Поллиноз

Интересные факты о полыни

Название «полынь» связано с использованием этого растения и его экстракта в древности как кишечное антигельминтное, противопаразитарное средство, избавляющего организм от червей и паразитов.

В древнем Египте это было очень популярное лечебное растение, особенно при боли в заднем проходе и как винная специя. Позже оно стало использоваться в народной медицине Европы, чтобы вызвать роды. А крепкий чай из полыни применяли, чтобы успокоить желудок, справиться с расстройством и понизить аппетит.

Любимый алкогольный напиток Франции XIX века, абсент, имел свойство вызывать привыкание и «славился» большой коллекцией побочных эффектов, таких как абсентизм или необратимое повреждение центральной нервной системы. 

Абсент стал популярным благодаря таким знаменитым писателям и художникам, как Эрнест Хемингуэй, Анри де Тулуз-Лотрек, Эдуард Мане, Эдгар Дега, Винсент ван Гог, Пабло Пикассо и Оскар Уайлд. Безумный художник Винсент ван Гог имел зависимость от абсента. Существует предположение, что именно его употребление «добавляло» картинам зеленый и желтоватый оттенки (из-за галлюциногенного эффекта туйона), а полынь усугубила эпилепсию.

Абсент — алкогольный напиток  с запахом аниса, содержащий сразу несколько видов трав. В его состав входят цветки и листья полыни, анис и фенхель. В США и ряде других стран он запрещен. Однако в некоторых странах Европейского союза он есть в свободной продаже, та как содержание туйона в нем менее 35 мг  на 1 кг.

Туйон — потенциально токсичное химическое вещество, обнаруженное в полыни. Дистилляция спирта из этого растения повышает его концентрацию. Экстракт полыни, очищенный от туйона, в настоящее время используется как ароматизатор в некоторых напитках, например, в вермуте.

Полынь или его химические составляющие упоминались во множестве романов, пьес и других форм искусства, от «Дракулы» Брема Стокера до размышлени о «Ромео и Джульетте» Джона Локка.

Также существует несколько упоминаний этой травы в Библии. Слово «полынь» встречается несколько раз в Ветхом Завете, переведенное с еврейского термина «Ia’anah» (что означает «проклятие» на арабском и иврите).

В Новом Завете она встречается в Откровении Иоанна Богослова: «Третий ангел вострубил, и сделались град и огонь, смешанные с кровью, и пали на землю; и третья часть дерев сгорела, и вся трава зеленая сгорела. Имя сей звезде «полынь»; и третья часть вод сделалась полынью, и многие из людей умерли от вод, потому что они стали горьки» (Откр. 8: 10-11).

Заключительные выводы

• Абсент — это алкогольный напиток растительного происхождения, который изготовлен из полыни, аниса и фенхеля. Но это не единственные «плюсы» полыни. Это растение применяется для борьбы с кишечными червями, особенно с острицами и круглыми червями. Также оно является источником артемизинина, самого популярного природного лекарства против малярии.
• Было доказано, что полынь убивает клетки рака, а также лечит анорексию, бессонницу, анемию, отсутствие аппетита, метеоризм, боли в животе, желтуху и расстройство желудка.
• Эта трава особенно эффективно борется с малярией, раком молочной железы, паразитами, лечит болезнь Крона и СИБР, так как обладает противомикробным и противогрибковым свойствами.
• Полынь продается в аптеках и онлайн в виде эфирного масла, капсул, таблеток, мази или жидкого экстракта. Ее употребляют свежей или засушенной для приготовления настоя и чая.
• Полынь необходимо принимать только под наблюдением специалиста только в рекомендцемых дозах и периодом не дольше 4 недель.

Записаться на прием к врачу-онкологу Вы можете на нашем сайте.

Заготовка травы

Время сбора травяного растения для приготовления лекарств выбирается в июле. Это самое подходящее время, когда полынь зацветает. Листки просто обрываются руками, а верхушки стеблей по 25 см советуется отрезать ножиком. Листья заготавливаются в мае, пока они не приобрели более горькие и грубые свойства.

