулет рядом с собой, например, как украшение

Чаще всего его используют в виде кольца или кулона. Таким образом клевер долгое время будет сильным оберегом, постоянно притягивая к себе удачу и защищая человека от злых сил

Главное правило использования – носить амулет рядом с собой, например, как украшение. Чаще всего его используют в виде кольца или кулона. Таким образом клевер долгое время будет сильным оберегом, постоянно притягивая к себе удачу и защищая человека от злых сил.

Согласно некоторым источникам, значение силы талисмана в виде четырехлистного клевера можно усилить, если использовать его определенным образом:

1. Для скорейшего знакомства с потенциальным спутником жизни нужно перед выходом на улицу положить листик в обувь (например, под стельку).
2. Если волшебный листик носить в кошельке, он будет притягивать деньги.
3. Чтобы избавиться от отчаяния, депрессии, грусти, листок нужно завернуть в кусочек голубой ткани из натурального материала. Амулет нужно носить поближе к телу.
4. Талисман можно вложить в небольшую рамку со стеклом, чтобы надолго сохранить его целостность, и использовать как защиту от сглаза, негативной энергии и недоброжелателей. Для этого рамку с листиком вешают над входом в жилье.
5. Чтобы привлечь семейное благополучие, листочек нужно обернуть чистой светлой тканью и положить под крыльцом дома или порогом квартиры.

Найденный оберег нельзя показывать другим людям, иначе он потеряет силу. Это особенно касается амулета, который будет использован в личных целях и носиться при себе.

Клевер: свойства растения

Лекарственные свойства клевера хорошо известны по всему миру. Его листва и соцветия содержат в себе значительное содержание лечебных и полезных для здоровья веществ, к которым относятся:

• каротин;
• дубильные вещества;
• жирное и эфирные масла;
• салициловая кислота;
• флавоноиды;
• фитоэстрогены;
• клетчатка и пр.

Содержит клетчатку

Клевер нашёл применение в приготовлении различных лекарственных препаратов, микстур, сиропов. Он является компонентом многих растительные лечебных сборов. На его основе в домашних условиях готовят настои, отвары, настойки, а также применяют свежевыжатый сок. Эти вещества используются для примочек, растираний, полосканий, лечебных ванн. Вегетативные части клевера добавляют в следующие средства:

• мази;
• лосьоны;
• средства для лечения кожных заболеваний и умываний;
• присыпки;
• шампуни.

Рассматриваемая культура обладает следующими полезными для здоровья свойствами:

• потогонное;
• антисептическое;
• отхаркивающее;
• вяжущее;
• мочегонное;
• желчегонное;
• противовоспалительное;
• кровоостанавливающее.

При помощи настоев и отваров на основе клеверных растений удаётся освободить организмов от скопившихся излишков жидкости. Также эти напитки применяют для полосканий при борьбе против ангины, гингивита и стоматита.

Мазь на основе клевера

Внутреннее употребление отваров из кашки широко практикуется в народной медицине в борьбе против таких заболеваний и проблем с организмом, как:

• болезни желчевыводящих путей и почек;
• мочекаменная болезнь;
• астения;
• туберкулёз лёгких;
• отравления;
• геморрой;
• воспаление мочевого пузыря и придатков;
• головокружения, головные боли;
• анемия;
• рахит;
• кровотечения различной природы.

За счёт антисклеротического эффекта клевера он может быть использован в борьбе против атеросклероза и сердечно-сосудистой системы. В составе растения присутствуют флавоноиды, которые оказывают на организм следующее полезное воздействие:

• приведение в норму метаболических процессов;
• предотвращение преждевременного старения;
• насыщение тканей кислород;
• нормализация жирового обмена.

Дополнительная информация! Приложение примочек на основе отвара может остановить головную боль и мигрень. Пациенты говорят, что растение в данном плане способно сотворить чудо.

Продукты на основе клевера оказывают положительное воздействие на человеческий организм, которое заключается в следующем:

• улучшается состояние вен и других сосудов;
• понижается внутричерепное и артериальное давление, а также уровень холестерина;
• укрепляются сосудистые стенки;
• увеличивается содержание гемоглобина.

