Выпечка на сковороде

Мультиварка — помощница хозяйки

Этот аппарат с каждым годом набирает все большую популярность. И все чаще молодые хозяйки и более опытные стараются использовать эту чудо-кастрюлю именно для выпечки. Технология приготовления значительно упрощается, если хозяйка использует режим » Выпечка» в мультиварке. Существует огромное изобилие несложных незатейливых и простых рецептов на любой случай. Хотя, с таким чудо-аппаратом каждая, даже самая неискушенная в кулинарных делах хозяйка, способна превратиться в шеф-повара. Еще бы, ведь испечь пирог в мультиварке на скорую руку, действительно проще простого. Но и более сложные рецептуры не потребуют специальных знаний и действий. А сколько будет восторженных отзывов в ваш адрес!

Пирог на сковороде с фруктами

Ингредиенты:

• Мука ц/з — 3 ст л
• Мука кукурузная — 3 ст л
• Яйца — 2 шт
• Яблоко — 1 большое
• Груша — 1 шт
• Киви — 1 шт
• Мед — 2 ст л (у меня 1 ложка,мне больше нельзя)
• Вода (кипяток) — 130 мл
• Разрыхлитель — 1 ч л
• Клетчатка — 1 ст л
• Сок лимона — 1/2 ч л
• Соль — щепотка
• Корица и имбирь по вкусу
• Мята свежая — 8-10 листочков
• Мед(1 ст л)кладем на горячую сковороду и растапливаем его с 3 ст л воды(30 мл).

Приготовление:

1. Фрукты моем и нарезаем полукольцами.Выкладываем в медовый сироп,добавляем сок лимона,мелко порезанную мяту,корицу и немного имбиря.Постоянно поливаем фрукты(этим сиропом),не мешая.
2. Белки отделяем от желтков и взбиваем их с щепоткой соли до пиков.
3. Просеиваем в миску 2 вида муки,добавляем 100 мл воды,желтки,клетчатку,1 ст л меда(жидкого) и разрыхлитель.Все тщательно вымешиваем.
4. Заливаем готовым тестом фрукты и под крышку на 10-15 мин(до чистой зубочистки).
5. Подаем на стол,немного присыпав сверху сах пудрой. Приятного аппетита!!!

Яблочный пирог на сковороде без духовки

Ингредиенты:

• сахарный песок – 150 г;
• яйца куриные – 4 шт.;
• белая пшеничная мука – 230-250 г;
• разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.;
• ванилин – 1 пакетик (1,5 г);
• яблоки средних размеров – 4-6 шт.;
• масло сливочное – 30-40 г.

Приготовление:

1. Возьмите глубокую и широкую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Пересыпьте в неё сахарный песок и вбейте яйца.
2. Тщательно разотрите их с помощью вилки или кухонного венчика добела, можете воспользоваться миксером.
3. В отдельную миску просейте муку. Делать это нужно обязательно, не только для того, чтобы избавиться от возможного сора, но и для насыщения муки кислородом. За счёт такой процедуры готовая выпечка получается пышнее и нежнее.
4. Добавьте к муке разрыхлитель и ванилин, перемешайте и постепенно всыпайте в яично-сахарную массу. Тщательно вымешивайте, чтобы не оставалось комочков.
5. Яблоки помойте, удалите сердцевину с семечками. Насчёт кожуры решайте сами. Многим нравится, когда яблочки в шарлотке с кожурой. Если в вашей семье так не любят, то очистите фрукты. Нарежьте подготовленные яблоки маленькими кубиками.
6. Переложите их в тесто.
7. Перемешайте, чтобы фруктовая нарезка равномерно распределилась по тесту.
8. В сковороде растопите кусочек сливочного масла, заодно смажьте им бортики. Перелейте тесто с яблоками и плотно закройте крышкой.
9. В течение 20-25 минут готовьте на минимальном огне. Затем переверните и подержите под крышкой ещё 10 минут. Окончательно проверьте готовность при помощи деревянной зубочистки. Сделайте в шарлотке прокол, если зубочистка после этого останется сухой, то выпечка готова. В случае, когда тесто ещё прилипает, надо продолжить выпекание 5-7 минут.
10. Когда шарлотка с яблоками, приготовленная на газу на сковороде, будет полностью готова, переложите её на плоское блюдо и по желанию притрусите сахарной пудрой.

