Растительность крыма

Лимонник Крымский (Железница крымская)

Лимонник крымский, он же железница крымская и татар-чай.

Лимонник или железница крымская – произрастает в Крыму, также часто на полуострове его называют татар-чай. Хотя если вдаваться в историю, то лечебные свойства лимонника ещё греки использовали, употребляя его в пищу. Своё название трава получила благодаря своему лимонному запаху.

На полуострове лимонник в основном произрастает в горных частях, его часто можно увидеть на плато Ай-Петри,  Демерджи, Чатыр-Дага. Цветёт лимонник крымский всё лето с июня по август, в это время и начинается его сбор.

Лечебные свойства лимонника в основном знают все жители Южного берега Крыма, потому применяют его как прекрасный чай зимой. Также он поднимает иммунитет, борется с бронхитом и заболеваниями дыхательных путей. Хорошо способствует при заживлении ран, опухолях и ушибах. В растении имеются  эфирные масла, витамин С, флавоноиды, органические кислоты, жирные масла.

При заварке чая из лимонника крымского – берут столовую ложку цветков или листьев, заваривают их кипятком, настаивают около 10 минут, после чего можно добавить немного мёда. Некоторые гурманы пьют такой чай с черными оливками сорта Каламата, сыром фета и хрустящим хлебом.

Шелковица

Обязательно попробуйте в Крыму шелковицу – это ароматная ягода с ярким освежающим вкусом. На рынках торгуют белыми, красными и черными сортами. Они все отдаленно напоминают малину, ежевику и клубнику. Однако отличаются от них. Самая сладкая крымская ягода – белая. Черная отличается легкой смородиновой кислинкой. Урожай ягод в Крыму собирают с середины июня по середину июля. В остальное время шелковицу трудно найти, потому что она плохо хранится. Зато можно купить в сушеном виде, чтобы добавлять в чай. И обязательно привезите из Крыма пару баночек шелковичного варенья. Оно ароматное, богато витамином C и приятно освежает.

Растительный покров[]

Почти вся территория Крыма расположена в полосе, соответствующей степной зоне Стран Содружества. Тем не менее степи распространены только в равнинной части полуострова и на Керченском полуострове. На юге Крыма в предгорье господствует дубовая лесостепь с участием средиземноморских видов растений, особенно в его западной части. На северном и верхней части южного макросклонов Главной гряды гор распространены в основном широколиственные леса умеренных широт Северного полушария, на яйлах — горные степи и луга, а на Южном берегу — сухие можжевелово-дубовые леса и кустарниковые заросли средиземноморского типа.

В системе ботанико-географического районирования территорию Крыма обычно делят на две неравные части и относят к совершенно различным крупным областям: степную его часть включают в Евроазиатскую степную область (в так называемую Понтическую провинцию), а горную — в Средиземноморскую область (Эвксинскую провинцию).

Опасные растения Крыма — дурман обыкновенный

Кто читал в детстве сказки Бажова, может вспомнить известный каменный цветок — идеальную чашу, которую создавал мастер Данил по почти недостижимому образу цветка дурмана.

Его красоту жители Крыма оценили давно. Растущий в Крыму повсеместно дурман обыкновенный местные жители часто используют как декоративное растение.

Ещё чаще в крымских садах и парках можно встретить большие белые граммофоны дурмана индийского. Но не лишь красотой прославилось это ядовитое растение, а и другими своими свойствами.

Одни только народные названия, которые указывают на них, чего стоят: одурь-трава, бешеное зелье, дурнопьян, шальная трава…

И все эти названия вполне заслужены, так как растение ядовито и является сильным галлюциногеном. Поэтому шаманы и жрецы некоторых племён и народов, зная безопасные дозировки, принимали его для вхождения в транс.

В Индии даже существовала профессия — отравитель дурманом. «Профессионал» через трубку вдувал в нос сопящему человеку порошок из семян дурмана, отчего тот засыпал ещё крепче, и воры легко, без всяких препятствий выносили имущество из дома.

Но, как и многие другие известные яды, алкалоиды дурмана в правильных пропорциях издревле использовали и в медицине.

