Как вырастить клубнику в теплице

Способы посадки клубники по голландской технологии

В целом голландская технология предусматривает получение 100-процентной урожайности. Его можно добиться только в закрытом сооружении. Выращивание в открытом грунте связано в рискованным земледелием и садоводством, при котором возможны недобор урожая и убытки.

Но получить ожидаемый результат удается не всегда. Поэтому технология из Голландии диктует свои требования и рекомендует сажать клубнику в оборудованных теплицах, снижая риск до минимума.

Посадка клубники в горшках

Для выращивания клубники в горшках или других емкостях приобретают или готовят самостоятельно рассаду фриго (замороженные и специально обрезанные саженцы). Ее замачивают в растворе, состоящем из 1 стакана суспензии хлореллы и 2 капель стимулятора роста HB-101. После отмокания в течение 3 часов приступают к посадке.

В питательной почве, засыпанной в горшки, поддоны или ящики, проделывают углубления. В них добавляют биогумус, перемешивают и поливают водой. Затем туда опускают корни, не загибая их.

Точку роста заглублять нежелательно. Дальше лунки засыпают грунтом и поливают водой с добавлением биостимулятора Эпина или HB-101, пользуясь ими в соответствии с инструкцией.

После впитывания воды поверхность мульчируют почвой, что предотвращает образование корки и интенсивного испарения влаги. Рассчитывать на урожай можно через 30-33 дня после высаживания.

Приживаемость кустов улучшится, если рассаду обработать раствором суспензии хлореллы, взяв 1 часть препарата и 2 части воды. Опрыскивание проводят по листу, подсвечивают 14 часов. Перспективные сорта при таком уходе дают урожай до 1 кг в месяц с куста.

Посадка клубники в мешках

Этот способ посадки отличается высокой рентабельностью и позволяет выращивать культуру круглый год. Урожай не зависит от климата, времени года и погоды.

Чтобы выращивать многолетник таким методом, понадобятся:

• оборудованное помещение с постоянной температурой около 25 С;
• достаточное количество солнечного света;
• система орошения;
• приобретенные в магазине специальные мешки длиной 2 м и диаметром 15 см из белой пленки, поддерживающей режим освещения конструкции;
• субстрат из перлита и торфа.

С одной стороны мешки запаивают, верх закрывают съемной крышкой. Поднимая ее, закладывают субстрат. По всей длине мешка на расстоянии 25 см в шахматном порядке проделаны отверстия. Они представляют собой три пересекающихся разреза в виде буквы «Ж».

Туда закладывают молодые растения, не заглубляя розетку. Через верх корни засыпают почвосмесью, слегка уплотняя добавляющиеся слои. Сверху прикрывают пластиковой крышкой и подвешивают с помощью специального крепления. Увлажняют умеренно, используя капельный полив, работающий в автоматическом режиме.

При промышленном выращивании по голландской технологии круглый год с 1 кв. м собирают 30-40 кг ягод. С площади 100 кв. м за 2, 5 месяца отдача урожая составляет до 1000 кг. Так как в теплице ягоды собирают 4 раза, то его объем за год увеличивается до 4 тонн.

Но при непрерывном плодоношении кусты истощаются. По этой причине посадочный материал приходится обновлять через 1-2 года.

Элементы голландской технологии применяют и при выращивании клубники без наличия теплицы, используя солнечное защищенное место на территории лоджии или балкона, террасы, подсобного помещения или мансарды.

В грунтосмесь вносят золу, компост, песок и торф. Поливают водой с добавлением веществ, стимулирующих активную вегетацию. Монтируют осветительные приборы и предусматривают полив.

Рентабельность бизнеса и реализация ягод

Перед началом выращивания клубники необходимо продумать способы ее сбыта, так как ягоды быстро портятся. Урожай можно реализовывать следующими способами:

• поставлять в магазины или супермаркеты;
• продавать на рынке;
• продавать на перерабатывающие заводы;
• поставлять в рестораны.

Лучше всего иметь несколько точек сбыта, чтобы точно избежать порчи урожая в случае форс-мажорных обстоятельств.