Можно делать заготовку мягких отростков корня. Выкапываются они по осени. Хорошим местом для высыхания растений является затенённое место под навесом или в специализированных устройствах при температуре +40-50 градусов.

Можно сушить на улице в тени или в помещении с хорошим проветриванием. Затем высушенное сырьё раскладывается в жестяные банки, полиэтиленовые пакеты или по льняным мешочкам. Также можно применить деревянные ящики.

Важно не дать влаге проникнуть в сосуд. Для этого растения перебираются раз в два месяца

Это позволит не допустить затхлости и гниения. Листки позволяется сберегать 2 года, а верхушки и корни 3 года.

Общее описание

Но как же выглядит это трава? Горькая полынь имеет две отличительные особенности: характерный аромат и серебристый оттенок листьев. Благодаря этим признакам белую полынь легко отличить среди других растений в природе.

• У растения ветвистый, стержневой корень.
• Прямые стебли, вверху ветвистые. У основания растения формируются прямостоячие побеги.
• Листья черешковые, перисто-рассеченный, очередные. Листья и стебель отличаются серебристым опушением.
• Цветы собираются в метелки, трубчатые, жёлтого цвета. На метелках формируются мелкие корзинки и листики.

Высота горькой травы может составлять до 2 метров, растение представлено в виде полукустарников. Довольно успешно переносит морозы и засуху.

Химический состав

Терапевтический эффект горькой полыни обусловлен тем, что в составе травы имеется масса полезных компонентов. В растении содержится:

• Масло эфирное. Этот компонент оказывает влияние на центральную нервную систему, тем самым стимулируя организм на борьбу с различными типами вирусов, бактерий и грибков. Кроме того, эфирное масло благотворно сказывается на работе органов дыхательной системы.
• Горькие гликозиды. Именно из-за этих компонентов полынь обладает столь специфичным ароматом и вкусом. Гликозиды раздражают рецепторы во рту, что приводят к улучшению функций пищеварительной системы в целом. Кроме того, отвар из полыни помогает усилить отток желчи.
• Аскорбиновая кислота. Благодаря витамину С в составе, растение оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, а также усиливает функции иммунной системы. В дополнение аскорбиновая кислота помогает некоторым видам микроэлементов лучше усваиваться.
• Сапонины. Компоненты обладают слабым седативным действием, а также помогают ускорить выведение мочи из организма. Можно применять настой полыни для лечения кашля, так как вещества обладают отхаркивающим эффектом.
• Фитонциды. Вещества ускоряют процесс заживления гнойных ран и трофических язв, а также они оказывают положительное влияние на работу сердечной мышцы. Дополнительно фитонциды укрепляют сосуды.

Следует помнить, что настои и отвары из полыни могут использоваться только в комплексе с основным медикаментозным лечением. Кроме того, лекарственное растение обладает высоким уровнем токсичности, поэтому при использовании отваров, следует строго соблюдать рекомендованную дозировку.

Не менее опасно превышать курс лечения на несколько дней, полынь нельзя применять более двух недель. При передозировке, растение приводит к галлюцинациям, конвульсиям и судорогам.

Когда и как заготавливать полынь обыкновенную

Полынь обыкновенная широко распространённое растение, но несмотря на повсеместное распространение, достаточные запасы и хорошие лечебные качества её редко заготавливают для домашней аптечки.

Листья нужно собирать во время цветения, для заготовки использовать только мягкие облиственные верхушки длиной до 20 сантиметров. Сушить сырьё в хорошо проветриваемом помещении, без доступа солнечных лучей. Сырьё раскладывать слоем до 7 сантиметров и часто переворачивать.

Кони выкапывать осенью, отделяя мягкие мясистые части от деревенеющих корней. Мясистые корни промыть в холодной воде и сушить под навесом или в проветриваемом помещении. Сырьё следует хранить в сухом месте: траву в матерчатых мешочках, а корни в закрытых банках.

Полынь обыкновенная применение

Лекарственным сырьём служат листья и корни растения. В народной медицине полынь обыкновенная давно применяется в виде отваров для лечения женских болезней, улучшения работы желудочно-кишечного тракта.

