Знак зодиака рыбы: общее описание, сильные и слабые стороны, совместимость

Семейство Тресковые

Все представители, за исключением налима, являются морскими обитателями. Мелкие виды питаются планктоном, а рыбы большого размера – хищниками. У тресковых вкусное диетическое мясо. Жир при откорме преимущественно накапливается в печени, а не в мышечной ткани.

Атлантическая треска

Водится в умеренных широтах Атлантики, в теплые воды не заходит. Длина взрослой особи может достигать 180 см, а масса – 50 кг; в промысловых целях используют особей длиной от 40 до 80 см. Большую часть жизни рыба проводит на глубине, передвигаясь к мелководью только в период нереста. Треска питается мальками, креветками и молодью

Вид имеет важное промысловое значение

Налим

Рыба распространена в северных реках и озерах Европы и Азии. Налим отъедается и нерестится в холодное время года, а в теплой воде впадает в оцепенение. Длина туловища может превышать метр, а вес достигать 18 кг. Молодь ест стрекоз, рачков и рыбную икру. Взрослые особи поедают карпов, небольших лососей, окуней. Промысел налима оказывает благоприятное воздействие на популяции других видов рыб.

Пикша

Донная рыба обитающая в северных областях Атлантического океана возле берегов Северной Америки и Европы, а также в Норвежском и Баренцевом морях. Взрослые особи в среднем достигают длины от 50 до 70 см; средний вес — 3 кг. Источником питания являются беспозвоночные, ракообразные и небольшая рыба. Пикша имеет большое промысловое значение, она на третьем месте по количеству вылова среди семейства тресковых.

Навага

Рыба населяет северные моря Тихого океана. Навага ведет прибрежный образ жизни и редко заходит на глубину. Средняя длина тела составляет 30 см, а вес не редко превышает 500 г. Навага питается червями, ракообразными и молодью других рыб. Популяция довольно устойчива, поэтому ее регулярно добывают в больших количествах.

Осетровые

Осетровые относятся к проходным рыбам (кроме стерляди). В своем жизненном цикле мигрируют в пресные воды рек. Представители являются относительно крупными, достигающими в длину до 4 метров. Живут осетровые до 100 лет (белуга), питаются животной пищей, держась придонных территорий.

Главные представители:

• осетр;
• стерлядь;
• белуга.

Яндекс картинки

Обладают очень ценным мясом, которое раньше называли красным (в силу стоимости). Черная икра – ценный деликатес, пользующийся мировой славой у кулинаров. Чтобы избежать исчезновения осетровых, были введены квоты на вылов для государств Каспийского моря. Промысловое разведение рыб становится более значимым, что способствует сохранению их в естественной среде обитания.

Мойва

Мойва, или уек – маленькая, но очень полезная белая рыба. Селена и витаминов A и B в ней содержится больше, чем в мясе. Мойва богата йодом, фтором, натрием, бромом, кальцием и рекомендуется людям, которые склоны к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.

Это стайная рыба, обитающая исключительно в морских водах. Она редко вырастает больше 25 сантиметров, а на прилавках ее размеры, как правило, составляют 10-20 сантиметров. Мойва населяет северные моря Атлантического и Тихого океана. Ежегодно в них вылавливают несколько миллионов тонн этой рыбы, но вымирание ей не грозит. Из-за большой плодовитости популяция мойвы быстро восстанавливается. Одна рыбешка приносит от 2 до 60 тысяч икринок.

Белая рыба

Белая рыба – наиболее распространена в океанических водах.

• Большинство из представителей белых рыб диетические, с низким содержанием жиров. Это компенсируется содержанием белка – свыше 20 граммов.
• Большое содержание витаминов группы В, А, Е, D, кальция, фосфора, железа, магния, цинка делает мясо очень полезным.

Белая рыба различается внешними данными (плоская и круглая), принадлежности к семействам, ареалу обитания.

Из плоских рыб выделяют:

• камбала;
• палтус;
• тилапия.

Круглые:

• хек;
• сайда;
• минтай;
• треска;
• полосатый окунь;
• налим.

Морские рыбы отличаются сплющенной формой и крупными размерами (до 2 метров).

Белые морские рыбы предпочитают соленую холодную воду, где обитает в больших количествах. Во всех странах разрешен вылов данных рыб в промышленных количествах. Это связано с высокой скоростью восстановления популяции, что делает ее незаменимым источником качественной пищи. Такая рыба употребляется в жареном, вяленом, сушеном и даже вареном виде. Кроме диетических видов, есть и жирные сорта – скумбрия, сельдь, палтус.