Перед открытием бизнеса необходимо просчитать его рентабельность и расходы на организацию. Для открытия своего дела нужен стартовый капитал в размере от 750 тысяч до 1,25 миллиона рублей.

Рентабельность зависит от уровня получаемой прибыли. За сезон растения дадут около 5–6 урожаев. Их цена зависит от сезона:

Расчет рентабельности зависит от исходной площади посадок, объема собранного урожая, сезонности и конечных затрат на поддержку бизнеса. Обычно для выхода на прибыль с момента открытия своего дела должно пройти 6–12 месяцев.

Клубника – культура, при выращивании которой нужно соблюдать несколько параметров. При правильной организации ухода за посадками тепличный бизнес очень быстро окупится и выйдет на нужный уровень прибыли.

С чего начать клубничный бизнес

Чтобы бизнес, построенный на выращивании клубники, стал высокодоходным, нужно продумать следующие моменты:

• реализация собранной продукции;
• какой объем урожая примерно можно получить с используемой площади;
• где происходит хранение ягод;
• места и стоимость закупки оборудования, саженцев, удобрений и других материалов, необходимых для выращивания этой культуры.

Для запуска своего дела минимально необходимая площадь составляет всего пару квадратных метров. Но при такой площади вряд ли растения покажут высокую урожайность.

Для взращивания ягод в больших объемах следует использовать отапливаемую просторную теплицу, склад или гараж. Также необходимо закупить специализированное оборудование и определенные сорта растений.

Оборудование, облегчающее уход

Теплица – это дом для растений. В нем они защищены от погодных неприятностей – ветра, дождя, заморозков. Для того, чтобы создать такие условия, а также облегчить себе уход за довольно капризной ягодой, теплицу можно оборудовать всевозможными приспособлениями, а также грамотно организовать рабочее пространство в ней.

Грядки

Грядки можно сделать традиционные – на почве. А можно установить стеллажи в несколько ярусов так, чтобы доступ к ним был легкий и удобный. На стеллажах клубнику выращивают в отдельных горшках или в контейнерах.

Удобным считается голландский метод выращивания – в подвесных грядках или в горизонтальных ящиках.

Обогрев

Если планируется выращивать клубнику круглый год, теплица должна быть отапливаемой. На юге может использоваться биотопливо.

В средних и северных регионах его недостаточно, поэтому лучше смонтировать постоянно действующую систему отопления.

Это может быть подогрев грядки снизу, своего рода «теплый пол» для растений. Для этого при строительстве капитальной теплицы под грядками прокладываются трубы, по которым в холодное время года подается горячая вода.

Для обогрева воздуха монтируется контур водяного отопления.

Освещение

Стеклянные и поликарбонатные теплицы хороши тем, что в них проще провести электрическое освещение, чем в пленочных. При выращивании клубники в осеннее-зимний период ей всегда требуется досвечивание, поэтому для получения урожая наличие фитоламп обязательно.

Системы полива

Можно, конечно, тратить время на ручной полив. А можно его автоматизировать. Простейшие капельные системы и технологичные автоматические системы – это вопрос масштабов выращивания.

Капельный полив позволяет существенно экономить воду и подавать ее к растениям дозировано в необходимом количестве. В продаже имеется множество типов систем, ее можно сделать и своими руками.

Для капельного полива имеет значение стабильная централизованная подача воды на участок. Если теплица устанавливается на участке частного дома с постоянным проживанием, то эта проблема легко решаема.

Автоматические системы полива целесообразно устанавливать в теплицах для промышленного выращивания ягода. Она окупиться вместе с остальными вложениями в бизнес.

Вентиляция

Вентиляционные люки, или, попросту говоря, форточки должны быть обязательно. При строительстве их нужно предусмотреть на крыше и в торцевых стенах.

Форточная вентиляция оправдывает себя только в небольших теплицах. Иногда ее бывает недостаточно, особенно в безветренную погоду.

Если речь идет о больших площадях, оправдана установка автоматической вентиляции. Современные системы климат-контроля с помощью электронной аппаратуры автоматически поддерживают оптимальный режим температуры с помощью вытяжных и циркуляционных вентиляторов.