Мойва жареная в кларе на сковороде – пошаговый рецепт с фото

Мойва, жареная в масле, да ещё в кляре – это настоящее объедение. Такая закуска точно понравится вашим родным и близким, и они наверняка попросят добавки. Да и готовится блюдо просто и быстро – главное не отступать от рецепта и всё получится.

Что понадобится:

• Мука – 7 больших ложек.
• Килограмм рыбки мойвы.
• Масло растительное – для обжаривания.
• 3 куриных яйца больших.
• Соль – щепотка.
• Вода – 100 мл.

Как готовить

Сначала делаем кляр. Для этого в глубокую миску насыпаем муку, добавляем 3 столовых ложки растительного масла, всё перемешиваем. После чего солим, вливаем воду и снова перемешиваем.

В другую глубокую тарелку разбиваем куриные яйца, взбиваем их слегка с солью. Можно добавить мелко покрошенную зелень. Соединяем обе массы в одной миске, смешиваем вилкой.

Рыбку моем, чистим, удаляем голову. В сковороду вливаем масло, ставим на плиту разогреваться.

Каждую рыбку обмакиваем в кляр со всех сторон и выкладываем на сковороду жариться. Обжариваем сначала с одной стороны 7 – 10 минут, после чего переворачиваем и обжариваем на другой на среднем огне.

Полезные советы

Полезные советы, которые пригодятся кулинару при готовке:

• если начинка должна располагаться между двумя пластами теста, мучная основа должна быть довольно густой;
• при желании приготовить угощение, похожее на шарлотку, тесто должно иметь консистенцию сметаны;
• твердая мучная основа необходима для изготовления изделия, похожего на популярный пирог Киш;
• чтобы мучная основа стала более пышной, в ее состав рекомендуется влить 50 мл минеральной воды и отставить в сторону на 10 мин.;
• наполнитель не должен касаться стенок сотейника, иначе он подгорит при выпекании;
• для проверки готовности пирога его необходимо проткнуть зубочисткой, если она осталась сухой, значит, изделие готово.

Несмотря на то что выпекать заливной пирог можно в мультиварке и на сковороде, без использования духового отсека, более быстро и равномерно изделие пропечется именно в печи.

Диетические рецепты выпечки к чаю

Ознакомимся с четырьмя вкуснейшими диетическими десертами, которые можно быстро приготовить.

Тыквенная нега

По природе происхождения тыкву относят к овощам, но благодаря сочной и сладкой и мякоти ее часто используют для приготовления десертов. Самый распространенный – тыквенная запеканка.

Взбиваем 0,5 стакана сахарного песка, щепотку соли и 4 яичных белка.
Тыкву измельчают на мелкой терке

Очень важно избавиться от лишней жидкости.
Желтки смешивают с солью, ванилью, корицей, цедрой лимона, 5 ст. л

манной крупы, 2 ст. л. муки и 1 кг измельченной тыквы.
В полученный состав надо обязательно добавить 1 ч. л. пищевой соды гашеной уксусом.
Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы, после этого к ним аккуратно добавляются взбитые белки.
Полученное тесто вливают в форму и равномерно распределяют по всей площади. Запекать не дольше 40 минут.

Можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.

Диетический пирог для желающих похудеть

Творог – неотъемлемая составляющая диетических блюд.

Для приготовления нам потребуются такие ингредиенты:

• 3 куриных желтка;
•  2 ст. л. сахарного песка;
• 1 ст. л. крахмала;
• 4 ст. л. манной крупы;
• 0,5 кг обезжиренного творога.

Прежде всего, необходимо щепотку соли до получения густой пены взбить с белками, после чего состав ввести в творожную массу.

А также потребуются абрикосы или персики, которые надо нарезать небольшими кубиками. Форму для запекания смазываем растительным маслом и высыпаем туда тесто, равномерно распределив по всей поверхности. Сверху кладем фрукты.

Выпекать в духовке не дольше получаса, температура не должна превышать 180 градусов. Подавать к столу рекомендуется теплым.