Список названий и видов белой речной рыбы

Белая рыба обитает на территории всего земного шара в реках, морях и океанах. Также можно встретить в пресноводных водах на территории России. Это очень ценный вид рыбы, потому что его мясо очень вкусное и дорогостоящее. Но если сравнивать белую рыбу с красной, то первая считается сравнительно недорогой. Условно белые разновидности поделили на плоские и круглые типы. К плоским разновидностям относят:

• Камбалу.
• Палтуса.
• Тилапию.
• Белорыбицу.

К круглой разновидности относят:

• Морского черта.
• Полосатого окуня.
• Групера, пикшу.
• Налима.
• Хека.
• Красного люциана.
• Треску.

Начнем с камбалы. Интересно, что на сегодняшний момент существует около 30 различных ее видов. Ее туловище очень сплюснуто, а чешуя имеет светлый окрас с красно-желтыми переливами. Чаще всего рыба находится на большой глубине возле самого дна. Очень распространена в Азовском, Беринговом, Охотском, Средиземном и Черном морях. Также ее можно встретить в протоках, которые впадают в эти моря.

Палтус или морской язык – это рыба, которая обитает в северных районах Атлантического и Тихого океана. На территории России она распространена тоже. Палтус бывает обыкновенным, черным, азиатским и американским. Это хищная рыба, которая живет около 30 лет.

Тилапия – рыба, которая предпочитает преснные воды и живет практически у самого дна. Негласно ее называют королевским окунем, потому что мясо совершенно не жирное и содержит в себе большое количество белка.

Отдельного внимания заслуживает белорыбица, некоторые разновидности которой могут достигать до 2 м в длину. Это довольно ценная рыбка, которая распространена в северных районах Атлантического и Тихого океана и ведет стайный образ жизни.

Нельма – еще одна разновидность белой рыбы, которая водится в морях и реках. Она отличается довольно красивым серебристым цветом чешуи. Вес самых крупных экземпляров может достигать 50 кг при длине 1 м. Также преимуществом этой рыбы является ее плодовитость.

Еще одна довольно плодовитая ценная рыба – пикша. Каждый год вылавливают около полумиллиона ее представителей. Распространена в водах Атлантического и Ледовитого океана. Вес может достигать 30 кг.

Перечисление названий и видов белой речной рыбы продолжим налимом. Это рыба, которая очень похожа на сома. Она предпочитает прохладные водоемы и живет уже почти у самого дна. Охотится только в ночное время суток.

Еще одной довольно вкусной и ценной рыбой является полосатый окунь, который размножается на глубине. Этот хищник отличается тем, что его довольно сложно поймать. На сегодня самым крупным представителем этого вида был полосатый окунь, вес которого достигал 37 кг.

Морской черт или европейский удильщик – рыба, которая размножается и живет на глубине 200 м. Она довольно малоподвижная, но может достигать крупных размеров. Интересно, что ее голова – это практически половина всего туловища.

Также очень популярен хек, который обитает в соленых водах и очень редко заплывает в пресноводные водоемы. Его туловище обычно не превышает в длину 50 см. Благодаря превосходному вкусу, по ценности это лидирующая рыба из семьи тресковых.

Мы перечислили основные виды белой речной рыбы. Отправляясь в следующий раз на рынок, помните, что она является очень ценной и богата полезными для организма человека веществами.

Сельдевые

Особенности стайных морских рыб:

• Относятся к самым важным промысловым представителям кистеперых во всем мире.
• Добыча производится для употребления в пищу, изготовления рыбной муки и рыбьего жира.
• Для еды данная рыба предпочитает планктон.
• Обитает в тропиках, в холодных северных широтах Арктики и Антарктики, встречаются самые стойкие рыбы из этого семейства.
• Тело у рыбы сжатое с боков, серебристого цвета.
• Зубы мелкие или вообще отсутствуют.
• Спина темных тонов, с одним спинным плавником.
• Размеры в основном до 30 см, самые крупные достигают 75 см.
• Научный факт – голова без чешуи, что отличает сельдевых от других семейств.
• Рыба способна метать многочисленное потомство, взрослые особи живут стаями. Стайный образ жизни помогает защититься от крупных морских хищников, в том числе акул, китов, хищных птиц.

Известные представители:

• балтийская и тихоокеанская сельдь;
• европейская сардина;
• европейский шпрот;
• салака;
• тюлька;
• хамса.