Станислав Васильев

24 805 Крым славится не только морем, пляжами, величественными горами, но и уникальными растениями. Деревья, кустарники, травы наполняют воздух приятным ароматом. Всего на территории полуострова произрастает более двух тысяч видов растений, около 260 из них занесены в Красную книгу. Ниже я описал самые интересные, редких представителей Крымской флоры.

Лавр

Лавр Лавровый лист – одна из самых популярных пряностей. В Крыму он входит в фонд вечнозеленых растений ЮБК. Продолжительность жизни лаврового куста около 300 лет. Плоды отличаются черным цветом, используются для изготовления ароматного масла, применяемого в лечебных и технических целях. Листья богаты летучими веществами (фитонцидами), благотворно влияющими на здоровье человека. Главная особенность – подавление развития туберкулезной палочки. Растение способно выдержать температуру до -13°.

Фэйхоа Селлова

Фэйхоа Селлова Увидеть вечнозеленое растение семейства миртовых с плодами, напоминающими на огурец в Крыму сегодня можно в Никитском ботаническом саду и в Приморском парке Ялты. В диком виде растет в Уругвае, Парагвае, Аргентине и Бразилии. Цветет фейхоа красивыми красно-белыми лепестками, серединку цветка украшает пурпурная тычинка. Дерево хорошо переносит морозы до 12° и засуху. Плоды особенно ценятся за повышенное содержание йода. Данное свойство присуще только тем растениям, которые растут недалеко от Черноморского побережья.

Мирт

Мирт Растение (вечнозеленое) достигает в высоту 2 – 3 метров. Особенно эффектно смотрится во время цветения, в мае – июне. Относится к семейству миртовых, так же как эвкалипт, фейхоа и так далее. Лист – темно-зеленого цвета, наполняет пространство душистым ароматом при растирании. Из цветов формируются плоды черного цвета с приятным запахом. Первое растение появилось на территории полуострова еще в 1815 году, в знаменитом ботаническом саду. Сегодня мирт на полуострове встречается очень редко.

Фисташка туполистная

Фисташка туполистная Не однолетнее растение рода сумаховых, в котором насчитывается где-то 20 видов. Входит в число самых древних деревьев, возраст может составлять до одной тысячи лет. Высота фисташки с густой кроной и серой корой достигает 8 метров. Листья – пучковатые, цветы не вызывают особых эмоций. Плоды – не съедобны. Корневая система обладает уникальными свойствами – противоэрозийными. Фисташка отлично переносит засуху, морозы. Листья имеют сильный запах смолы, именно она обладает целебным свойством. Фисташковая смола применяется в медицине.

Крокус

Крокус Клубнелуковичные растения, из семейства касатиковых, около 80 видов представителей входят в данную группу. Высота крокусов варьируется от 8 до 30 сантиметров. На территории полуострова все дикорастущие крокусы занесены в Красную книгу. Цветы украшают каменные склоны, поляны, радуя туристов красивейшими цветами с февраля до 15 – 20 чисел апреля. Листья растения узкие, цветы – светло-фиолетового или желтого оттенка с изящным отгибом. На полуострове часто можно встретить шафран (второе название крокуса) в можжевеловых рощах.

Какие фрукты в Крыму в мае

Первые фрукты на полуострове начинаются в середине мая. На каждом углу появляются торговцы спелой клубники. Крупная, красная, источающая невероятный аромат клубника продается до конца мая. Стоимость не высокая, доступна каждому. В Крыму произрастает много сортов клубники, в каждом из них содержится большое количество витаминов и микроэлементов, полезных для организма.

В это же время появляются первые стаканчики с крыжовником ранних сортов. Эта ягода в Крыму крупная и сладкая, кожица тонкая. Крымские сорта крыжовника бывают разных цветов и размеров. Большим спросом пользуется крыжовенное варенье, которое продается на открытых рынках.

Еще один фрукт, который в Крыму хорошо растет – это фейхоа. Местные жители не так давно начали выращивание этих деревьев, растут медленно, но в итоге доживают до 40 лет. Фейхоа полезен при анемии, в составе большое количество йода.

Душица обыкновенная

Душица обыкновенная

Душица обыкновенная – также это растение называют Духовой цвет, Материнка. В растении присутствуют активные вещества, т.к  эфирные масла, аскорбиновая кислота, фенолы и дубильные вещества. Произрастает душица обыкновенная в Европейской части России, в Западной Сибири, в Средней Азии. В Крыму можно в горных и степных районах, а также на Керченском полуострове.