Творожная классика

Запеканка из творога – низкокалорийные десерты на все времена. Прежде всего, через сито необходимо протереть 0,5 кг творога. Для придания пышности надо добавить в творог немного сметаны.

2 куриных желтка перетирают с сахаром, а 2 ст. л. манной крупы заливают растопленным сливочным маслом (4 ст. л). В полученную массу по вкусу добавляем соль и ванилин.

Форму для запекания, помимо подсолнечного масла, необходимо посыпать панировочными сухарями. После этого поверх сухарей высыпается половина творожной массы.

Сверху укладываются порезанные яблоки, поверх которых выливается вторая половина теста. Сметаной обильно смазываем поверхность. На 20 минут ставим в разогретую духовку.

Печенье для оздоровления

Готовят такое печенье из отрубей. Для его приготовления потребуется:

• 3 куриных яйца;
• натуральный мед 5 ст. л.;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 50 мл рома;
• корица – по вкусу.

Все компоненты надо перемешать до получения однородной массы. Далее, в полученный состав добавляют 2 стакана хлопьев, 200 г вишни и цедры лимона.

Тесто вновь тщательно перемешивается. Тесто нужно достаточно густое, чтобы формировать из него шарики, придавленные сверху. Выкладываем его на пергаментную бумагу и в духовке томим не дольше 15 минут.

Быстрый овощной пирог на сковороде за 5 минут

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная 0.5 стакана
• Сметана 3 стол. ложки
• Майонез 2 стол. ложки
• Яйцо куриное 1 шт.

Для начинки:

• Сыр твёрдый 50 г
• Помидор 1 шт.
• Кетчуп для смазывания
• Болгарский перец (красный) 1 шт.
• Колбаса варёная 150 г
• Базилик сушёный по вкусу
• Чёрный перец молотый по вкусу

Способ приготовления:

Разбиваем яйцо в тарелку и слегка взбиваем вилкой. Добавляем к нему сметану и майонез, перемешиваем как следует и аккуратно подсыпаем муку, разбивая образующиеся комочки. Не прекращаем перемешивать — и получаем готовое тесто. Выкладываем начинку. Берём сухую сковородку и разогреваем её на сильном огне.

Выливаем тесто на сковородку и убавляем огонь до среднего. Минутку подождём, затем смажем будущий пирог кетчупом, почти как в приготовлении пиццы, и выложим все наши ингредиенты — колбасу, перец, помидор, специи и, обязательное условие, в последнюю очередь посыпаем пирог сыром. Накрываем сковороду крышкой и ставим таймер на 3–4 минуты. Готовность пирога можно точно определить по состоянию сыра — если он расплавился, то пора выключать плиту.

Когда пирог готов, достаём его из сковороды с помощью кулинарной лопатки и перекладываем на большую тарелку. Можно сразу порезать его на порционные кусочки, прямо в сковородке, если она у Вас не тефлоновая. Подаём пирог горячим, сразу же, как только он испёкся. Вкусный и сытный завтра у Вас на столе, и значит — Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

–Вместо варёной колбасы можно использовать копчёную, а также ветчину, сосиски, бекон или заранее отваренное мясо.

– Чтобы добавить блюду пикантности используйте оливки или маслины, а также различную зелень. Если Вы хотите добавить грибы, то лучше всего подойдут консервированные шампиньоны.

Приготовить пирог на сковороде очень просто, а главное быстро и вкусно! Все что нужно это немного времени, простые ингредиенты и хорошее настроение! Кулинарных Вам побед!

***************

Рецепт творожного торта

Смешиваем растопленный шоколад (300 г) и измельчённые мюсли (200 г), выкладываем массу в форме коржа и убираем в холодильник до застывания. Для крема растапливаем в воде 15 г желатина. Взбиваем творог (500 г), йогурт (250 г), сахар (50 г) и сок двух лимонов. Добавляем в крем взбитые до стойкой пены сливки высокой жирности (300 мл). Смешанный с желатином крем выкладываем на шоколадную массу ровным слоем и оставляем торт в холодильнике на 3 часа! 