Особенную эффективность луговой клевер проявляет в борьбе против раковых опухолей. Препараты очищают кровь и слизь, затормаживая образование новых раковых клеток.

Сбор и заготовка

Для использования растения в лечебных целях очень важно знать, как и где собирать растение. Средство можно приобрести в сушенном виде в аптеках, а можно собрать в местах, отдаленных от промышленных предприятий, заправок и дорог

Время цветения лугового клевера — начало мая — середина сентября. Лучше всего заготавливать лекарственное сырье в середине лета. Рекомендуется заниматься сбором растения для ингредиентов в солнечную, сухую погоду. Для этого нужно выбирать отдаленные места — луга, леса или поля.

Необходимо сорвать верхушки стеблей вместе с соцветиями и листьями. Положить на бумагу и разгладить тонким слоем. Идеальным местом сушения травы считается открытая, хорошо проветриваемая местность, куда не попадают солнечные лучи

Очень важно не пересушить растение, иначе оно начнет утрачивать свои полезные свойства

Хранить сушеный клевер лучше всего в льняном мешочке или стеклянной, герметичной банке. Срок хранения — не более одного года.

Показания к применению

Препараты растения рекомендованы больным и тем, кто решил оздоровиться, в качестве биогенного стимулятора. Это общеукрепляющее средство, которое может помочь человеку справиться с хронической усталостью, резкой переменой веса, подверженностью частым простудам. Но оно не может заменять консервативной схемы лечения, назначенной врачом, если без фарм-воздействия остановить патологический процесс уже невозможно.

Потенциальные показания к применению:

• атеросклероз, гипертония, стенокардия – в виде отваров и настоев;
• анемия – в виде отваров и чая;
• болезни опорно-двигательной системы – отвары и мази, сок;
• бронхит, трахеит, астма, пневмония, дыхательные патологии при ОРВИ – в качестве отвара, чая или в составе грудного сбора;
• воспаления органов женской репродуктивной системы, болезненные менструации, климакс – отвары и настои, сок;
• мужское половое бессилие – отвары и настои;
• кожные заболевания, грибковые инфекции, язвы и ожоги – наружное применение (мази и примочки), сок;
• воспаление с гнойным содержимым – употреблять наружно.

Разумное использование народных рецептов – это обсуждение такой схемы лечения с врачом. Она может дополнять основную терапевтическую схему, способствовать скорейшему выздоровлению и восстановлению.

Лекарственные свойства клевера

Клеверы издавна считались одной из самых ценных трав на лугах. В качестве сырья для народных рецептов собирают цветки, стебли и листья красного клевера (к. луговой). Они содержат изофлавоны: генистейн, дейдзеин, биоканин А и формононетин и небольшие количества глицитеина.

Интересно, что в Чехии и Словакии с незапамятных времен клевер используют для ароматизации ванн. Сухие и измельченные цветки добавляют в супы в качестве приправы. Молодые стебли и листья кладут в зеленые салаты. Цветки клевера можно квасить практически также, как капусту.

На фотографии: Клевер персидский, или шабдар (Trifolium resupinatum). В переводе «растение ночи». Однолетнее растение с высокой медоносностью.

Использование клевера в качестве сидерата

Несмотря на то, что масса урожая красного клевера меньше чем у люпина, популярен он как сидерат, не меньше, а возможно даже и больше.

Как улучшить урожайность?

Нам постоянно пишут письма, в которых любители садоводы переживают, что из-за холодного лета в этом году плохой урожай картофеля, помидоров, огурцов, и других овощей. В прошлом году мы публиковали СОВЕТЫ, по этому поводу. Но к сожалению многие не прислушались, но некоторые все же применили. Вот отчет от нашей читательницы, хотим посоветовать биостимуляторы роста растений, которые помогут увеличить урожай до 50-70%.

Советуем ЗАБЛАГОВРЕМЕННО готовиться к дачному сезону, обратите внимание на этот биопрепарат. Очень много позитивных откликов

Клевер в качестве газона

Как и все представители семейства бобовых, на корнях у клевера образуются утолщения, которые накапливают азот из окружающей среды, а затем отдают его почве.

Разлагаясь, зеленая масса клевера обогащает почву и минеральными и органическими удобрениями, способствует образованию слоя гумуса.