Полынь обыкновенная – хорошее успокоительное средство при неврастении и эпилепсии. Её можно применять для улучшения пищеварения, как ветрогонное, возбуждающее аппетит, общетонизирующее и стимулирующее средство.

• Настои используют при желтухе, сахарном диабете, как противолихорадочное и противоглистное средство.
• Наружно настой травы применяется при воспалении слизистых оболочек, для лечения ран и долго незаживающих язв.
• Отвар травы можно использовать для лечения насморка и головной боли в виде лекарственной повязки.
• В старину отвар корня полыни обыкновенной применялся как дополнительное и болеутоляющее средство для лечения рака желудка, прямой кишки и матки.
• Полынь обыкновенная входит в состав желудочных сборов для лечения гастритов, колитов и язв желудка.
• Как болеутоляющее средство полынь обыкновенная может использоваться при коликах, головной, зубной боли, сифилисе и гонорее.
• Настой травы употребляют как спазмолитическое и противокашлевое средство при бронхиальной астме, туберкулёзе лёгких и пневмонии.
• Отвар семян пьют при импотенции.
• При бронхиальной астме рекомендуется вдыхать дым от сжигания сухих стеблей и листьев полыни обыкновенной.
• Считается, что полынь обыкновенная – наилучшая целебная трава при всех женских болезнях. Отвары и настои можно использовать для спринцевания, а также смачивать в них тампоны для внутреннего введения.
• Листья и молодые побеги чернобыльника можно добавлять в вина, настойки и мясные блюда для придания им определённого аромата.

Посадка

Размножается полынь семенами и черенками. Когда и как сажать семена полыни? Для однолетних культур нередко используется посев семенами. Рассмотрим действия по высадке семенами:

• весной семя высевается рядами, когда пройдёт период заморозков;
• показавшиеся ростки прореживаются, по прошествии нескольких недель;
• наиболее крепкие ростки пересаживаются в вазоны или на земельную делянку.

Осуществляя посадку полыни в открытый грунт на участок постоянного произрастания следует воспользоваться схемой посева полыни, которая заключается в следующем. Оставляется между саженцами промежуток 40 см.

Размножение черенками делается следующим образом:

• выбираются черенки длиной до 10 см;
• высаживаются в горшки для цветов и переставляются в холодное место;
• к началу весны они укореняются, затем рассаживаются по черенку в вазон;
• вначале сентября сажаются на постоянное место на земельном участке.

Размножением путём разделения кустика или черенками, чаще всего проводится осенью, но изредка и весной.

Декоративная полынь

За последнее время много внимания было уделено декоративным свойствам полыни. Имея неказистые малопривлекательные цветки, растение очаровывает своими заметно изрезанными, ажурными, как будто испепеленными или запыленными листьями в разнообразии серых оттенков. Сохраняется эта красота в течение почти трех сезонов – с весны до глубокой осени.

Насчитывается более 350 сортов, большинство которых невзыскательны, за ними нетрудно ухаживать, зато они охраняют от вредных насекомых не только себя, но и окружающих соседей.

Требования к грунту у полыней минимальные, они прекрасно произрастают на тощей, но как следует дренированной почве. Пагубной для травы будет удобренная земля и задержка влаги.

Однако большую часть растений потребуется не размножать, а удерживать от разрастания. Для этого их корни придется ограничить при помощи бордюрной ленты, которую следует вкопать на 20 см в землю.

Народная медицина довольно высоко оценивает полынь в качестве целебного препарата, создает на его базе огромное количество медицинских средств, обладающих явным лечебным действием.

За долгие столетия собрано множество традиционных рецептов, помогающих от сотен серьезных заболеваний, разрабатываются новые технологии использования препаратов полыни в классической фармацевтике.

Исторические факты

Считается, что свое название многолетник получил из-за своего вкуса, — в переводе с древнеславянского «полети» значит гореть. Дело в том, что если пожевать листву или кусочек стебля, то от едкой горечи в ротовой полости возникает чувство жжения.