Микроволновка Думаете, она подходит только для подогрева готовых блюд? Ошибаетесь! В современных микроволновках легко готовить самые разнообразные блюда, в том числе выпечку (для этой цели отлично подойдет микроволновка REDMOND RM-2502D с регулировкой мощности и температуры приготовления). Обычно в микроволновке готовят кексы и пироги, которые можно отнести к категории десертов на скорую руку. Правда, это относится в основном к тем из них, которые готовятся небольшими порциями – в кружке: например, манник, шоколадный кекс или шарлотка.

Минусы: маленькие порции, нельзя сделать фигурное печенье и вафли.

Плюсы: готовить быстро и просто.

Жареная мойва на сковороде в панировке – простой и вкусный рецепт

Если вы решили пожарить мойву на сковороде в панировочных сухарях, то этот рецепт придётся как нельзя кстати. Такая панировка будет гораздо лучше, чем использование муки, а сама рыбка на сковороде будет иметь аппетитную хрустящую корочку.

Что понадобится:

• 500 г мойвы.
• Сухари для панировки.
• Пара яиц.
• Соль – щепотка.
• Перец чёрный молотый – щепотка.
• Столовая ложка сока лимона.
• Масло растительное – для обжаривания.

Как готовить

Мойву предварительно размораживаем, выкладываем в глубокую тарелку, посолим, поперчим, добавим сок лимона, перемешиваем и оставляем на 30 минут настаиваться.

Яйца взбиваем в глубокой миске венчиком.

Сухарики высыпаем в отдельное блюдце.

На сковороду наливаем масло, ставим разогреваться.

Сначала рыбку обмакиваем в яйца, после чего обваливаем в сухарях. Выкладываем на сковороду и обжариваем без крышки по 5 минут с каждой стороны.

Готовую мойву разложить на тарелки, которые надо застелить бумажным полотенцем.

Аппетитная и вкусная мойва, жареная в сметане на сковороде

Простой и вкусный рецепт приготовления жареной мойвы, который понравится всем, кто любит рыбные блюда. Подавать к столу его рекомендуется горячим, а готовить можно хоть каждый день – такая вкусная рыбка точно никому не надоест.

Что понадобится:

• 500 г мойвы.
• Сметана – 250 г.
• Мука пшеничная.
• Лук репчатый – одна головка.
• Соль – щепотка.
• Чёрный молотый перец – щепотка.
• Травы свежие – на свой вкус.

Как готовить

Рыбку разморозить, почистить, удалить головы, промыть.

Обваливаем каждую в муке, выкладываем на сковороду. Сверху кладём мелко порезанный лук, солим.

Обжариваем с одной стороны 3 минуты, переворачиваем.

Заливаем сметаной. Поджариваем ещё минуту и помещаем сковороду в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Раскладываем готовое блюдо по порционным тарелкам и подаём с любимым гарниром.

Создаем лакомство

Эта выпечка на сковороде готовится легко и просто. Сначала помоем яблоко и вытрем его чистым полотенцем. Яйца с сахаром взбиваем в глубокой посуде до средних воздушных пузырьков. Использовать при этом можно миксер либо венчик. Теперь вводим небольшими порциями муку. Не забываем перемешивать массу. Завершающим этапом будет добавление яблок: режем их небольшими кусочками.

Смазываем щедро сковородку постным маслом и выливаем в нее полностью всю массу. Сверху посыпаем корицей. Включаем плиту на очень маленькую температуру (или слабый огонь) и накрываем будущий пирог крышкой. Таким способом приготовление яблочной шарлотки будет длиться тридцать минут.

Иногда стоит собрать скопившийся конденсат с крышки, чтобы наш пирог не сильно варился на пару. Следите за данной выпечкой без использования духовки: возможно, придется перевернуть пирог на другую сторону, если вас не устроит его внешний вид.

Под маринадом с луком и морковью

Эта оригинальная закуска поможет пополнить копилку рецептов. Блюдо готовится просто и без особых усилий. Путассу тушенная с луком и морковью получается нежной и аппетитной, благодаря моркови, которая хорошо сочетается с рыбой и придает угощенью тонкий сладковатый привкус.