Сбором этого растения занимаются с конца июня по август, в сухую солнечную погоду. Сушить можно чердаке, чтобы не попадали солнечные лучи, разложив сбор на бумагу, или подвесить сформированные пучки растения верхней частью вниз. После сушки душица обыкновенная сохраняет горько-пряный и вяжущий вкус.

В народной медицине душицу применят при гастрите, экземе, острых респираторных заболеваниях, пародонтозе и многих др. болезнях.

Рецепты из душицы

Рецепт №1. Нужно взять одну часть сухой травы душицы обыкновенной, добавить по одной части листьев мать и мачехи и бузины чёрной. Залить всё это кипятком, остудить и процедить.  Принимать 3 раза в день по 1/2 стакана за полчаса до еды. Помогает при заболевании органов дыхания и простудах.

Рецепт№2.  Для лечебной ванны нужно взять 100 гр. сухой травы душицы и залить 3-мя  литрами кипятка. После чего настоять три часа и процедить отвар. Дальше необходимо добавить в ванну с тёплой водой отвар душицы. Применяются ванны при гинекологических заболеваниях, заживлении ран, диатезе, успокаиванию нервов.

А теперь отправимся в небольшую экскурсию по живописным растительным местам Крыма.

Реликтовые леса Южнобережья. Это были леса, сформировавшиеся в глубокой древности и в настоящее время в связи со своей уникальной занесены в Красную Книгу. Одной из особенностей южнобережного леса является то, что в нём во все сезоны можно встретить цветущие растения

Здесь ваше внимание привлечёт держи-дерево, колючий кустарник, 2-3 метра высотой, которые образуют собой порой непроходимые заросли, но в то же время очень декоративно. Это медоносное, витаминное, лекарственное растение

«Терновый венец Христа» на самом деле был изготовлен, скорее всего, из колючек держидерева.

Гора Кошка. Эта экскурсия особенно хороша весной, когда здесь много цветущих растений. Добраться до Кошки можно любым транспортом, идущим по трассе Ялта-Севастополь. Сойти надо на перевале (на «спине» Кошки), вскоре после развилки на Симеиз. Поднимаясь по тропинке в сторону моря, мы окажемся на полянке эфемерных злаков, которая находится посреди леса из можжевельника и дуба пушистого. Если взобраться на скалу Дива, то можно увидеть кизильник крымский, ягоды его не съедобные, но и не ядовитые. Не забудьте захватить фотоаппарат, пейзажи здесь захватывают дух!

Демерджи. Гора Демерджи славится уникальной эндемичной растительностью, насчитывающая около 500 различных видов. Многие из них входят в Красную книгу. Демерджи представляет огромное изваяние, состоящее из множества причудливых громад и скал. Одну из таких скал крымчане прозвали «головой Екатерины», другие «Долиной привидений».

Канатная дорога Ай-Петри. Нельзя не отметить сказочно красивую «канатную» дорогу на Ай-Петри, по которой можно совершить маршрут как самостоятельно, так и в составе группы с экскурсоводом. Экскурсия проходит в середине июня, это максимальное время цветения крымских яйлинских трав. Здесь расположен ботанический заповедник, где охраняются все декоративные растения местной флоры. Путешествие по канатной дороге само по себе очень интересно. Сначала вы скользите над сосновым лесом. Всё шире открывается панорама южнобережья, и наконец, когда уже совсем захватывает дух, вагончик медленно причаливает к горной пристани. Вы сразу попадёте в другой мир. Оторвавшись от созерцания моря и обрывов, вы увидите перед собой огромное плато с грядами скал и пёстрым ковром цветущих растений. Здесь собраны редчайшие растения: и солнцесветы, и тьмьяны, и чабрецы. Всё это эндемы Крыма. Тут же на сухих скаменистых склонах цветёт небольшое растеньице из семейства Бобовых: эндемичный язвенник Биберштейна, знаменитый своими целебными свойствами. Если от станции крымской дороги пойти влево, к лесу, тропа будет идти мимо большой трещины в скале. Здесь растёт эндемичная камнеломка орошенная.