Упоминания об этом растении и его полезных свойствах встречаются в Древнем Египте, Китае, Древней Греции. А в Древнем Риме надземную часть растения добавляли при приготовлении вина. Те, кто побеждал в гонках на колесницах, награждались почетным кубком, в который было налито именно такое вино.

Тархун

Настои на основе полыни помогали про родах, недаром жрецы из храмов богини Изиды, которая была богиней материнства и плодородия, на голову надевали венки из этого многолетника.

Во многих странах именно полынь использовали как средство борьбы с нечистой силой (особенно с русалками). На троицу и в течение недели после нее, когда считалось, что русалки наиболее активны, именно полынь применяли для борьбы с ними – клали на порог, на подоконники, вплетали в волосы, клали под подушку, если ночевали на улице.

А в Германии в древние времена считалось, что этот многолетник помогает защититься от ведьм.

Возможные противопоказания

Несмотря на все полезные лечебные свойства, некоторым людям противопоказано использование полыни. Ее нельзя применять при серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется такое лечение женщинам во время менструации, в период беременности и кормления ребенка грудью

С осторожностью должны относиться к этой траве те, кто страдает аллергической реакцией и индивидуальной непереносимостью. Нельзя лечиться ею страдающим малокровием или плохой свертываемостью крови

Курс любого лечения, когда используется это растение, не должно превышать 2 недель. Передозировка может привести даже к отравлению организма. При необходимости повторного лечения его можно продолжить только после двухнедельного перерыва. Все рецепты и дозировку необходимо согласовывать с врачом, чтобы избежать нежелательных осложнений.

Среди всех представителей рода Artemísia чаще всего используются полынь горькая и обыкновенная, и даже несмотря на рудеральные качества, в некоторых областях эти растения специально культивируют, получая сырьё для лекарств. Помимо того, данные травы применяют в кулинарии и виноделии (к примеру, п. горькую используют для изготовления вермута и абсента, а п. обыкновенной приправляют жирные блюда).

Народные названия полыни горькой (Artemisia absintium L.) – полынь настоящая, полынь белая, глистник.

Растение полынь обыкновенную в народе называют чернобыльником. Эта трава не менее популярна среди народа, чем полынь горькая. Полынь обыкновенная была включена лишь в первые издания отечественной Фармакопеи (1866-1880 гг.). Трава чернобыльника входит в состав сбора М.Н.Здренко, разрешенного как симптоматическое средство для лечения некоторых злокачественных опухолей с 1957 г.

В данной статье вы найдете фото, описание и советы по применению полыни горькой и обыкновенной в качестве лекарственных средств.

Применение

В кулинарии

• Из цветков горькой полыни готовят напитки, такие, как чай или охлаждающий сок.
• Данная трава активно используется в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.
• Полынь довольно широко применяется в ликеро-водочном производстве. Она играет одну из главных ролей в приготовлении абсента, а также занимает лидирующее место в составе известнейшего «Рижского бальзама».

В медицине

В наше время полынь весьма популярна среди почитателей народной медицины, которые утверждают, что лечебные свойства и противопоказания вдовьей травы поражают, поскольку одна ложка высушенных листьев полыни содержит в своем составе такое количество полезных веществ, которого нет ни в одном медицинском препарате. Нужно признать, что это растение нашло себе применение во многих сферах. Полынь активно используют для борьбы с недугами:

• кишечника;
• центральной нервной системы;
• женских половых органов;
• желудка.

В умелых руках данная трава будет эффективным лечебным средством, которое помогает в борьбе с некоторыми видами инфекции.

В садоводстве

В садоводстве полыневые отвары готовят для борьбы с листопоедающими гусеницами. Для приготовления подобного раствора для опрыскивания растений и деревьев необходимо отмерить 1 кг свежей измельченной полыни, затем прокипятить ее в небольшом количестве воды в течение 10-15 минут. После этого необходимо настоять отвар и процедить, а затем применять по назначению.

Горькая полынь активно применяется в природной косметологии.

Бородавки

200 г сушеной горькой полыни тщательно измельчаем, а затем заливаем 200 мл крутого кипятка. Провариваем траву на медленном огне в течение 20 минут. Выдерживаем отвар в теплом месте на протяжении 2 часов, после чего процеживаем его и смазываем участки с бородавками каждый день по 5-6 раз.