Составляющие

• Путассу — 1 кг
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Черный перец — 10 горошин
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Мука — для панировки
• Масло на растительной основе — для жарки
• Соль, сахар — по вкусу

Описание кулинарного процесса

1. Путассу почистить, изъять все внутренности и нарубить в виде маленьких кусочков. Запанировать в муке и обжарить в сковороде на раскаленном масле с 2-х сторон до золотистости. Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки для удаления излишек масла.
2. Отделить от остывшей рыбной мякоти кости, стараясь сохранить ее целостность, и сложить в кастрюлю из эмали.
3. Морковь натереть на средней терке, лук нашинковать в виде небольших кубиков. Овощи приправить солью и поджарить в сковороде до мягкости.
4. К луку и моркови прибавить томат, перец, лавровый лист, сахар, уксус, прокипятить 2 минуты.
5. Горячим маринадом залить рыбу, прикрыть крышкой и выдержать несколько часов для пропитки. Лучше после остывания блюдо убрать в холодильник.

Путассу с овощами подавать под маринадом не только в холодном виде в качестве закуски, но и как горячее основное блюдо с гарниром.

Хлебные лепешки из муки и воды на сухой сковороде — печем на скорую руку

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 200 г;
• соль поверенная – 0,5 ч. л.;
• сухие ароматные специи (базилик, орегано, чеснок) – 1 ч. л.;
• вода (кипяток) – 100 мл;
• масло растительное – 1 ст. л. для теста + 1-2 ложки для формирования лепешек.

Пошаговый рецепт:

1. Муку просеять в глубокую миску, перемешать с солью и с сухими специями. Можно добавить по желанию свежую измельченную зелень – укроп, петрушку и т.д.
2. Залить муку кипятком и быстро с помощью ложки замесить тесто. Влить растительное масло и продолжать месить теплое тесто – теперь уже руками.
3. Переложить ком теста на стол и вымешивать еще минуты 3-4. Тесто должно стать эластичным и хорошо отставать от рук и поверхности стола. Сформировать шар, обернуть пищевой пленкой или положить в пакет, дать полчаса «отдохнуть».
4. Скатать из теста небольшую колбаску и разрезать ее на 8-10 округлых частей. Смазать большую тарелку растительным маслом, разложить на ней заготовки лепешек и обмазать их маслом со всех сторон с помощью кулинарной кисти. Прикрыть пленкой, снова дать немного постоять. В таком виде заготовки можно хранить в холодильнике несколько дней, а затем доставать и жарить по мере необходимости.
5. Разогреть сковороду. Положить на стол заготовку, аккуратно растянуть ее в круг нужного размера. Тесто эластичное, пропитанное маслом – поэтому хорошо поддается формированию.
6. Пожарить лепешки на сухой сковородке с двух сторон по 3-4 минуты. Нагрев плиты средний.

Лепешки получаются по вкусу как хлеб, но в остывшем виде они станут хрустящими и ломкими, как чипсы. Пока они не остыли, их можно поместить в пакет – тогда они останутся мягкими.

Сладкий пирог на сковороде с фруктами

Ингредиенты:

• Сметана — 100 г;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Сахар — 2 ст. л.;
• Мука пшеничная / Мука (без горки) — 6 ст. л.;
• Сода — 1/3 ч. л.;
• Фрукты (можно ягоды);
• Масло сливочное — 10 г.

Способ приготовления:

Приготовим начинку: могут быть любые фрукты и ягоды, главное — их порезать и засыпать сахаром, чтобы дали сок.

Смешать сметану, сахар, соду (можно разрыхлитель теста — 0,5 пакетика), яйцо. Хорошо перемешать, добавить муку, перемешать. Разогреть сковороду, положить сливочное масло, 10 г.

Выкладываем тесто и сразу снижаем температуру до самой маленькой. Хорошо отжать фрукты, выложить на тесто, слегка прижать ложкой. Накрыть крышкой, пусть так печется минут 20−25.Крышку не снимать, температуру не добавлять! Конечно, он не такой высоты и ширины, как мы привыкли выпекать в духовке, но на вкусе это не отразилось!

Заливной пирог

Рецепт является одним из самых популярных. Лакомство готовится очень быстро. Сделать заливной пирог с капустой на сковороде не составит труда.Достаточно подготовить все ингредиенты и их перемешать. Если нет желания возиться с тестом, по рецепту можно быстро приготовить капустное лакомство.