Удобство доступа

Это одно из важных условий. Внутренне пространство теплицы должно быть устроено так, чтобы можно было добраться без труда до любого ее уголка, особенно, если клубника выращивается в почве на традиционных грядках. Ширина их не должна превышать 0,7-1 м. Высота стеллажей регулируется под рост того человека, который будет осуществлять основной уход за клубникой.

Удобно отделить в теплице место (например, небольшой тамбур), где будет храниться инвентарь, необходимый для ухода.

Подготовительные работы

Сразу следует предупредить, что быстрого результата ждать не стоит. Даже если теплица уже есть в наличии, нужно сделать две важные вещи: грамотно подготовить в ней почву и заготовить качественный посадочный материал.
Он высаживается осенью, а это значит, что первый урожай вы получите в лучшем случае следующей весной.

Где взять посадочный материал

Самый важный вопрос. Если вы уже выращиваете клубнику в открытом грунте своими руками и довольны её вкусовыми качествами, можно продолжать её размножать.
Другое дело, когда начинать приходится с нуля. В этом случае лучше всего не брать рассаду у знакомых, а купить молодые кустики в ближайшем плодопитомнике.

В пользу такого решения говорят следующие факты:

• В питомниках работают специалисты, которые хорошо знают, как выращивать правильно клубнику в парнике или без него, умеют защитить растения от болезней. Но самое главное – размножают те сорта, которые хорошо себя чувствуют именно в вашем регионе с его климатическими особенностями;
• Здесь вы сможете выбрать сорта с определенным сроком созревания. Или купить саженцы разных сортов, созревающих в разное время, чтобы продлить период сбора урожая.

Так выглядит здоровый саженец

Продажу саженцев в плодопитомниках начинают в августе – именно в это время лучше всего отделять их от маточных растений и пересаживать. Если же вы решили ограничиться собственным посадочным материалом, начать заниматься его отбором нужно ещё в июне.Приведенная ниже инструкция поможет вам справиться с этой задачей:

• Колышками или другими метками следует отметить те кустики, ягоды на которых поспели раньше других и не имеют признаков заболеваний.
• Когда помеченные растения начнут давать усы, 4-5 из них (самых сильных) нужно оставить и укоренить, а остальные и вновь появляющиеся – обрезать.

Перед пересадкой стаканчики выкапываются, саженцы аккуратно вынимаются

До пересадки в парник молодые растения следует регулярно поливать и рыхлить землю вокруг.

Как подготовить парник

Перед тем как в парнике выращивать клубнику, необходимо подготовить для её посадки грядки с хорошо удобренной почвой. Начинать эту работу лучше всего задолго до посадки – ещё весной, особенно если вы сторонник натурального земледелия.
Самым оптимальным вариантом считаются высокие грядки – за ними проще ухаживать. Для их создания  устраиваются короба с высокими бортами из любого подручного материала – досок, пластика, металлических листов(см.Как сделать правильно грядки для парников и теплиц?).

На фото – готовые сборные борта для высоких грядок из оцинкованной стали

На дно получившегося ящика укладываются садовый мусор – сухая трава, листья, обрезанные и измельченные ветки плодовых культур. Он засыпается компостом или перегноем, а затем плодородным грунтом, в который можно добавить древесные опилки.

К моменту высадки ягод грунт в грядках будет готов, его останется лишь разрыхлить.

Условия выращивания

Продлевает клубничный сезон оборудованная теплица: стационарная на фундаменте, пленочная, остекленная или из поликарбоната. Ее оснащают осветительной, отопительной и вентиляционной системами и заботятся о поливе.

Для получения качественных ягод необходимо соблюдать условия выращивания клубники. Они должны быть максимально приближенными к тем, в которых многолетник растет в теплое время года.

Температура

В теплице необходимо поддерживать оптимальный температурный режим. Его настраивают с помощью терморегулятора:

• при высаживании воздух прогревают до 12 °С;
• в период роста кустов — до +20 °С;
• с появлением соцветий идеальный столбик термометра должен показывать + 24 °С;
• после появления плодов удерживают температуру не менее 25-27 °С, иначе созревание замедляется.