Жирная кожа

Измельченную в порошок горькую полынь в количестве 50 г заливаем 400 мл крутого кипятка. Доводим отвар до кипения, после чего кипятим 10 минут на слабом огне. Остужаем лекарство и процеживаем. Ополаскиваем чистую кожу лица до тех пор, пока она перестанет быть жирной.

Сбор и заготовка сырья

При заготовке лекарственного сырья полыни следует соблюдать определенные правила, чтобы при сушке и хранении не исчезли ее целебные качества. Обычно заготавливают листву, цветки и корешки этого многолетника. Стебли собираются только после окончания цветения, листву – до начала цветения, корни выкапывают сразу после сбора стеблей.

Полынь лечебная

Собранное сырье тщательно моется и сушится на свежем воздухе под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

Хранить высушенные части полыни следует в стеклянной емкости с крышкой. Целебные свойства в сырье сохраняются на протяжении 2 лет.

Происхождение и описание

Полынь — это травянистый многолетник, в высоту может достигать 130 – 140 см. Обычно у растения вырастает один стебель, прямостоячий, его окраска – красная, темная. Листва большого размера, двух цветов. Сверху листья – изумрудного цвета, неопушенные, внизу – светлые, на ощупь – войлочные. Их края заворачиваются вниз, они рассечены. Длина листа может составлять до 14 см в длину и 10 см в ширину. Маленькие цветки собраны в корзинки – соцветия. Зацветает этот многолетник в начале июня, но плоды появляются на нем только осенью. Что из себя представляет полынь (фото растения) можно увидеть ниже.

В природе существует множество разновидностей полыни, наиболее распространенные из них:

• полынь австрийская;
• полынь горькая;
• полынь лимонная;
• полынь однолетняя;
• полынь лечебная;
• полынь обыкновенная (черная);
• эстрагон (тархун);
• полынь таврическая.

Народные рецепты лечения

Наружно свежую траву полыни обыкновенной в измельчённом виде можно прикладывать к ранам, а порошком из сухих веточек можно присыпать раны.

Настой корня полыни обыкновенной

Для лечения туберкулёза лёгких, для улучшения аппетита корень полыни обыкновенной настоять на белом вине. Взять 20 граммов сухого корня и залить 200 мл вина, добавить чайную ложку мёда. Поставить на огонь и кипятить 10 минут, настаивать до полного охлаждения. Принимать по 1–2 столовых ложки настоя до еды.

Болеутоляющий и снотворный настой

Взять столовую ложку измельчённой травы и залить 1/2 литра кипятка. Настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день.

Успокоительный настой полыни обыкновенной

Взять 3 чайные ложки измельчённой травы и залить 1,5 стакана кипятка (это суточная доза). Дать настояться 30 минут, пить горячим как успокоительное средство при эпилепсии, бессоннице и нервных припадках.

Спиртовая настойка для лечения гриппа

Для приготовления настойки взять 20 граммов сухой травы полыни обыкновенной и залить 200 мл водки. Настаивать сутки. Принимать при гриппе по 30 мл за 25 минут до еды и на ночь.

Отвар травы для примочек

Взять 3 столовых ложки сухого измельчённого сырья и залить стаканом горячей воды. Поставить на плиту и кипятить 10 минут, процедить. Использовать для примочек при головной боли.

Когда и как собирать

Полынь обладает целебными свойствами, и как же хорошо, что ее так просто найти и собрать. Для заготовок можно использовать листву и молодые цветоносные верхушки, которые достигла 15-20 сантиметров.

Цветоносные верхушки можно собирать как до цветения, так и во время него. Благоприятное время для сбора листьев – последние 2 месяца лета.

Собранный материал следует хорошо просушить на свежем воздухе, для этого его выкладывают под навесом. Можно сушить и в помещении, но оно должно хорошо проветриваться.

Хорошо просушенный материал будет иметь великолепный оттенок серебра с легкой зеленцой, аромат достаточно специфический, вкус – пряно-горький с остротой. Влажность не должны превышать 15%.