Самый лучший сорт клевера для использования его как сидерат, именно красный, сорта с белыми и розовыми цветками обладают перечисленными полезными качествами в меньшей степени. Одно их полезных свойств красного клевера по сравнению с другими растениями – сидератами – это способность преобразовывать трудноусвояемые фосфорные соединения в легкодоступные. Корневая система красного клевера способствует разрыхлению почв, улучшает ее механический состав, и делает более влаго- и воздухопроницаемой.

Помимо того, что посадки клевера удобряют почву, они еще ее и оздоравливают, поскольку активизируют жизнедеятельность полезных почвенных микроорганизмов.

Свойства клевера лугового – вред и польза

Лечебные свойства

Клевер луговой является востребованным лекарственным растением, поскольку обладает большим количеством ценных веществ. Чем полезен клевер луговой? В его листьях и соцветиях содержатся минеральные вещества и витамины, салициловая кислота, каротин, флавоноиды, дубильные вещества, фитоэстрогены, эфирное и жирное масла, клетчатка и другие необходимые для организма человека вещества.

Клевер издавна использовали в народной и официальной медицине, на его основе производили лекарственные препараты, сиропы и микстуры, биологически активные добавки. Клевер входит в состав сборов для лечения разных заболеваний. В домашних условиях из него готовят отвары, настои и настойки, которые, как и свежий сок растения, используют для примочек, лечебных ванн и полосканий. Клевер добавляют в присыпки, мази, шампуни, лосьоны, средства для умывания и лечения кожных болезней.

Клевер оказывает мочегонное, потогонное, желчегонное, антисептическое, противовоспалительное, отхаркивающее, кровоостанавливающее и вяжущее действие, поэтому его применяют для лечения многих недугов. Например, отварами клевера лечат болезни почек, желчевыводящих путей, воспаление придатков и мочевого пузыря, мочекаменную болезнь, головные боли и головокружения, астению и анемию, туберкулез легких, рахит, отравления, кровотечения и геморрой. Отварами и настоями соцветий клевера выводят из организма лишнюю жидкость, а используя их для полоскания, лечат гингивит, ангину, стоматит.

Поскольку клевер обладает противосклеротическим действием, он используется при лечении болезней сердечно-сосудистой системы и атеросклероза. Препараты клевера способствуют укреплению стенок сосудов, улучшают состояние вен, понижают уровень холестерина в крови, артериальное и внутричерепное давление, повышают гемоглобин. Содержащиеся в клевере флавоноиды насыщают ткани кислородом, нормализуют обмен веществ, жировой обмен и защищают организм от преждевременного старения.

Красный клевер эффективен при лечении всех видов раковых опухолей: он очищает слизь и кровь, приостанавливает рост раковых клеток.

Противопоказания

Применение лугового клевера противопоказано при таких заболеваниях и состояниях, как варикозное расширение вен, тромбофлебит, экстрагенозависимая форма рака, диарея, индивидуальная непереносимость и беременность. Не рекомендованы препараты клевера тем, кто перенес инсульт или инфаркт.

При длительном употреблении препаратов клевера может снижаться потенция у мужчин и возникает задержка менструации у женщин.

Нежелательно применять препараты клевера для лечения детей до двух лет, но если вы считаете, что это необходимо, предварительно посоветуйтесь с детским врачом.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Бобовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Кларкия: выращивание из семян, посадка и уходКлематисы: выращивание из семян в саду, обрезка

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Косметологические средства

В косметологии клевер луговой используется для ухода за кожей, волосами, а также как расслабляющее средство.

Маска для кожи лица

Для приготовления понадобится 10 листков измельчить, чтобы получилась кашица. Смешать растение со столовой ложкой жидкого меда, куриным яйцом. Полученную массу нанести на кожу лица и подержать в течение 20 минут, затем смыть прохладной водой. Если эпидермис отличается сухостью, то лучше добавить в эту маску столовую ложку жирного кефира. Для кожи в области век можно приготовить такую маску: 2 столовые ложки травы заварить половиной стакана кипящей воды, остудить, процедить . Пропитать ватные диски в полученной жидкости, положить на глаза на полчаса. Умываться после процедуры не нужно.