Буковые леса. По латыни «бук» означает «питающий». Бук даёт пищу многим животным: оленям, кабанам, мышкам. Живут буки до 300 лет. В Крыму буковые леса предпочитают северные склоны Главной Гряды.

Это лишь небольшая часть того, что вы можете посмотреть в живописном Крыму. А лучше приехать и всё увидеть своими глазами.

Какие же редкие растения можно увидеть в Крыму?

Болиголов пятнистый. Одно из самых ядовитых растений, встречается редко. Еще в Древней Греции использовалось как орудие смертной казни. Кстати, известный философ и мыслитель Сократ был им отравлен, так как не захотел изменить своих взглядов.

Нектароскордум ясенелюбивый. Луковичное растение, занесено в Красную книгу, цветет в конце мая – начале июня.

Сосна Станкевича или Пицундская. Только на Крымском Южнобережье можно увидеть это редкое хвойное дерево. Очень часто принимает причудливую форму, что делает его похожим на сказочное чудовище. Нуждается в строгой охране.

Земляничник мелкоплодный. Это вечнозелёное красивое дерево. Реликт третичной эпохи. Довольно часто страдает от туристов, так как обладает очень нежной коркой. У древних жителей Крыма это дерево было символом вечной молодости и красоты. Известно, что вокруг больших деревьев крымчане устраивали капища.

Тис ягодный. Дерево с плотной тёмно-зелёной кроной, все части дерева ядовиты. В древности вино из тисовой чаши давали выпивать врагу или сопернику, таким образом, умерщвляя его. Тис также является реликтом. Один из самых крупных тисов в Крыму расположен вблиз горы Ай-Петри, его возраст составляет 1200 лет. Тис, когда то был священным деревом Крыма, в связи со своими уникальными свойствами люди прозвали его «красным деревом». Нещадно истребляя это уникальное дерево, никто не задумывался о последствиях. Древесина считалась очень ценным материалом и шла на изготовление изображений фараонов, богов, саркофагов, памятников, а также из тиса делали чаши, в которых подавалось вино врагам для их уничтожения. Вообще мало кто знает, что тис очень ядовитое растение, и если хоть малая частичка его попадёт в организм человека, то наступит моментальное отравление. Не зря тис в древности считался символом траура, запрещалось не только кушать его ягоды, но даже спать в тени тиса. Само собой, о практическом применении тиса в настоящее время не может идти никакой речи. В Крыму тис охраняется в заказниках и Бельбекской тисовой роще.

Катран коктебельский. Это двулетнее растение, обитающие на побережье в районе Коктебеля. Его стебли обладают горючими свойствами (от тюрк. катран – горящая смола). В горах Крыма есть гора смоляных факелов – Катран-Якке-Тепе. Как гласит легенда, во время пребывания Екатерины Второй в Карусубазаре в 1787 году Григорий Потёмкин устроил грандиозный фейерверк, и даже превратил одну из горных вершин в вулкан, благодаря зажжённому факелу.

Капуста лесная крымская. Встречается редко, в труднодоступных уголках полуострова.

Лох узколистый. В Крыму растёт на морском побережье, в народе ещё называют «дикая маслина». Мусульмане считают его священным деревом и из его плодов делают чётки.

Тюльпан горный. Редкое растение, растёт в Алуште, сохранился только в трещинах горных скал. Согласно легенде, в головках горного тюльпана спрятано счастье и, открыть его, может только горный смех.

Манжетка яйлы. Растение, в цветоложе которого находится плод. Лист манжетки на ночь складывается воронкой, и роса скапливается крупной каплей на дне. Когда то давно алхимики собирали эти капли в чаши, таким образом, пытаясь получить эликсир вечной молодости. Кстати, эта капля все еще входи в состав приворотных зелий. В Крыму считается, что женщины, которые умываются росой с листьев манжетки, становятся свежее и красивее. Не зря её называют «приворотень». 

Мак сомнительный. Маки растут по всему Крыму. Однако, этот особенный. Получил своё название от старославянского слова «маг», что значит «тереть, измельчать». Римлянки из семян мака готовили успокаивающее снадобье для младенцев.

Очанка крымская. Очанкой крымчане издавна лечили болезни глаз, век, слезных мешочков. А с греческого переводится как «удовольствие», «радость». Это чувство, возникающее у человека, исцелившегося от болезни глаз и снова увидевшего красоту мира.