Соотношение по весу выходит таким – 5 частей сырой листвы = 1 части сухой листвы. Хранить сухой материал можно в плотных ящичках, полиэтиленовых или бумажных мешках (в несколько слоев). Место для хранения должно быть сухим, а помещение проветриваться.

Описание полыни божье дерево Artemisia abrotanum

Полынь декоративная божье дерево Artemisia abrotanum в ландшафтном дизайне фото

Это многолетнее травянистое растение или полукустарник. Его родиной принято считать зоны Северного полушария с умеренным климатом. То есть такие зоны, в которых наблюдаются все четыре времени года. В природе полынь можно часто встретить в районах с засушливым климатом, на бедных, песчаных почвах, на высоко размещенных участках, с хорошо прогреваемой почвой. Садоводы ценят полынь за ее декоративность и приятный аромат, который к тому же отпугивает насекомых.

В природе насчитывают до 250 видов полыни. Многие виды полыни вечнозеленые, но встречаются и те, надземная часть которых на зиму отмирает. Растение отлично вписывается в различные садовые композиции. Используются при создании гравийного, монастырского и белого сада. Отдельные разновидности полыни, среди них и божье дерево, широко используют в медицине.

Использование полыни

В быту

Сорванную надземную часть полыни развешивают и раскладывают в разных местах в квартире, чтобы избавиться от клопов и мышей, которые не переносят ее запах и просто уходят из этого помещения.

Надземные части растения используют для окраски тканей в различные оттенки зеленого.

Полынь от вредителей

В кулинарии

Экстракт из этого растения используют для приготовления абсента, вермута и некоторых других спиртовых настоек. Также листву полыни в малых дозах используют в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.

В косметологии

Эфирное масло этого растения использовалось при изготовлении духов и туалетной воды, его используют для приготовления масок, наносимых на кожу лица. Такие маски улучшают состояние кожных покровов, очищают поры. Отвары на основе листвы и цветков полыни укрепляют волосы.

Описание полыни божье дерево Artemisia abrotanum

Полынь декоративная божье дерево Artemisia abrotanum в ландшафтном дизайне фото

Это многолетнее травянистое растение или полукустарник. Его родиной принято считать зоны Северного полушария с умеренным климатом. То есть такие зоны, в которых наблюдаются все четыре времени года. В природе полынь можно часто встретить в районах с засушливым климатом, на бедных, песчаных почвах, на высоко размещенных участках, с хорошо прогреваемой почвой. Садоводы ценят полынь за ее декоративность и приятный аромат, который к тому же отпугивает насекомых.

В природе насчитывают до 250 видов полыни. Многие виды полыни вечнозеленые, но встречаются и те, надземная часть которых на зиму отмирает. Растение отлично вписывается в различные садовые композиции. Используются при создании гравийного, монастырского и белого сада. Отдельные разновидности полыни, среди них и божье дерево, широко используют в медицине.

Польза для здоровья

1. Меняет положение плода перед рождением

Как правило, за несколько недель до появления на свет ребенок естественным образом переворачивается головкой вниз. Но в 1 случае из 25 этого не происходит. В этом случае речь идет о тазовом предлежании.

Древняя китайская медицина начала использовать метод под названием «прижигание» в качестве естественного способа решения этой опасной проблемы. Что же это такое? Из листьев полыни делают небольшой конус или пучок, поджигают его над теми областями, которые согласно Древней китайской медицине замедляют освобождение энергии и отвечают за кровообращение, создавая согревающий эффект.

В случае, когда прижигание используется для изменения положения плода, происходит воздействие на определенную акупунктурную точку BL67, расположенную около ногтя на мизинце ноги. Таким образом происходит стимуляция движения крови и энергии, что приводит к повышению активности плода. Согласно исследованию, опубликованному в «Журнале Американской медицинской ассоциации», 75% из 130 случаев тазового предлежания было исправлено с помощью процедуры прижигания.

2. Снимает боль в суставах

Во время прижигания полынь эффективна не только в случае изменения положения ребенка, она также применяется при артрите.