Маска поможет устранить усталость глаз, их сухость. Средство будет особенно полезно тем, кто проводит много времени за компьютером.

Настой для волос

Для приготовления понадобится 2-3 столовых ложки стеблей и цветков, предварительно измельченных, залить 600 мл кипящей воды. Дать средству настояться в течение получаса, затем процедить. Втереть полученный настой в кожу головы после мытья волос.

Также можно использовать такой метод: верхушки клевера пропустить через блендер, отделить 3 столовые ложки и залить 400 мл воды. Дать настояться в течение 3 часов, затем каждое утро втирать в кожу головы.

Расслабляющая ванна

Для тонизирующего и расслабляющего эффекта на основе клевера лугового можно приготовить средство для ванны. 10 столовых ложек растения залить 500 мл воды, поставить на огонь и кипятить в течение 10 минут. Затем процедить и вылить в ванну, наполненную водой.

Оптимальное время процедуры – 15-20 минут. После нее кожа становится бархатистой, эластичной, мягкой, а общее самочувствие существенно улучшается.

Лекарственные средства, способ применения клевера лугового и дозы

Аптечных препаратов клевера нет.

Отвар корней клевера: 20 г измельченного сырья заливают 200 мл горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин, процеживают горячим через 2-3 слоя марли, отжимают и доводят объем кипяченой водой до исходного. Принимают по 1 столовой ложке 4-5 раз в день до еды.

Настой соцветий клевера: 20 г сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают 1 ч, затем процеживают. Принимают по 2-3 столовые ложки или по 1/2 стакана 3 раза в день.

Отвар соцветий клевера: 20 г сырья заливают 250 мл воды, кипятят 15 мин, настаивают 30 мин, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день.

Настой травы клевера: 40 г сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают 1 ч, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в день.

Сок клевера лугового: заготавливают из надземной части растения вместе с соцветиями. Принимают по 1/4-1/3 стакана с ложкой меда 3-4 раза в день.

Болезненные и нерегулярные менструации

Залить 2 столовые ложки клевера красного 1 стаканом кипятка, настоять 6—8 часов, выпить в течение суток по 1/4 стакана за 20—30 минут до еды.

Кашель

Смешать мед и сок хрена в соотношении 3:1. Принимать маленькими порциями в течение дня, запивая чаем из цветков клевера красного (1 чайная ложка цветков на 1 стакан кипятка — настаивать, укутав, 1 час). Выпить за день 3—4 стакана этого настоя.

Малокровие

Залить 3 чайные ложки измельченных цветочных головок клевера 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час в закрытой посуде, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой.

Снижение аппетита

Залить 1 чайную ложку соцветий клевера 1 стаканом кипятка, настоять 5 минут, процедить. Пить по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Взять 1 столовую ложку соцветий клевера, залить 1 стаканом водки. Настоять 10 суток. Принимать по 1 чайной ложке перед едой.

Минусы и плюсы клевера

Перед тем, как посадить клевер на своем участке следует рассмотреть все достоинства и недостатки этого растения.

Помимо неприхотливости он обладает следующими плюсами:

• Газон из белого клевера устойчив к вытаптыванию и быстро разрастается.
• Клевер – растение-медонос будет привлекать пчел со всей округи, это повысит опыляемость фруктовых деревьев. Гулять босыми ногами по зелени не рекомендуется. Насекомые могут ужалить.
• Клевер насыщает почву азотом, отлично подготавливает ее к последующей высадке овощей и деревьев.
• Эстетичный внешний вид.
• Но недостатки, которыми обладает газон из клевера, могут отразиться на выборе не в его пользу.
• Из-за густой дернины клевера почва под ней не просыхает, поэтому газон может быть скользким.
• Хорошая разрастаемость клевера покажется настоящим бедствием, когда вы захотите от него избавиться.
• После стрижки на газоне несколько дней остаются видны бурые черешки и листья. Он будет выглядеть не опрятным, пока не отрастет новая зелень.