Образ жизни

Язь водится во многих водоемах нашей страны. Не встречается он только на Дальнем Востоке, в Якутии и в Крыму. Зато в остальных реках есть хорошие шансы на поимку достойного трофея.

Это интересно! Характерной особенностью язя является хорошая переносимость солоноватой воды. Поэтому рыба комфортно чувствует себя в морских заливах.

Фото 1. На средней реке вблизи острова.

Не совсем подходят для обитания популяции быстрые холодные горные реки. А вот на равнине, где течение спокойное, а вода теплая, язь прекрасно себя чувствует. Он держится возле глубоких ям, рядом с которыми имеются травянистые отмели, заросли кустарника, нависшие ветки деревьев и водовороты. Именно в таких акваториях много пищи для рыбы. В отличие от голавля, который предпочитает речные просторы, много язя обитает в проточных озерах. Лучше всего искать рыбу на пойменных водоемах, в местах с илистым или глинистым дном.

Рацион язя достаточно многообразный. Если молодь нагуливает жирок, питаясь личинками насекомых, зеленью, мелкими донными обитателями, и упавшими в воду насекомыми, то для насыщения крупных особей требуется мелкая рыба, лягушата и моллюски.

Что касается величины возможного трофея, то рыболов может рассчитывать на поимку особей весом до 3…3,5 кг длиной до 60…65 см. Достигнув возраста 3-5 лет, подъязок становится половозрелым. Он в первых рядах отправляется на нерест. Обычно этот момент приходится на вторую половину весны. Длится брачный период 1-2 недели, икра откладывается на корни растений, отмершую прошлогоднюю траву, ветки, которые находятся на глубине около 80 см.

Польза красной рыбы для организма человека

Осетровые и лососевые должны стать обязательной частью рациона при псориазе, тромбофлебите, гиповитаминозе, проблемах с щитовидной железой, суставами.

Регулярное употребление мяса этих сортов приносит такую пользу:

повышает иммунитет;
нормализует артериальное давление, уровень холестерина;
активизирует работу ЖКТ, эндокринной, сердечно-сосудистой, нервной систем;
стимулирует метаболизм;
делает сосуды крепкими и эластичными;
предотвращает развитие болезни Альцгеймера, сахарного диабета;
нейтрализует действие свободных радикалов;
укрепляет кости;
улучшает память и внимание.

Омега-3 жирные кислоты с токоферолом поддерживают эластичность кожи, препятствуя появлению морщин. Полезные элементы в рыбе улучшают состояние волос, ногтей.

Употребление лососевых и осетровых во время менопаузы снижает риск развития остеопороза. Это мясо считается афродизиаком, которое повышает мужское либидо. Такая рыба нормализует работу предстательной железы, восстанавливает запас энергии.

Красная рыба содержит большое количество омега-3.

Судак

Эта рыба частиковой породы является хищником, ведет преимущественно стайный образ жизни. Ее мясо обладает отличными вкусовыми качествами. Более того, оно очень ценится, так как в нем содержится большое количество полезных аминокислот. Судака можно распознать по маскировочному окрасу. На спине расположены темные вертикальные полосы.

Обитает рыба на речном дне, в различных ямах. Любит чистую воду, поэтому в загрязненных местах не селится. В пищу употребляет мелкую рыбу, рачков и лягушек. Ловят судака спиннингом или поплавочной удочкой на живца. Если вам удалось поймать этого представителя ихтиофауны, то вам очень повезло.

Тетрадон Мбу

Представитель терадонового семейства обитает в тропических пресных водоемах Африканского континента. Рыбка крупная и в естественных условиях вырастает до 60-70 см, в аквариуме достигает длины в 40 см. Отличается отсутствием чешуи и своеобразным черным рисунком по светло-желтому телу удлиненно-яйцевидной формы.

За внешний вид рыбу прозвали булыжником. Лежа на дне водоемов, она буквально сливается с окружающими камнями. При приближении реальной опасности, Мбу надувается как воздушный шарик и отпугивает врага. Рыбки весьма агрессивны и, с возрастом их агрессия только увеличивается. Вполне может нанести рану человеку. Средняя цена единичных экземпляров колеблется от 800 до 2-х тыс. долларов.

Лососевые

Семейство лососевых рыб нельзя на 100% отнести к океаническим рыбам, они обладают особенностью в том, что для нереста (размножения) лососевые мигрируют в пресные водоемы, и возвращаются именно в тот водоем, в котором появились на свет. Во время нереста, стаи рыб преодолевают расстояния огромной протяжённости, меняют внешность и окраску до розовых оттенков.