В одном слепом исследовании эта древняя китайская техника применялась на пациентах с артрозом. Три раза в неделю в течение 6 недель половина из 110 участников получали процедуру прижигания, в то время как остальным была предложена плацебо-версия. При этом ни сами пациенты, ни специалисты, выполняющие процедуры, не знали, в какой группе они находятся.

Каковы же были результаты? В конце эксперимента у 53% участников, получавших прижигание, было отмечено снижение интенсивности боли, в то время как в плацебо-группе результат показал 24%. Улучшения в работе коленного сустава были отмечены у 51% пациентов первой группы и у 13% пациентов второй. Возможно, эффект терапии не будет долгосрочным, однако результаты, конечно, оказались многообещающими.

3. Используется для ароматизации пива

Большинство пивоваров использует хмель, или Humulus lupulus, для производства пива. Но 1 000 лет назад средневековые пивовары применяли смесь трав под названием «грюйт», одним из главных компонентов которой была полынь.

На самом деле, англичане считают, что слово «mugwort» («полынь») произошло не от древнегреческого или древнекитайского. Так как пиво грюйт подавалось в кружке («mug»), растение и получило свое название.

Цветки сушат и кипятят вместе с другими травами, получается что-то похожее на травяной чай. Затем его добавляют в специальную жидкость, чтобы получить пиво. Говорят, что этот напиток имеет кислый вкус.

Сейчас этот средневековый способ варки пива снова становится популярным. Некоторые крупные пивоваренные компании (New Belgium, Dogfish Head), а также некоторые небольшие пивоварни уже начали выпускать пиво грюйт. Существует также множество рецептов для приготовления грюйта в домашних условиях.

4. Борется с раковыми клетками и малярией

Завершенные, а также еще продолжающиеся исследования возможностей полыни говорят о том, что один из основных компонентов растения, артемизинин, токсичен для некоторых видов раковых клеток. Полынь также обладает и противомалярийным действием.

Во время изучения веществ, борющихся с малярией, ученые обнаружили, что артемизинин воздействует на митохондрию, эндоплазматический ретикулум и лизосому. В раковых клетках уровень железа выше, чем в здоровых, что делает их более чувствительными к воздействию артемизинина.

В одном исследовании ученые подвергли раковые клетки, богатые железом, влиянию артемизинина. Как только вещество оказалось внутри клетки, было отмечено увеличение его токсичности, что означает увеличение противораковых возможностей. Как утверждает сама гипотеза: «Это вещество может быть использовано в создании эффективного агента химиотерапии при лечении рака».

Хотя этот метод лечения онкологических заболевания пока не доказал свою эффективность, результаты дают повод для дальнейших, более глубоких исследований.

Зеленый фей

Спивался, впрочем, не только пролетариат, спивалась и богема. Страстными поклонниками абсента были чуть меньше чем все крупные деятели французского искусства второй половины XIX века, да и не только французского. Шарль Бодлер, Эдуард Мане, Эдгар Дега, Поль Верлен, Поль Гоген, Винсент Ван Гог, Артюр Рембо, Анри де Тулуз-Лотрек, Оскар Уайльд и многие другие – все они были поклонниками «Зеленой феи», которой посвящали стихи, прозу, картины и даже скульптуры. Для некоторых из них, например, для Верлена, фея со временем превращалась в «Омерзительную ведьму», которая сводила их в могилу.

Возможно, именно в окружении Оскара Уайльда изобрели бар-хоппинг. Друг и первый биограф Уайльда Роберт Шерард писал: «Он выпивает первый абсент в одном кафе, второй – где-нибудь еще, а десятый или двенадцатый в десятом или двенадцатом кафе».

Были у абсента поклонники и в XX веке. Стаканчик абсента любили пропустить и Пабло Пикассо, и такой, казалось бы, преданный поклонник рома, как Эрнест Хемингуэй. Ну а в наши дни «промоутерами» абсента от искусства являются в первую очередь музыканты Трент Резнор (лидер Nine Inch Nails) и Мэрилин Мэнсон (едва ли нуждается в представлении).