Рецепты блюд из цветов клевера

Рецепты с цветками клевера вкусных блюд:

• Салат сытный. Смешивают нарезку двух крутых яиц, 80 г свежих клеверных головок, по 200 г тертой моркови и вареного картофеля. Заправляют сметаной.
• Овощной суп. Варят мясной бульон с головкой лука, удаляют ее. Всыпают нарезку картофеля и моркови, тертый корень петрушки. Отдельно жарят лук. За 5 минут до выключения супа добавляют головки клевера и томатный соус. Перед подачей заправляют сметаной и посыпают петрушкой и укропом. Пропорции продуктов на 0,5 л бульона: 200 г картофеля, 80 г цветов клевера, 50 моркови и жареного лука, 15 г корня петрушки.
• Хлебный суп. Смешивают 200 г толченого черного хлеба, 3 столовых ложки цветов клевера. Заливают литром кипятка и варят 3-4 минуты. Перед подачей посыпают зеленым луком, добавляют оливковое масло и заправляют сметаной.
• Запеканка. Цветы клевера, 50 г, отваривают в подсоленной воде 3 минуты, протирают вместе с отварным картофелем. Соединяют с тертым сыром — чайной ложкой. Половину картофельного теста разравнивают в форме, смазанной подсолнечным маслом, выкладывают клевер и закрывают картофельным пластом. Смазывают взбитым яйцом. Выпекают в духовке при температуре 160-180°С. Вместе с цветами можно использовать листья и даже запекать только их.
• Котлеты. В этом блюде используется растение целиком. Срезают, отступая от цветка на 2-3 см. Фарш лучше перемолоть в блендере: 200 г риса, 600 г сырого клевера, 100 г обжаренного лука, 2 яйца. Соль и перец по вкусу. Котлеты формируют, обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на сковороде с подсолнечным маслом.
• Маринованный клевер. Цветки с верхними листьями, 1 кг, перемешивают с морковью, добавляют 1 ложку сахара. Выкладывают в банки так, чтобы осталось место для рассола. Утрамбовывать не нужно. Растворяют в кипящей воде 1,5 ложки крупной соли и заливают рассолом. Горловину закрывают марлей, ставят емкость в таз. Через два дня сливают первый рассол, пробуют клевер. Если чего–то не хватает, добавляют более крепкий рассол. Слишком солоно — промывают холодной водой и заливают сладкой водой. Все нормально — промывают, заливают рассолом, приготовленным с таким же количеством соли, но уже добавляют сахар. Есть можно через 12 часов.
• Варенье. Головки, 300 штук, промывают проточной холодной водой. Помещают в кастрюлю, варят — жидкости 400-500 мл. Через 10-15 минут цветки отжимают, отвар вновь ставят на огонь и добавляют сахар, 1,3 кг, доводят до густоты конфитюра. Разливают по стерилизованным банкам в горячем виде. Застывает после охлаждения.

Варианты витаминных салатов:

1. В равных частых смешивают нарезку листьев крапивы и бутонов клевера, небольшое количество зеленого лука и щавеля. Подсаливают. Заправка: майонез или сметана.
2. Смешивают 2 горсти головок клевера, начинающегося распускаться, вареный рис, полтора стакана, 5 нарезанных апельсиновых долек, несколько листьев мяты. Заправляют апельсиновым соком и оливковым маслом.
3. Нужно мелко нарезать свежий огурец, пару редисок, стакан цветов и листьев клевера, морковь, небольшую луковицу. Заправляют смесью сметаны и оливкового масла.

Напитки с клевером:

1. Тонизирующий чай. В равных количествах смешивают клевер, листья черной смородины, добавляют немного мяты. Заваривают 1 столовую ложку стаканом воды.
2. Чай из цветков клевера. Смешивают 1 часть листьев малины, 1 часть цветов зверобоя, 5 частей цветков клевера. Заваривают 2 столовых ложки смеси 250 мл кипятка.
3. Напиток с корицей. Свежий клевер, 150 г, заливают 1,5 л воды, кипятят, всыпав столовую ложку тертого имбирного корня. Охлаждают, всыпают корицу, по вкусу. Пьют холодным.

Вместо сахара в напитки желательно добавлять мед клевера. Он имеет нежный травяной аромат и карамельное послевкусие, обладает выраженным противовоспалительным действием.