Особенности рыб из семейства лососевых:

• Приспособляемость к водной среде.
• Полезные свойства красного мяса и икры при употреблении в пищу для человека.
• Размеры тела рыб в зависимости от вида — несколько сантиметров до 2 метров.
• Среда обитания – северные и средние широты Атлантического и Тихого океанов.
• Миграция для размножения в пресные водоемы.

Названия съедобных лососевых рыб по алфавиту:

• горбуша;
• кета;
• кижуч;
• омуль;
• семга;
• форель.

Семейство Саргановые

Одно из многочисленных семейств хищных морских рыб. Отличительные особенности его представителей:

• иглообразное тело;
• длинные челюсти;
• мелкие зубы;
• длина 70-75 см;
• вес – около 400 г, максимальный – 1,3 кг.

Сарганы обитают в Баренцевом, Белом, Балтийском морях. Мясо этих рыб обладает приятным вкусом

Обратите внимание на то, что при варке кости приобретают зеленый цвет

Кроме того, нельзя не обратить внимания на следующие семейства рыб и их наиболее известных представителей:

• Лососевые: семга, форель, таймень, горбуша, нельма и пр.
• Осетровые: стерлядь, осетр, севрюга, белуга, калуга и т. д.

Семейство осетровых

Осетровые, которые появились в водоемах почти 70 млн лет назад, считаются долгожителями. Семейство включает 4 рода: осетры, белуги, лопатоносы, лжелопатоносы.

От других сортов рыба отличается костными наростами на теле, удлиненным рылом, усами перед ртом. Из-за стремительного снижения численности большинство видов занесено в Красную книгу.

Описание

Это крупная рыба (до 6 м) с удлиненным телом, напоминающим веретено. Рыло вытянутое, лопатообразное. У нее нет чешуи, подвижность обеспечивает хрящевая хорда.

У представителей семейства 2 передних плавника размещены в один ряд, спинной и анальный — ближе к хвосту. Такая рыба имеет 4 основные и 2 придаточные жабры. В группе встречаются хищные сорта (белуга, калуга). Но для большинства видов пищей являются личинки насекомых, черви, моллюски.

Белуга семейства осетровых.

Ценность

Мясо и черная икра осетровых считаются деликатесами, поэтому они имеют большое промышленное значение. Подавляющую часть видов ловить запрещено из-за уменьшения количества особей.

Официально вылов разрешен в Иране, реках бассейна Каспийского моря (дельта Волги и Урала). Ежегодно международная организация CITES устанавливает квоты для стран на ловлю этой рыбы.

Среда обитания

Осетровые считаются проходным видом: населяют соленые водоемы северного полушария, но нерестятся в пресных. Исключением является стерлядь, которая населяет чистые реки с сильным течением Азовского, Балтийского, Черного морей. До 90% запасов рыбы сосредоточено в Азовском, Каспийском морях.

Белуга встречается в реке Амур. Ареал лопатоносов — бассейны рек Миссисипи, Миссури (Северная Америка). Мелкие популяции этой рыбы населяют водоемы Амударья и Вахш (Таджикистан). Лжелопатоносы считаются эндемиками бассейна Аральского моря.

Нерест и размножение

Половая зрелость у осетровых наступает в 5-20 лет. Чем севернее место обитания семейства, тем позже начинается период нереста у рыбы. Он проходит 1 раз в 2-3 года.

Только стерлядь мечет икру каждый год, поскольку ведет оседлую жизнь. Крупные представители семейства откладывают больше 1 млн икринок. Нерест длится с марта по ноябрь, но самый активный период — середина лета. Для икрометания виды осетровых выбирают реки с быстрым течением.

Нерест осетровых.

Типичные представители

Семейство включает 17 сортов рыбы, многие из них оказались на грани исчезновения из-за постоянного вылова.

К распространенным относятся такие виды:

1. Осетр. Он бывает нескольких разновидностей: русский, ленский, байкальский, амурский, атлантический. Средняя масса составляет 30 кг, длина — до 2 м. На фото видно, что окрас осетра меняется. На спине преобладает желто-зеленый оттенок. Бока — серые, брюхо — светлое. Усы у рыбы располагаются на конце рыла.
2. Белуга. У нее массивное тело с коротким, заостренным рылом и длинными усами. Средний вес достигает 200-300 кг, но некоторые представители весят до 1 т. Белуга способна вырасти до 6 м. Нерест наступает поздно (в 16-27 лет).
3. Севрюга. Вид отличается вытянутым рылом. Кроме костных наростов на спине, она имеет шипы по бокам. Усы короткие, нижняя губа развита слабо. Севрюга вырастает до 1,5 м, весит максимум 15 кг.
4. Стерлядь. Пресноводный представитель семейства имеет небольшие параметры: длина — до 0,7 м, вес — до 3 кг. Особенности рыбы — заостренное рыло, много наростов на теле, длинные усы. Спина у стерляди серо-коричневая, брюхо — желтое.
5. Шип. Полупроходной вид растет до 2 м и имеет массу до 30 кг. На теле есть 5 рядов костных наростов. Икрометание происходит в 6-14 лет. Рыба откладывает до 1,2 млн икринок.