Ингредиенты:

• лук – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• капуста – 500 г;
• яйца – 3 шт.;
• кефир – 300 мл;
• сода – ½ ч. л.;
• мука – 300 г;
• соль – щепотка;
• перец – по вкусу;
• сливочное масло – 20 г;
• специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Заняться приготовлением начинки. Для этого нарезать лук мелкими кубиками, обжарить его на растительном масле в течение 5 минут.
2. Оставшиеся овощи также измельчить.
3. Засыпать к луку морковь и обжарить.
4. В сковороду засыпать капустную начинку, прикрыть крышкой. Готовить не более 5 минут.
5. Крышку снять, тушить овощи еще в течение 15 минут.
6. Приготовить тесто. Взять глубокую миску, залить кефир, засыпать соду, вбить яйца, засыпать соль. Все перемешать.
7. В общую массу засыпать муку, перемешать. Получится жидкое тесто.
8. Тем временем овощи уже будут готовы, к ним добавить сливочное масло. Это придаст готовому блюду нежный вкус.
9. Овощи посолить, поперчить, добавить специи. Все перемешать и потушить в течение нескольких минут.
10. Готовые овощи убрать с огня, дать немного остыть.
11. Включить духовку, прогреть ее до 200 градусов.
12. Приготовить пирог на сковороде быстро и вкусно не составит труда. К капусте следует вылить тесто, все перемешать.
13. Через 45 минут блюдо будет готово. Его нужно извлечь из духовки, выложить на тарелку. Выпечку можно подавать к столу.

Джалеби: быстрая и вкусная выпечка к чаю

Для приготовления выпечки на сковороде для теста на 1,5 стакана муки потребуется столько же воды и 2 ч. л. манки. Дополнительно нужно взять 1 ст. л. сметаны. Чтобы тесто было пышным, используют четверть чайной ложки соды. Для приготовления сиропа понадобится 1,5 ст. сахарного песка (желательно коричневого) и 1 ст. воды. Дополнительно потребуется щепотка шафрана (можно еще добавить пару коробочек кардамона) и 1 ст. л. сока лимона. Для жарки используют растительное масло.

1. Все ингредиенты для теста смешивают в емкости до однородности. Консистенция массы должна быть как у блинов. Затем ее накрывают крышкой и отправляют в теплое место на два часа.

2. Тем временем готовят шафрановый сироп, соединив воду с сахаром и поставив на маленький огонь. Когда масса закипит, добавляют специи (кардамон с шафраном) и продолжают варить 8 минут, чтобы сироп слегка загустел. В самом конце варки вливают лимонный сок.

3. В кондитерский шприц вливают полученное тесто.

4. В сковородке нагревают растительное масло, налитое толстым слоем (так, чтобы печеньки не касались дна), и с помощью шприца выдавливают в масло спиральки.

5. Обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета.

6. Готовую выпечку на сковороде вытаскивают на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира, и сразу обмакивают в сиропе. Красиво выкладывают на блюде и подают к столу.

Теперь вы знаете, что можно приготовить к чаю на сковороде. Осталось только позвать гостей и удивить их экзотическими лакомствами. Поверьте, ваше блюдо будет коронным!

Настоящее ОБЪЕДЕНИЕ из картофеля, Да еще и с мясом! Быстрый и вкусный Ужин!

Получаются необыкновенно вкусные, нежные и сытные. Ингредиенты самые доступные, готовятся просто и быстро. Расходятся всегда просто на Ура.

Ингредиенты

• 500 гр. Картофель
• 50 гр. Сливочное масло
• 300-350 гр. Мука
• 2 ст.л. Манная крупа
• Яйцо – 1 шт.
• 1/2 ч.л. Соль
• 300 гр. Фарш
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Сливки – 1 ст.л. (или сметана)
• по вкусу Перец черный
• 1/3 ч.л. Приправа для фарша

Приготовление

Картофель отварим, добавляем сливочное масло и приготовим картофельное пюре.

В немного остывшей картофель добавляем соль, разбиваем яйцо, муку, манку.

Замешиваем тесто. Дадим тесту полежать в холодильники 20 минут. В фарш добавляем измельченный лук, чеснок, Соль, перец по вкусу и приправу для фарша. Все хорошенько перемешиваем.

Тесто обваливаем в муке, делим на части. Формируем галушки.