«Абсент», Эдгар Дега, 1875-1876 гг.

1/3

Химический состав

Главную ценность полыни представляет ее эфирное масло, поскольку в нем находится огромное количество полезных микроэлементов. Среди них: борнеол, пинен, кадинен, цинеол, камфен, спирты, масляная и уксусная кислота, камфора. Помимо всего вышеперечисленного, здесь есть небольшое количество алкалоидов, дубильные вещества и аскорбиновая кислота.

Интересен тот факт, что из данного растения выделяют особое вещество под названием сесквитерпеновый лактон артемизинин – главный ингредиент для приготовления препаратов от малярии. Соответственно, горькую полынь можно использовать для приготовления мазей от этого недуга.

Лечение онкологии

При онкологии полынь также применяется в качестве лечебного и поддерживающего средства.

Чтобы приготовить эффективное средство, необходимо:

• подготовить корневища лекарственного растения;
• переложить корневища в банку объемом три литра;
• залить подготовленные корни качественной водкой.

Корни должны быть лишь слегка прикрыты жидкостью, такая настойка отправляется в темное место, где остается на две недели. После этого можно начинать лечение приготовленным средством, для этого человек принимает по одной ложке средства трижды за день.

Чтобы провести прием лекарства, настойку обязательно разводят в стакане теплой воды. Можно просто приобрести готовую настойку в аптеке, тогда на стакан воды берется 15 капель лекарства.

Целебные качества полыни

Трава обладает массой полезных свойств из-за содержания в ней огромного количества высокоактивных ингредиентов:

• эфирных масел;
• дубильных веществ;
• органических кислот;
• микро- и макроэлементов;
• каротина;
• аскорбиновой кислоты и других веществ.

Целители-травники и просто знатоки рецептов народной медицины, проверенных веками и опытом, применяют полынь для излечения огромного количества заболеваний. Препараты из него применяются в качестве:

• антисептических, обеззараживающих, дезинфицирующих средств;
• как желчегонные, глистогонные и мочегонные средства;
• в противовоспалительных и болеутоляющих целях;
• как противосудорожные и противомалярийные медикаменты;
• может оказывать кардиостимулирующее воздействие;
• страдающим бессонницей трава помогает в виде простого снотворного.

Кроме народного целительства, полынь применяется как ингредиент в фармакологическом производстве и используется в классической терапии.

Траве нашлось употребление в разнообразных областях: ей излечивают нервы и многие органы. Чаще всего растительные продукты поддерживают при проблемах пищеварительной системы, так как они стимулируют функции поджелудочной железы, устраняют воспаление слизистой оболочки кишечника.

Химический состав

Главную ценность полыни представляет ее эфирное масло, поскольку в нем находится огромное количество полезных микроэлементов. Среди них: борнеол, пинен, кадинен, цинеол, камфен, спирты, масляная и уксусная кислота, камфора. Помимо всего вышеперечисленного, здесь есть небольшое количество алкалоидов, дубильные вещества и аскорбиновая кислота.

Интересен тот факт, что из данного растения выделяют особое вещество под названием сесквитерпеновый лактон артемизинин – главный ингредиент для приготовления препаратов от малярии. Соответственно, горькую полынь можно использовать для приготовления мазей от этого недуга.

Тархун

Помимо распространенного названия, данный вид полыни называют эстрагонная, драгун-трава, тургун и так далее. Растение представляет собой многолетнюю траву с пряным запахом. Есть еще вид эстрагона без запаха. Аромат обусловлен наличием в составе эфирных масел. Листья полыни содержат витамин С и каротин, а также минеральные соли, такие как марганец, кобальт, медь.

Особых условий разведения не требует. Но для лучшего роста и накопления эфирных масел нужно высаживать полынь на незатемненных участках с рыхлой, легкой почвой. Размножается как семенами, так и вегетативным способом. Уход за посадками состоит из нескольких этапов: рыхление, прополка, полив, подкормка минеральными удобрениями. Растет трава практически везде — Монголия, Индия, Пакистан, Китай, Аляска, Северная Америка и Россия не страдают нехваткой этого полезного растения.