Осетр, севрюга, стерлядь могут называться «царской тройкой», поскольку дают самую дорогую икру. Разные сорта скрещиваются между собой. Гибриды русского осетра и стерляди, белуги, севрюги живут в природных водоемах, могут размножаться. Рыбные хозяйства занимаются разведением бестера, который является помесью стерляди и белуги.

Белуга может достигать веса в 1т.

Жирные сорта

Жирные сорта рыбы, такие как палтус, скумбрия, сайра, сельдь, толстолобик, налим, каспийская килька все плотнее входят в рацион человека. Это связано со стремлением к рациональному потреблению белков, жиров, углеводов, питательных элементов, которых жирные сорта содержат в достатке.

Большое содержание жирной кислоты омега-3 способно уменьшить риск возникновения заболеваний сердца и сосудов, снижая количество холестерина в крови. Также данная кислота является природным антикоагулянтом, снижая риск образования тромбов. Жирная рыба нормализует работу мозга, сохраняет суставы от артроза, приводит уровень кальция в норму, повышает упругость кожи. Такую рыбу стоит употреблять 2-3 раза в неделю, небольшими порциями, приготовленную на пару или в запеченном виде. Лучше всего сочетается с помидорами, зеленью, лимонами и другими овощами, которые способствуют ее лучшему усвоению.

Пищевые качества

Белая рыба обычно менее жирная и не такая дорогая, как красная. Но она не менее полезна и нередко рекомендуется для диетического, да и просто здорового питания. Она является ценным источником белка, аминокислот, фосфора, кальция, магния, калия, марганца, цинка, витаминов B, E, A, D. По сравнению с мясом она менее калорийная и тяжелая, а также содержит меньше соединительной и жировой ткани.

Наличие в белой рыбе необходимых для организма веществ во много зависит от места ее обитания, образа жизни, условий содержания. Считается, что наиболее полезное мясо будет у тех особей, которых поймали на воле, а не вырастили в искусственных прудах. Так, в нем не будет гормонов роста и антибиотиков. Важным фактором для вкусовых и других качеств рыбы является чистота водоема, в котором она обитает. По этой причине знатоки не советуют покупать продукт, выловленный в реке Меконг.

В морской белой рыбе, как правило, содержится больше йода, витаминов D и B. Она так же богата солями, необходимыми для нормальной жизнедеятельности нашего организма, и обычно обитает в более чистой воде. Вместе с тем в ней часто накапливается ртуть, из-за чего некоторые виды (большеглазый и желтоперый тунец, испанская макрель, групер, марлин, белый горбыль) употреблять опасно.

Речная рыба считается менее полезной, но более легкой и диетической. Зато железо из нее усваивается организмом лучше, чем из морской. Самые известные названия белой рыбы, обитающей в пресных водоемах: щука, окунь, судак, берш, чоп, плотва, густера, карп, сазан.

Язь

Перечисление видов и названий речной рыбы продолжим довольно популярным представителем. Он обитает в водоемах практически на всей территории Европы. Чаще всего находится на большой глубине, потому что предпочитают тихие воды.

Интересно, что зимой рыба так же активна, как и летом, поэтому никакая спячка ей не нужна. Она довольно выносливая, поэтому способна выживать даже не в очень чистой воде с различными примесями. Тем не менее язь предпочитает чистые, насыщенные кислородом реки. В длину он достигает 35-65 см, весить может 2-2,7 кг. Что касается продолжительности жизни, то язь может жить около 20 лет. Питается он растительной и животной пищей. Нерест происходит в начале весны, когда температура воды прогревается хотя бы до 2 градусов.

Скумбрия

Скумбрия – популярная промысловая рыба средних размеров. Она питается мелкой рыбешкой и беспозвоночными, но и сама при этом становится добычей для крупных обитателей вод, таких как тунцы, марлины, дельфины и акулы. Различные виды скумбрии живут от умеренного до тропического пояса, населяя Атлантический, Индийский и Тихий океаны. Они встречаются у побережья Западной Европы, Северной и Центральной Африки, Юго-Восточной и Восточной Азии, Австралии и Океании.