Подробности и детали приготовления смотрите в моем видео

Быстрая выпечка к чаю на сковороде пошагово с фото

Берем кефир, сахар, соду и яйцо, все это перемешиваем до тех пор, пока не растворится сахар

Растапливаем маргарин на сковороде и выливаем в смесь. Добавляем немного подсолнечного масла

Тщательно просеиваем муку, затем добавляем в приготовленную смесь. Тесто должно немного прилипать к рукам

Тесто необходимо поставить на 30 минут в теплое место, накрыв его салфеткой

Когда тесто настоялось, делаем лепешки, а в них маленькие отверстия

Наливаем толстый слой подсолнечного масла на сковороду, вылаживаем пончики, жарим до золотистого цвета

Посыпаем пончики пудрой. Все они готовы к употреблению, приятного аппетита

Быстрая выпечка к чаю своими руками

Простая выпечка к чаю может быть сладкой, не сладкой, дрожжевой и не дрожжевой, а также из слоеного теста или вовсе без использования дрожжевого порошка

Самое важное чтобы рецепт нравился именно вам и смог понравиться гостям

Неплохим вариантом для выбора будет обращение внимания на отзывы тех, кто готовил определенные рецепты, так как в основном именно так можно понять стоит ли их использовать или нет, хотя кто не рискует, тот не пьет шампанского и всегда можно скорректировать любые указания и создать свой собственный оригинальный шедевр.

Нежные, ароматные и аппетитные булочки, приготовленные на сковороде

Булочки к чаю на скорую руку могут понравиться не всем, а вот если будет использована легкая версия рецепта в виде пончиков на сковороде, рецептов, с фото которых множество, то они оправдают ожидания.

Быстрое печенье

Для приготовления выпечки на сковороде по рецепту следует взять по 1/3 чашки сметаны и сахарного песка. Муки на это количество нужно больше – 1,5 чашки. Также потребуется 1 яйцо и 2 ст. л. подсолнечного масла. Чтобы тесто было рассыпчатое, потребуется 1 ч. л. соды. Если ее нет, можно воспользоваться разрыхлителем:

1. В миску поместить масло и сметану.
2. Отделить желток от белка (его можно положить в холодильник и использовать в другом рецепте), добавить к массе и тщательно размешать до однородности.
3. В массу добавляют сахар и перемешивают. Предпочтительнее использовать коричневый, поскольку он ароматнее и слаще. Но если его нет, можно использовать и белый.
4. Отдельно в миску просеивают муку, добавляют разрыхлитель и перемешивают минимум 30 секунд.
5. Затем в мучную смесь вливают жидкую.
6. Замешивают тесто, нелипнущее к рукам.
7. Скатать тесто в колбаску, толщиной 2-3 см.
8. Порезать на кружочки толщиной в 1 см. при такой толщине печенье хорошо пропечется.
9. Жарят печенье на сковороде с антипригарным покрытием без масла, по 2-3 минуты с каждой стороны на минимальном огне.

Вкусная мойва, жареная на сковороде на шпажках

Вкусно пожарить мойву на сковороде можно и на шпажках. Получается настоящий шашлык, который способен удивить всех ваших гостей. А попробовать вкуснятину точно никто не откажется. И если не знаете, что приготовить на праздничный стол – просто воспользуйтесь этим рецептом.

Как готовить

Разложите рыбу в чашу и залейте холодной водой. Отожмите сок с половины лимона. Налейте в воду с мойвой сок и положите потертую цедру лимона.

Выдержите рыбу около получаса в маринаде.

Затем мойву почистите, промойте и просушите.

Для приготовления кляра, размешайте в чаше воду, крахмал и соль.

Нанижите мойву на шпажки.

Жарьте с двух сторон на масле, окуная рыбку в подготовленный кляр.