Перепады нежелательны: снижение и повышение вызывают стресс, что сказывается на плодоношении. Чрезмерная жара мешает опылению, холод препятствует появлению завязи.

Освещение

В зимние месяцы короткий световой день препятствует полноценному росту культуры. Современные тепличные покрытия пропускают не более 60 % света, к тому же широкие стойки, низкие боковые стены, пыль мешают ему проникать в сооружение.

От правильного светоснабжения напрямую зависит урожай. Даже сорта нейтрального светового дня нуждаются в дополнительном подсвечивании. Его обеспечивают в течение 16 часов. После образования ягод светоподачу сокращают на 4 часа.

Для этого в помещении теплицы размещают фитосветильники, вырабатывающие полный спектр излучений: самодельные, приспособленные фитопрожекторы, специальные лампы для теплиц. Они источают необходимый ультрафиолет, обладающий эффектом обеззараживания.

Если света достаточно, цветение наступает быстрее: начинается через полторы недели, ягоды появляются уже через 35 дней. При 8-часовом дне растения формируют завязь только через 45 дней после посадки.

Влажность воздуха и полив

Воздух в закрытом грунте не должен пересыхать. При поливе воду подают к корневой системе, избегая попадания на листья и цветки. Для поддержания стабильного уровня пользуются разбрызгивателем или пульверизатором. Влажность среды определяют гигрометром.

В зависимости от фазы вегетации его стрелка должна указывать:

• Не менее 85% для хорошей приживаемости саженцев после посадки.
• 75% в период роста и развития куста.
• Не более 70 % во время цветения и плодоношения.

Полив должен быть умеренным. Наиболее эффективно работает капельная система. Вместе с водой она обеспечивает растения питательными подкормками. В течение вегетационного периода дважды в месяц кусты кормят растворами суперфосфата и солей калия. С началом образования плодов добавляют 0,3% раствор азотных удобрений или органику (профильтрованные растворы коровяка или куриного помета).

Переизбыток влаги в воздухе и почве способствует развитию в теплице грибковых болезней.

При переувлажнении грунта и увядании саженца ситуацию исправляют с помощью перекиси водорода. Средство-фунгицид не только убивает вредные споры, обеспечивает корни кислородом, вытесняет влагу, но и удобряет.

Выращивание клубники

Для собственного потребления клубнику выращивают в открытом грунте, это наиболее простой и самый малозатратный способ.

Однако, если заниматься культивированием клубники для продажи, не обойтись без теплицы.

В теплице

В отапливаемой теплице можно обеспечить условия для роста и плодоношения клубники круглый год. Для достижения наилучших результатов следует выбирать высокоурожайные ремонтантные сорта: Гигантелла, Корона, Хоней.

Плёночные теплицы не подходят для выращивания ягод в холодное время года.

Хорошим решением станет конструкция из поликарбоната с металлическим каркасом.

Если световой день длится не более восьми часов, потребуется дополнительное освещение.

Когда клубника зацветёт, проводят механическое опыление, даже если сорт заявлен как самоопыляемый. Это удобно делать при помощи небольшой кисточки.

На протяжении всего жизненного цикла ягодных кустов теплицу необходимо проветривать, так как из-за высокой влажности есть риск развития грибковых заболеваний.

В открытом грунте

Клубника не любит низинные и ветреные места. Требует регулярного полива, но от переизбытка влаги может заболеть.

Для выращивания клубники в открытом грунте выбирают чернозёмные, суглинистые и песчаные почвы с кислотностью 5–6 рН. Более кислые почвы ощелачивают путём внесения гашёной извести.

Сажают клубнику ранней весной или в августе-сентябре. Второй вариант предпочтительнее, так как на посаженной осенью клубнике ягоды поспевают уже к июлю.

Плодоношение осуществляется раз в сезон и длится около 14 дней.

Для получения хорошего урожая на второй год на растениях первого года обрывают усы и цветоносы, чтобы все питательные вещества поступали в корень.

Кусты ремонтантной клубники приносят несколько урожаев за вегетационный период, но вырождаются гораздо быстрее.