У скумбрии жирное и нежное мясо, которое содержит большое количество витамина D и B₁₂. В наших краях она часто употребляется в копченом или соленом виде, но готовить ее можно и другими способами. Ее варят, готовят на пару и запекают. Из-за повышенной жирности она не рекомендуется тем, у кого есть проблемы с печенью, желудком, кишечником и почками.

Рыбы, имеющие хозяйственное значение

Промышленный лов рыбы

Известно, что представители семейства сельдевых составляют большую часть мирового улова. Сельдь – стайная рыба; она ходит большими косяками, которые служат удобным источником дешевых пищевых и технических продуктов. Лов сельди всегда составлял основную долю в рыболовстве Исландии, Нидерландов, Польши, скандинавских стран и России. К другим сельдеобразным, имеющим первостепенное хозяйственное значение, относятся анчоус, сардина и менхэден. Годовая добыча сельдеобразных всеми странами мира составляет около 15 млн. т.

Из рыб, имеющих наибольшее хозяйственное значение, следует выделить треску, лов которой с древнейших времен является основой интенсивного рыболовства в Северной Атлантике. Некогда годовой улов трески только в районе Большой Ньюфаундлендской банки (в северо-западной части Атлантического океана) доходил до 1 млн. т, но уже в начале 1990-х годов упал более чем на 70%. Треска составляет большую часть рыбы, добываемой рыбопромысловыми флотами Великобритании и Исландии; ее уловы имели существенное значение для бывшего СССР, а для Норвегии так же важны и теперь.

Из проходных рыб, нерестящихся в реках, наибольшее хозяйственное значение принадлежит лососю. Добывают его главным образом в штатах Вашингтон, Орегон, Аляска и Калифорния, а также в Британской Колумбии, на российском Дальнем Востоке и в Японии. Ловят лосося также в Чили, Австралии и Новой Зеландии, куда были в свое время завезены некоторые его виды. Рост продукции из семги начался благодаря развитию соответствующих предприятий марикультуры, и эта продукция стала важным элементом международной торговли. Рекордное количество консервированной семги было произведено в 1936 – 9 млн. ящиков, общее нетто которых составило 238 тыс. т. С развитием рынка рыбной продукции на нем стали появляться и менее традиционные изделия из рыб отрядов окунеобразных и карпообразных. Ловом тунцов в Средиземном море и у берегов Японии люди занимались издавна. Однако благоприятные условия для реализации продукции из этого рода рыб были созданы лишь в начале 20 в. в связи с развитием предприятий по консервированию тунцового мяса, благодаря чему образовался новый рынок сбыта этих рыб в мировом масштабе.

Осетр

Пресноводные осетровые рыбы представлены на территории России всего двумя видами. Это всем известные осетр и стерлядь, которые населяют Землю многие миллионы лет. В последние десятилетия их численность стремительно уменьшается.

Деликатесное мясо и особенно драгоценная черная икра сделали эту рыбу привлекательной как для коммерческого лова, так и браконьерского. При этом коммерческий лов подразумевает дальнейшее воспроизводство рыбы, а браконьеры просто уничтожают поголовье осетров ради сиюминутной наживы.

Внешний вид осетра и стерляди практически одинаков, разница только в размерах рыбы. Если осетр может достигать веса до 50 кг, то стерлядь весом более килограмма уже считается достойной добычей. Скелет этих рыб состоит не из костей, а из хрящей.

Тело без чешуи, а вдоль спины расположены хрящевые пластины, как у доисторического динозавра. Голова с длинным рылом на первый взгляд не имеет рта. На самом деле он просто находится на нижней стороне рыла.

Это обусловлено способом питания этих рыб. Они плавают у самого дна, подбирая всю живность, которая встречается им на пути: рачков, личинок, моллюсков и т. д. Говорить о способах ловли этих рыб не стоит, потому что ловля осетра запрещена повсеместно, а отлов стерляди производится только по лицензии.

Описание и особенности

Особенностью прозрачных рыб является их строение и внешний вид. Чешуя особей состоит из желеобразного вещества, не имеет пигмента и светоотражающей серебристой пленки. Им характерно разнообразие видов и разная степень прозрачности. У каких-то рыб можно разглядеть внутренние органы и скелет, а у некоторых они так же практически полностью прозрачны и неразличимы. Найти одинокую прозрачную рыбку в воде практически невозможно, так как они передвигаются большими стайками, что позволяет лучше защищаться от хищников. Строение этих животных так же разнообразно и обусловлено это большим и разнообразным количеством разновидностей.