Технология приготовления

1. В глубокой посуде смешиваем яйца с солью и сахаром. Вводим кефир и майонез. Перемешиваем массу венчиком, так наше тесто обретет более выгодную консистенцию.
2. Просейте в миску всю норму муки вместе с разрыхлителем. Снова размешайте полученное тесто.
3. Яйца заранее нужно сварить, остудить и очистить. Нарезать мелко репчатый лук (или лук зеленый, в зависимости от ваших предпочтений и возможностей). Яйца порубить не очень мелко. Слить с консервированной рыбы лишнюю жидкость и размять массу вилкой. Теперь перемешиваем все ингредиенты для начинки в отдельной посуде. Пробуем на соль. Если начинка показалась вам слишком пресной, чуть подсолите ее.
4. Смазываем чашу аппарата постным маслом без аромата. Выливаем большую часть жидкого теста. На тесто раскладываем начинку и заливаем ее оставшейся частью.
5. Накрываем аппарат крышкой и готовим в режиме «Выпечка» один час. Спустя это время переворачиваем пирог и допекаем еще пятнадцать минут.
6. Готовую выпечку остужаем на решетке от мультиварки.

Быстрые фруктовые пирожные

Что может быть лучше к чаю, чем пирожные? Предлагаем вам освоить рецепт быстрого десерта к чаю. Для приготовления нам понадобится йогурт или сливки (200 г), любые фрукты, сладкое печенье (300 г), сахар (по вкусу) и какао.

В йогурт добавляем какао и сахар (если предпочитаете сладкие десерты, кладите больше сахара). Тщательно перемешиваем компоненты до однородности. Далее берем фрукты, которые любим, и нарезаем их небольшими ломтиками. Смешиваем их с йогуртовой массой. Теперь можно раскрошить печенье и добавить его в приготовленную смесь. Учтите: чем больше будет печенья, тем более густой получится масса. Поэтому его количество будет напрямую зависеть от ваших вкусовых предпочтений. Всю массу хорошо перемешиваем и формируем из нее шарики, если она густая. Если же вам по душе более нежная и жидкая консистенция, то можно наполнить смесью высокий бокал, получается очень красивый десерт. Чтобы сладость выглядела как пирожное, следует уложить в стаканчик пищевую пленку и наполнить ее содержимым. После этого переворачиваем емкость на тарелку и снимаем упаковку. Сверху красивый десерт можно украсить крошкой от печенья, дроблеными орешками, сахарной пудрой или сливками.

С яблоками

Заливной пирог на сковороде без духовки приобретает хорошую мягкость, пышность и карамельный вкус благодаря яблочному наполнителю.

Калорийность состава на 100 г порции составляет приблизительно 221 ккал.

Состав ингредиентов

Перечень необходимых продуктов питания:

• корица — щепотка;
• лимонная цедра — 10 г;
• манная крупа — 50 г;
• масло растительного происхождения — 45 мл;
• масло сливочное — 10 г;
• молоко — 90 мл;
• мука — 100 г;
• порошок пекарский — 10 г;
• сахарный песок — 40 г + 40 г;
• сок лимона — 25 мл;
• яблоки — 240 г;
• яйца — 110 г.

Для приготовления наполнителя рекомендуется использовать яблоки, которые не будут разваливаться во время тепловой обработки, либо с фруктов не нужно удалять шкурку. Компоненты, необходимые для замешивания теста, обязательно должны быть комнатной температуры. Если не нравится вкус корицы, ее можно не использовать для наполнителя.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

1. Яблоки вымыть, обсушить, снять шкурку, удалить сердцевину и нарезать крупными кусками.
2. С лимона снять цедру и выжать лимонный сок.
3. В сотейник влить цитрусовый сок, добавить масло сливочное, 40 г сахарного песка и хорошо перемешать.
4. После растворения сыпучего ингредиента добавить яблоки и, накрыв крышкой, готовить на минимальном огне 10 мин.
5. Для теста яйца вбить в миску, всыпать оставшийся сахар, влить молоко, высыпать просеянную муку с разрыхлителем, манную крупу и лимонную цедру.
6. Состав хорошо перемешать, добавив масло растительное.
7. Яблоки присыпать корицей и перемешать. Расположить сверху фруктов равномерным слоем готовое тесто.
8. Накрыв сотейник крышкой, готовить угощение на минимальном огне в течение 40 мин.

Как подавать блюдо на стол

По завершении готовки угощение в горячем виде переворачивают на широкое блюдо фруктами вверх. В противном случае после остывания яблоки прилипнут к основанию сотейника. Пирог можно пробовать в теплом либо остывшем виде.