Хорошо, если на грядках, предназначенных для возделывания ягодных кустов, росли ранее бобовые или зерновые культуры.

Выбор и подготовка почвы

Для посадок в парнике очень важно правильно подготовить почву. Наиболее подходящий грунт можно взять на участках, где до этого росли злаковые культуры или сидераты. Сидераты – это растения, которые выращивают перед посадкой основной культуры для обогащения почвы полезными элементами

К ним относятся фацелия, горчица, донник, редька, овес. Не стоит использовать почву, на которой произрастали белокочанная капуста или картофель. Для того чтобы земля стала более рыхлой, можно внести небольшое количество опилок

Сидераты – это растения, которые выращивают перед посадкой основной культуры для обогащения почвы полезными элементами. К ним относятся фацелия, горчица, донник, редька, овес. Не стоит использовать почву, на которой произрастали белокочанная капуста или картофель. Для того чтобы земля стала более рыхлой, можно внести небольшое количество опилок.

Готовят почву к высаживанию клубничной рассады следующим образом:

• дезинфицируют 1%-ным раствором обычной марганцовки;
• вносят органическую подкормку — навоз или земляной торф (4-5 кг на 1квадратный метр);
• добавляют минеральные вещества для нормализации кислотности почвы — сернокислый калий (25 г на квадратный метр), суперфосфат (80 г на квадратный метр).

Многолетние ягодные культуры — клубнику или садовую землянику высаживают в специальную земельную смесь с таким составом:

• две части дерна;
• одна часть органических добавок;
• добавки из золы;
• минеральные удобрения.

Недостатки тепличного выращивания клубники

Рассматривая готовые бизнес-планы и видя в них греющую душу колонку с рентабельностью в 100%, не обольщайтесь — как и везде, в клубничном бизнесе есть свои подводные камни:

• Необходимость искусственного увеличения светового дня, а значит дополнительные расходы на электричество;
• Приобретение самоопыляющихся сортов клубники, или искусственное опыление;
• Затраты на тепличное выращивание в разы превышают затраты на выращивание в открытом грунте;
• Необходимость поиска рынков сбыта.

Если вы все же решили попробовать свои силы, начните с небольшой теплички, обеспечивающей потребности вашей семьи.

Виды

Все зависит от того, с какой целью выращивается ягода. Если исключительно для личного употребления, то площадь и оснащение такой теплицы будут одними. Если на этом делается бизнес, то и качество и размеры теплиц будут гораздо больше.

Каркасные

Подойдут тем, кто хочет получить ранний урожай. Обычно каркасные теплицы покрываются пленкой. Преимущества их в том, что они не дороги и легко разбираются и устанавливаются. Недостаток – плохая защита от морозов. Такие теплицы не годятся для круглогодичного выращивания клубники.

Стеклянные

Это вариант, который прекрасно подходит для организации клубничных плантаций в промышленных масштабах. Крупные плодопитомники используют именно такой тип теплиц.

В них можно монтировать системы внутреннего отопления, создавать необходимое освещение и использовать различные вспомогательные технические средства, облегчающие уход за посадками (автоматизированные системы полива и внесения удобрений).

Недостатком для личного пользования является трудоемкость строительства – необходимость подводить фундамент, внушительные размеры. Сюда же можно отнести и хрупкость стекла. Преимуществом такой конструкции можно считать ее долговечность.

Поликарбонатные

Поликарбонат – современный материал, который существенно облегчил жизнь садоводам и стал наиболее востребованным при строительстве теплиц на приусадебных участках. Он прекрасно подойдет для строительства теплицы под клубничные грядки. Недостатком является его немаленькая стоимость, но и использоваться он будет не один год.

Достоинство такой теплицы — возможность создания необходимых условий для получения урожая (так же как и в стеклянной теплице).

Наиболее удобной и надежной для выращивания клубники в любых масштабах считается теплица из поликарбоната. Начинающие производители все чаще отказываются от стекла, предпочитая ему гибкий, прочный и долговечный поликарбонат.

Домашняя оранжерея

Вполне возможно вырастить небольшой урожай клубники для своей семьи даже в квартире. Особенно, если использовать голландскую технологию. Для домашнего выращивания вполне подойдет комната в квартире, утепленная лоджия и даже гараж.