Фисташка туполистная. Древнейшее крымское растение, его возраст достигает 900 лет. Крымчане использовали фисташку в качестве заживляющего средства для зубов, дёсен. В настоящее время занесена в Красную Книгу, так на мысе Ай-Тодор успешно прижилась и до сих пор растёт тысячелетняя фисташка.

Чабрец лопатчатый. Эндем Крыма, небольшой полукустарник с нежными розовыми цветками. Крымчане называют её «богородской травой» и в праздник Успения Богородицы украшают иконы в церквях. Чабрец также обладает исцеляющими свойствами, так он лечит болезни дыхательной и лёгочной системы.

Фисташка

Род фисташек очень древний. Отдельные его представители появились на Земле еще в третичный период. В нашей стране дико произрастают два вида этих реликтовых растений: фисташка настоящая, или съедобная (клекотино дерево, пста, фишта), и фисташка туполистная, или, как ее еще называют, терпентин, кевовое, скипидарное, ладанное дерево. Последняя встречается и в Крыму.

Высота крымских фисташек обычно небольшая, 8-10 м; ствол мощный; крона приземистая, сильно разветвленная; листья сложные, с сильным смолистым запахом. Цветет фисташка нерегулярно, с перерывом в 2-4 года. Осенью женские экземпляры деревьев покрываются яркими, собранными в кисти плодами. Плод — костянка, с очень твердой скорлупой, во многих из них семена либо не образуются вовсе, либо еще незрелыми их выедают насекомые. По этой причине, а еще потому, что молоденькие всходы вытаптывает и скусывает скот,

Земляничник

Кто хотя бы однажды бывал в Крыму, наверное, видел дерево, название которого сразу запомнил — «бесстыдница». Но это не название, а прозвище земляничника мелкоплодного. С середины зимы и примерно до начала июня кора у него нарядная, коричнево-красная, но с наступлением жарких дней она начинает растрескиваться и отслаиваться тонкими, как бумага, лоскутами, под которыми видна шелковистая оливково-зеленого цвета молодая кора. Постепенно темнея, она демонстрирует все оттенки цветов от тускло-оранжевого до кораллового.

Интересно, что во время сбрасывания коры в местах скопления деревьев постоянно слышится мягкий треск и шорох, за что в Америке земляничные деревья зовут «шептунами».

Казалось бы, чем больше получаешь от растения, тем более бережно и осмотрительно надо к нему относиться. К сожалению, на практике часто бывает наоборот. Возьмем тис. Сейчас беззащитное величие этого дерева у всех на виду, а редкие экземпляры его в Крыму — прямой укор человеку, вырубившему на полуострове это аборигенное реликтовое растение. Места, где встречаются рощицы тиса, можно пересчитать по пальцам: Большой каньон, долина реки Бельбек, склоны горы Тырке, роща древовидного можжевельника и тиса в районе поселка Семидворье и еще несколько мест, открытых крымскими учеными Т. Д. Водопьяновой и Г. Е. Гришанковым. От некогда широко распространенного растения осталось в лучшем случае 3-4 тысячи деревьев, или, другими словами, тис в числе тех зеленых друзей, которые одной ногой в могиле стоят.

О причинах исчезновения тиса говорят по-разному. Одни считают, что тис вымирает по причине древности своего рода и неприспособленности к изменившимся внешним условиям, другие твердо стоят на том, что тис вытеснен из Крыма человеком. Второе, пожалуй, правильней. Вот, например, В.Г. Ена в книге «Заповедные ландшафты Крыма» пишет о том, что в заповедной Бельбекской тисовой роще наблюдается в настоящее время неплохое семенное возобновление тиса.

На Земле около 600 видов дуба, и только три из них можно встретить в Крыму: черешчатый, скальный и пушистый. Дуб черёшчатый растет главным образом на северных склонах гор, скальный — в среднем и верхнем горных поясах, ну а пушистый — не столь избирателен и его можно встретить по всему горному Крыму.

Издавна с этим растением у людей связано понятие о красоте, здоровье, мощи и долголетии. Ранее слово «дуб» имело у славян более широкое значение: дерево вообще, а у кельтов, например, наблюдаем обратное: по-бретонски «деруэнн», по-кимрски «дервен» — дуб. Интересно, что одного корня с «деревом» такие слова, как «древний», «здравый», «здоровый» и великолепное русское «здравствуйте».