Ареал обитания

Прозрачная рыба обитает в большом количестве разнообразных пресных водоемов всего мира. Основные места, где их можно встретить:

• Индия;
• Пакистан;
• Мьянма;
• Таиланд;
• Юго-Восточная Азия;
• Малазия.

Все виды данных рыб предпочитают пресную воду. Отличие состоит в типе водоема. Некоторые обитают в местах без течения, например, болота, озера и заболоченные реки с большим количеством растительности. Другие предпочитают активное передвижение и обитают в реках и ручьях с активным и быстрым течением. Обитают они на поверхности воды, из-за чего часто становятся жертвами хищных птиц и рыбаков.

Внешний вид

Представители вида имеют сходные черты внешнего вида:

• Прозрачное туловище;
• Просматриваемый кишечник и сифоны;
• Наличие блестящей мембраны, защищающей органы;
• Плавательный пузырь заостренный у самцов и округлый у самок;
• Выросты и полосы на теле;

Лососевые

Лососевые – данное семейство рыб нельзя полностью отнести к океаническим, так как они обладают своеобразной особенностью. Она заключается в том, что для нереста (размножения) лососевые вынуждены мигрировать в пресные водоемы, и возвращаются именно в тот водоем, в котором появились на свет сами. Во время нереста, они преодолевают огромные расстояния, меняют свою окраску (вплоть до розовой), и внешность.

Способность приспосабливаться – еще одна отличительная черта данного семейства. Мясо, которое называют красным, обладает отличным вкусом, не менее вкусной и полезной является икра, из-за чего промысловый интерес к лососевым очень высокий. Размеры очень вариативные – от нескольких сантиметров до 2 метров. Обитают в северных и средних широтах Атлантического и Тихого океанов, откуда мигрируют для размножения в пресные водоемы.

Яндекс картинки

Данная морская рыба имеет известные названия, а узнать ее по фото сможет каждый:

• семга;
• кижуч;
• горбуша;
• омуль;
• кета;
• форель.

Скумбриевые

Скумбриевые – хищное семейство лучеперых рыб, обитающие в океане, способны быстро развивать значительную скорость. Размеры составляют от 20 см до 4.5 м у обыкновенного тунца. Характерная особенность – костное кольцо вокруг глаз, два спинных плавника, которые могут прятаться в борозду. Хвост раздвоен, все тело защищено мелкой чешуей, но в задней части может оголяться. Тунцы (колено скумбриевых) способны поддерживать температуру тела выше, чем температура окружающей среды. Крупные рыбы, такие как королевская макрель, накапливают ртуть в организме. Детям и беременным женщинам не рекомендовано к употреблению такое мясо.

Известные виды морских рыб:

• атлантическая пеламида;
• атлантическая скумбрия;
• ваху;
• обыкновенный и полосатый тунец.

Особенности ловля язя в зависимости от сезона

1. Ловля весной. Как только температура воды достигает отметки +6 градусов, у язя начинается нерест, его продолжительность зависит от погодных условий. По окончании нереста рыба в течение двух недель более, полностью перестает кормиться. Но после того как она приходит в себя (начало мая) начинается просто великолепный клев.

Весной ловить язя следует на отмелях, ближе к выходам из ям, а также на границе подводной растительности. На червя и ручейника ловят в проводку крупного язя. С появлением насекомых, сразу нужно переключаться на поверхностную ловлю. Успешно в этот период язя можно ловить спиннингом в полводы используя легкие блесны.

2. Ловля летом. С приходом лета язь старается держаться ближе к берегу, но при условии, что он обильно заросший высокими кустарниками и деревьями. Ловля может осуществляться поплавочными удочками или спиннингом. Самыми перспективными местами можно выделить русловые бровки, участки с корягами, а также места с поваленными в воду деревьями

В утренние часы рекомендуется уделить внимание омутам, участкам, где образуется обратное течение

Начиная с августа в жаркие дни можно увидеть язя на расстоянии 10-15 метров от берега у самой поверхности. Ловить в этот период можно различными снастями, но удобнее всего спиннингом, используя малька или искусственные приманки.

3. Ловля осенью. В начале осени до окончания бабьего лета ловить язя можно в верхних слоях водоема. Кузнечики, оводы это самые эффективные приманки в этот период. Однако как только утром начнет появляться на траве иней ловля язя эффективной становится со дна.