Комната сама по себе уже будет теплицей, в которой в первую очередь должно быть установлено специальное освещение. То же касается и гаража, где помимо дополнительного света должен быть еще и обогрев. Создать в домашних условиях оранжерею для выращивания клубники не сложно, и не потребует больших финансовых вложений.

Высадка клубники и уход за ней

Когда молодые кусты обрезаны, то их до высадки в теплицу садят отдельно, на огороде. Этот процесс лучше делать в октябре. Взращивание клубники в парниках – это не очень сложный процесс

Важно, создать посевам идеальные условия для прорастания, и дальнейшего развития. Когда клубника будет уже в теплице, ей нужно создать правильный режим температуры и свет

Лишь при достаточном свете в парнике клубника порадует вас отличными урожаями вкуснейших ягод. Про это нужно думать предварительно, еще при устройстве или приобретения поликарбонатной теплицы. Без оборудования искусственного света в этом случае никак. Даже при условии непродолжительного светового дня кустики будут создавать почки. При продолжительном и достаточном свете, от 14-17 часов, у клубники лучше появляются цветоносы, что положительно повлияет на качество и количество цветения кустов.

Кроме перечисленных выше требований к технологии содержания, эта культура требует и свою воздушную влажность, а также температуру. Это возможно организовать лишь с помощью специального обустройства – качественно поливной системы и автоматического отопления.

Техника взращивания клубники в зимний период основывается на постепенном увеличении температуры, на каждом этапе прорастания кустов. В последующем это поспособствует хорошему образованию плодов.

Выбор лучшего сорта

Далеко не каждый сорт может подойти для выращивания в тепличных условиях, поэтому нужно с ответственностью подойти к выбору наилучшего сорта.

Самые качественные должны обладать следующими качествами:

1. Самоопыляемость. В условиях теплицы растения желательно должны быть самоопыляемыми, так как опылять тысячи кустов самостоятельно почти нереально и очень затратно, а устанавливать улей с пчелами нерационально, так как это очень трудоемкий процесс, который требует дополнительной профессиональной подготовки.
2. Сорта, которые способны плодоносить непрерывно.
3. Ягоды должны быть красивой формы, среднего размера, который удобно транспортировать, не повредив.

Под данные критерии подходят:

• Хоней;
• Соната;
• Октава;
• Альба.

Особенность! Чтобы урожай был непрерывным, рекомендуется высаживать сорта разной скорости созревания (скороспелые, среднеспелые и позднеспелые).

Подготовка емкостей

Выращивают землянку в теплице прямо на грядках. Чтобы сэкономить место, можно высадить ягоду в контейнеры, которые расставляют на полках. Таким образом, получается несколько ярусов с емкостями. Для обеспечения нормального развития и плодоношения кустам требуется освещение. Чтобы света всем было достаточно, расстояние между ярусами выдерживают не менее 50 см. Некоторые садоводы подвешивают для этих целей кашпо.

Лучшими предшественниками считаются злаковые культуры. Именно поэтому теплицу рекомендуется устанавливать в том месте, где они росли. Можно взять землю с огорода и доставить в парник. В этом случае не рекомендуется использовать почву, на которой выращивались томаты, картофель и перцы.
Подготовка почвы

Для получения богатого урожая используют специальную почву. Чтобы ее приготовить необходимо, смешать измельченную солому с куриным пометом, гипсом, мелом и мочевиной. Процесс выглядит следующим образом:

1. В емкости слоями выкладывают куриный помет и солому.
2. Содержимое тары поливают теплой водой и оставляют на месяц.
3. В течение этого времени дважды перемешивают перебродившую смесь.
4. В полученную темно-коричневую смесь добавляют мел, гипс, мочевину. Получившийся субстрат богат кальцием, азотом и фосфатами. Таким образом, культура будет прекрасно расти, ей не потребуется большое количество подкормок.
5. Последний этап – прогревание. Он необходим для стерилизации субстрата.

Важно следить за температурой, она не должна превышать 60 °C. В противном случае он перегреется и потеряет полезные качества