Буковые леса в Крыму тянутся прерывистой полосой от северных отрогов Айпетринской яйлы до города Старый Крым. Бук можно встретить на высоте от 350 до 1300-1350 м. Наиболее здоровые и величественные буковые леса расположены на северных склонах Крымских гор в высотных пределах 600-1100 м.

Красота чистых буковых лесов сумрачна и эффектна. Отдельные 20-30-метровые деревья с малосбежистыми, атласными стволами стоят не кучно, а держатся друг от друга на расстоянии. Причина такой обособленности — не светолюбив (бук очень теневыносливая порода), а мощно развитая, исключающая тесное соседство корневая система каждого дерева.

Октябрь

Первый прохладный осенний месяц продолжает радовать урожаем фруктов. Какие фрукты собирают в Крыму в октябре? Начинает созревать хурма, которую на побережье называют «райским яблоком». Эти большие фрукты яркого оранжевого цвета, немного вяжут во вкусе. Мякоть сочная, мягкая, излюбленное лакомство среди крымчан, которые любят сушеную хурму. Популярные сорта: Королек, Бычье сердце. Хурма богата витаминами, полезные свойства можно описывать бесконечно.

В октябре начинается сбор урожая зизифуса и опунции. Эти экзотические фрукты попали в Крым из Китая и полюбились местным жителям.

Зизифус называют крымскими финиками. Вкус ягод похож на сухофрукты, что-то среднее между черносливом, грушей и яблоком. Ягода зизифуса более мягкая, богата йодом и железом, в технической спелости не вяжет. Этот фрукт коричневого цвета с плотной кожицей.

Опунция – сладкий вид кактуса, который прижился на юге Крыма. Плоды опунции на вкус напоминают сочетание тыквы и клубники. Ягоды растения едят только в чищенном виде, или разрезав пополам, поедают мякоть. Косточки внутри ягоды мелкие и съедобные. Шкурка опунции усыпана колючими, тонкими шипами, поэтому есть опунцию со шкурой не рекомендуют.

Июль

В июле, в разгар лета, улицы, рынки и базары Крыма изобилуют фруктами и ягодами. В это время заканчивается сбор урожая черешни, вишни, абрикосов. Начинается созревание персиков, нектарин и инжира, которые к этому времени наливаются спелостью под жаркими солнечными лучами. Поспевает слива и алыча.

Крымские персики отличаются от других необычайным вкусом. Этот фрукт пользуется большой популярностью у местных жителей и приезжающих на полуостров гостей в июле. Персики кушают в свежем виде, перерабатывают в консервацию на зиму.

Нектарин это гибрид персика и сливы. Плотная мякоть нектарина в Крыму приобретает совсем другой вкус: в меру кисло-сладкий, не приторный. Инжир в Крыму растет белый и фиолетовый, созревание дважды в год: в июне и августе. Этот плод считают кладовой здоровья, в нем большое количество калия, железа. Инжир улучшает обмен веществ и работу желудка, невероятно полезен для человека.

С середины июля начинает поспевать ранний виноград Крыма, его выращивают на этих землях около 90 сортов. Лозы этого растения оплетают перголы, беседки, дома и заборы местных крымчан. Его разноцветными кистями завалены лотки торговцев. Когда будете в Крыму, не забудьте попробовать домашнее виноградное вино, которое изготавливают практически в каждом дворе. Его делают из винных и столовых сортов винограда: Пино Фран, Мускат, Алиготе, Совиньон, Шардоне и другие виды.

В конце июля в Крыму начинается сезон сливы, алычи и ранних сортов яблок. Этих фруктов в Крыму огромное количество. Самые любимые сорта слив у крымчан это Ренклод (из них делают чернослив), Скороплодная, Пионерка и Крымская комета. Слива бывает разных цветов: синяя, красная, желтая.

Алыча это мелкая слива, растущая в крымских садах. Плоды круглой формы, красно-желтого цвета, во вкусе легкая кислинка. В мякоти алычи полезные вещества, витамины и кислоты. Из этих плодов изготавливают знаменитый кавказский соус ткемали.