В начале октября язь собирается в большие стаи и уходит на глубину, рыба начинает искать ямы для зимовки. Осенью удобнее всего ловить язя донками и фидером в качестве приманки используются черви, опарыш.

Польза для организма

Все съедобные виды морских рыб очень полезны для взрослых и детей. В ней содержится большое количество витаминов, макроэлементов и микроэлементов. Разное содержание жиров в видах делает ее подходящей для любой диеты. Детям полезно употреблять блюда из морской рыбы, ведь именно в ней содержится весомый набор аминокислот, бром, фтор, йод. Но следует учесть, что такая рыба сложнее усваивается ребенком, поэтому чем малыш меньше, тем предпочтительней для него речные виды.

Для детей подходят лососевые, такие как форель, семга, богатые на омега-3, витамины группы В, Е. Не менее полезными будут хек, минтай, налим, треска, которые содержат мало жира, большое количество витаминов В, А, С, РР, Е, D, фтор, железо, магний.

Окунь содержит много фосфора, что способствует правильному развитию и функционированию нервной системы.

Судак богат на витамины, улучшает работу мозга при регулярном приеме, нормализует работу кишечника. Чтобы максимально сохранить положительные качества рыбы, стоит воздержаться от обжаривания на масле. Более правильным решением будет приготовление в духовке или на пару.

Рыба не менее полезна для взрослых, так как в любом возрасте организм нуждается в большом количестве витаминов, аминокислот, сбалансированном количестве белков, жиров и микроэлементов. Улучшая работу мозга, мясо рыбки помогает бороться с депрессией, оказывает положительное влияние на репродуктивную функцию.

Грозные морские хищники акулы

Самые древние представители этих особей существовали уже около 420 млн. лет. В настоящее время их насчитывается более 450 видов. Самая маленькая акула имеет размеры в 17 см. Китовая акула – это самая большая рыба, длина которой может достигать двадцати метров.

В основном акулы относятся к хищным рыбам, однако, некоторые из них питаются мелкими рыбами, кальмарами и планктоном. К ним относится большеротая, гигантская и китовая акулы.

Мясо всех из них очень полезно и поэтому довольно часто встречается на обеденных столах. Даже животных рекомендуют кормить не речной, а именно морской рыбой, которая наименее заражена тяжелыми металлами и не содержит пестициды и радионуклиды.

Редкие речные рыбы

Пресная вода рек и озёр отличается меньшим разнообразием видов, что объясняется сложными условиями для проживания и активным влиянием человека. Только в отдаленных регионах, где реки и озера недоступны для человека и не столь изучены, встречаются различные экзотические редкие рыбки, которые отличаются необычной окраской или нехарактерной для большинства видов формой тела.

К категории редких и исчезающих видов сегодня относятся большинство осетровых, которые встречаются в природе лишь в Северной Америке, в России, Китае, Иране и ряде других стран Юго-Восточной Азии. Сегодня на осетровых ведется активный промысел, что и привело практически к полному уничтожению большинства видов этой ценной и редкой рыбы.

Белуга и Шип являются редкими

К редким осетровым относятся:

• Белуга.
• Сибирский осетр.
• Веслонос.
• Шип.
• Севрюга.

Одним из самых редких и интересных видов осетровых является веслонос, который обитает в Миссисипи, а его подвиды встречаются в Янцзы и других китайских реках. Эта рыба характеризуется увеличенным носовым придатком, который у крупных экземпляров по своему внешнему виду напоминает весло. Веслонос отличается крупными размерами и массой до 90 килограмм, а рострум, то есть увеличенный носовой придаток веслообразной формы, может составлять одну третью всей длины тела.

Веслонос может весить до 90 кг.

Чрезвычайно интересна слепая пещерная рыба, которая обитает в субтропиках Таиланда. В ходе эволюции этот вид потерял пигментацию и зрение, получив уникальную способность карабкаться по вертикальным поверхностям. Подобное уникальное умение необходимо этой рыбе, так как она проживает преимущественно в пещерах и приспособилась к быстрому течению подземных потоков.

Илистый прыгун — ещё одна чрезвычайно интересная пресноводная рыба. Строение тела у илистого прыгуна напоминает собой нечто среднее между лягушкой и головастиком. Рыбка относится к семейству бычковых и проводит большую часть жизни вне воды, передвигаясь по глинистым берегам. На суше, благодаря уникальному строению своего тела, илистый прыгун может пробыть до получаса и более.

Данная рыба похожа на головастика